Eigentijdse wentelteefjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eigentijdse-wentelteefjes

... e) melk. Snede brood afsnijden (dikke plakken) en uitsteken met een ronde vorm (de ronde vorm moet niet, maar oogt mooier voor de presentatie). Haal de sneetjes brood aan beide kanten door het eimengsel. Laat het overtollige beslag eraf lopen. Laat boter lichtbruin worden in een koekenpan. Bak de sneetjes brood om de beurt in nieuwe boter vlug aan beide kan ...

Aardappelgratin met wortel en witloof

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelgratin-met-wortel-en-witloof

... loof - Met een gratin van aardappel, witloof en wortel maak je je gasten blij. Serveer ze in individuele schaaltje voor een mooie presentatie. - Verwarm de oven voor op 180°CSchil de aardappelen en maak de wortelen schoon. Snijd ze in gelijke fijne plakjes eventueel met behulp van een mandoline. Snippe ...

Recepten - 'Meritus' entrecôte met bladerdeegje en boschampignons

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Meritus_entrecote_met_bladerdeegje_en_boschampignons

... Bereidingswijze Boschampignons bakken op een laag vuurtje. Tijdens het bakken afsmaken met peper en zout en op het einde de verse koriander toevoegen. Meritus entrecôte grillen, laten afkoelen en omwikkelen met bladerdeeg. Bladerdeeg insmeren met olijfolie en het geheel ...

Aardbeien met geitenkaas, balsamico en boterwafel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aardbeien-met-geitenkaas-balsamico-en-boterwafel

... Aardbeien met geitenkaas, balsamico en boterwafel - Meng de Chavroux met de room, melk en bloemsuiker tot een gladde massa. Mix 10 aardbeien samen met de 7 g bloemsuiker fijn. Zeef. Breek de boterwafels in grove stukken. Mix fijn. Presentatie: Leg een grote lepel Chavrouxcrème ...

Jeroen Meus - Garnaalkroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnaalkroketten

... garnaalkroketten - Eén van de meest gegeerde warme voorgerechten is en blijft de kroket met de onvolprezen Noordzeegarnalen. Jeroens recept garandeert dat iedereen kroketten kan bakken die boordevol smaak zitten en onverhakkeld uit de frietketel komen.Het geheim van een ...

Varkenskroontje met sucrines, erwtjes en vinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-een-zalfje-van-erwtjes-en-vinaigrette-van-tuinbonen

... Varkenskroontje met een zalfje van erwtjes en vinaigrette van tuinbonen - Het erwtenzalfje zorgt voor een fijne presentatie en is een gezond alternatief sausje voor bij het vlees.  - Versnijd het varkenskroontje in koteletten en marineer kort met tijm laurier peper en ...

Faux Gras met perzik en petit beurre | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/faux-gras-met-perzik-en-petit-beurre

... Faux Gras met perzik en petit beurre - Haal met een Parisiennelepel bolletjes uit de perziken. Reinig de wortelen en snijd in gelijke schijfjes. Pocheer de perzikbolletjes en wortelschijfjes in het agrumsap met chardonnay-azijn. Haal na 1 min de bolletjes uit en na 3 min ...

Hapje met rauwe ham, noten, paddenstoelen en bladpeterselie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hapje-met-rauwe-ham-noten-paddenstoelen-en-bladpeterselie

... erveer met de notenmengeling. Tip: hapjes: Niets zo ergerlijk als een hapje waarmee je staat te klungelen omwillevan de onhandige presentatie. Daar sta je dan: met alleen een vorkje in jehand, een veel te grote portie vlees en dan moet je daar nog die notenmengelingop kr ...

Cannelloni gevuld met groene asperges, Faux Gras en sabayon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cannelloni-gevuld-met-groene-asperges-faux-gras-en-sabayon

... Cannelloni gevuld met groene asperges, Faux Gras en sabayon - Klop alle ingrediënten voor de meringue tot een stevige massa. Spuit op een siliconenmatje en droog in een voorverwarmde oven van 100°C gedurende een uur. Kook de groene asperges beetgaar en spoel met ijskoud ...

Koken met Karin’s boek ! | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/koken-met-karins-boek/

... workshop draait ze haar hand niet om. En nu is er dan eindelijk HET BOEK ! Als je ook Karin heet dan ga je natuurlijk rap naar de presentatie (zie haar website) want dan krijg je er tussen 14.00 en 16.00 uur ééntje kado. Haar website blijft toch altijd een streling voor het oog. Ga eens neuzen en doe je zelf een plezier. Bestel dit ontzettend leuke boek. Wel even een geheimpje verklappen. Er staan geen recepten voor zuurkool in. Karin … Van harte gefeliciteerd met dit prachtige boek. We trekken een flesje open om het te vieren ! Leuk? Delen dan: ...