Gebakken zeetong 'Meuniere' | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-zeetong-meuniere

... klontje boter ( hou eventueel 3 mooie champignons aan de kant als versiering). Kruid af met peper en zout. Hak het bieslook en de platte peterselie fijn en meng als laatste bij de aardappelpuree. Fileer de gebakken zeetong en verwijder de middengraat. Lepel er eventueel een beetje bakboter van de zeetong naast of over de vis als versiering. Ingrediënten 1 zeetong grote bintjes aarappelen 50 gr gemengde champignons bloem scheutje melk boter platte peterselie 1 klontje ...

Bloemkoolsoepje met curry pesto | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkoolsoepje-met-curry-pesto

... de sneetjes brood. Meng de koolbloempjes met wat olie, azijn en PH curry en schik ze op de toasts. Serveer de soep met de toast, platte peterselie en de curry pesto. Ingrediënten ½ bloemkool mini groene bloemkool een halve liter water 1 el groentebouillon 4 sneetjes brood 1 el curry 2 dl olijfolie 2 el pijnboompitten 2 el parmezaanpoeder platte peterselie 1 el balsamicoazijn olijfolie ...

Tajine van kip, groene olijven en citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tajine-van-kip-groene-olijven-en-citroen

... or en voeg ze bij de tajine. Sluit de tajine en zet ze 45 minuten in een oven van 180°. Voeg als laatste de groene olijven en de platte peterselie toe. Ingrediënten 4 kipfilets 4 gekonfijte citroenen ½ l kippenbouillon 100 gr groene olijven grof zeezout en peper 1 ui 2 teentjes look gemberpoeder 1 handje platte peterselie geklaarde boter ...

Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/goujonettes-van-pladijs-met-gribiche-en-kruidensla

... im of panko plantaardig frituurvet eiwit 100 gr gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...) gribiche saus 20 gr ingelegde augurkjes, fijngesneden 1 fijngesnipperde sjalot 10 gr fijngehakte basilicum 10 gr ...

Gerookte zalmcakejes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gerookte-zalmcakejes

... langs elke kant tot goudbruin. Snij de gerookte zalm in julienne en de radijsjes in plakjes. Meng de mieriksworteltapenade met de platte kaas, kruid met peper en eventueel zout. Serveer de cakejes op een bedje van olijfolie met de zalm, radijsjes, waterkers en mieri ...

Fazant met selderfrietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-selderfrietjes

... ter, room en voeg er vervolgens de wildfond en graanmosterd aan toe. Serveer de fazant met puree, frieten en saus. Versier met de platte peterselie. Ingrediënten 4 fazantenborsten ½ knolselder 4 aardappelen melk 1 ei 2 dl water boter 2 dl room 1 dl room muskaatnoot frituurolie platte peterselie 1 el graanmosterd 1 el wildfond ...

Gegrilde kalfsziel met bloemkool, selder en granaatappel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-kalfsziel-met-bloemkool-selder-en-granaatappel

... en stukje vis. Breek de bloemkool in stukken. Snij in roosjes. Stoom al dente. Snij een halve  bot koriander grof. Meng onder de platte kaas. Kruid met peper.  Halveer de tomaten. Verwijder het kroontje. Doe de pitjes bij de kaas. Snij de tomaatjes fijn. Bak de tomaatjes kort aan in wat olijfolie. Pel twee teentjes look en plet met de pers. Voeg toe aan de tomaatjes. Snij de stengels selder fijn.  Doe het komijn- en korianderzaad in een vijzel. Stamp fijn. Hak ...

Volkorenpasta met zalm en broccoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/volkorenpasta-met-zalm-en-broccoli

... Volkorenpasta met zalm en broccoli - Was de broccoli en verdeel hem in roosjes. Rasp de stam en voeg 2 eetlepels magere platte kaas, verse dille en de geperste look toe. Kook de roosjes broccoli 5 minuten in licht gezouten water. Kook de volkoren spaghetti 7 minuten ...

Jeroen Meus - Leuvense boekstring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/leuvense-boekstring

... rs in stukjes. 4. Snipper de jalapeño fijn en doe hem bij de komkommer. 5. Meng de sla met de komkommer en jalapeño. 6. Meng de platte kaas met mierikswortel en scherpe mosterd. 7. Snipper de bieslook en de lente-ui fijn en doe ze bij de platte kaas. Kruid met peper en zout. 8. Fileer de bakharingen. Snijd eerst onder de kieuw en haal de kop weg. Zet je mes boven de grote rugvin en snijd de vis los van de graat. Haal de resterende graatjes weg met een pincet. 9. Wrijf de filets in met olie. 10. Bak de haringfilets aan beide kanten op de barbecue. 11. Snijd dikke sneden brood en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Rooster ze aan beide kanten op de barbecue. 12. Doe de gemarineerde ui bij de komkommer met jalapeño. Werk af met een likje olijfolie. 13. Schep wat platte kaasdressing op het geroosterde brood. 14. Leg een handvol salade en een boekstring op de toast. ...

Kaastaart met speculoosbodem | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kaastaart-met-speculoosbodem

... tvorm hoeft niet eerst ingevet worden, de boter in de speculaas zorgt hiervoor. Meng vervolgens 400gr verse kaas en 400 gr magere platte kaas met 200gr suiker, 2 eieren, 2 tot sneeuw geklopte eiwitten en een vleugje vanille tot een glad mengsel. Giet dit mengsel over het speculaasdeeg en bak vervolgens gedurende 30 minuten op 180°. Zet de taart 4 uur in de koelkast. Deze taart is zeer lekker met frambozen(coulis) of aardbeien ...