Jeroen Meus - Rosbief met knolseldersalade en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-knolseldersalade-en-krieltjes

... odat je ze ongeschild kan gebruiken. Snijd ze in stukken en doe ze in de cocotte. Haal de rosbief er eventueel even uit, zodat de patatjes goed kunnen garen.Snipper de takjes tijm en rozemarijn fijn. Leg de kruiden in de kookpot.Giet er een scheutje vocht bij. Dat kan gewoon water of rode wijn zijn. Leg het stuk rosbief weer op de groenten, met het extra lapje vet erbovenop.Zet het deksel op de cocotte. Laat verder garen op een zacht vuur of schuif de cocotte in de oven op 160 °C (20 à 25 minuten per kg vlees). Laat het vlees nadien minstens 20 minuten rusten (ongeveer even lang als de baktijd). Verwarm de oven voor op 160 °C.Bedek de ovenplaat met een siliconenmatje. Leg de plakjes pancetta naast elkaar op de plaat en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.Schil het stuk knolselder zorgvuldig. Snijd de groente in fijne plakjes en vervolgens in fijne reepjes (julienne).Breng water aan de kook en laat de reepjes knolselder kort garen.Giet de knolselder af en spoel onder koud stromend water.Haal ...

Jeroen Meus - Lamskoteletten met snijbonen, rozemarijnaardappelen en kerstomatenvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletten-met-snijbonen-rozemarijnaardappelen-en-kerstomatenvinaigrette

... Lamskoteletten met snijbonen, rozemarijnaardappelen en kerstomatenvinaigrette - Vandaag maakt Jeroen vlees met patatjes en groenten. Echte dagelijkse kost dus. - 0. Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. 1. Verwarm de oven voor tot 200°C. ...

Recepten - Gevulde aardappel met Noordzeegarnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gevulde_aardappel_met_Noordzeegarnalen

... Bereidingswijze Kook de gewassen aardappelen gaar in gezouten water. Haal de aardappelen uit het kookvocht en hol ze uit. Bewaar de pulp. Snipper de sjalotten en doe ze in een kookpan met de wijn. Breng aan de kook en laat tot een derde inkoken. Doe er 100 ml room bij ...

Aardappelpannenkoekjes met zure room en kaviaar | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappelpannenkoekjes-met-zure-room-en-kaviaar

... Aardappelpannenkoekjes met zure room en kaviaar - Kook de aardappelen gaar, giet ze af en zorg dat er geen water meer in zit. Pureer heel fijn, kruid met peper en zout. Voeg het eitje toe, dan de room (zorg dat de puree niet te nat wordt). Roer de puree luchtig met een ...

Jeroen Meus - Kippenbout met coleslaw en krielpatatjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbout-met-coleslaw-en-krielpatatjes

... Kippenbout met coleslaw en krielpatatjes - Deze frisse salade komt oorspronkelijk vanuit Centraal-Europa. de salade kwam bij de Amerikanen terecht, die omdoopten het tot coleslaw, afkomstig van het Nederlandse woord "koolsla". Een simpel kipgerecht dat ...

Tarte tatin met zure room | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tarte-tatin-met-zure-room

... Tarte tatin met zure room - Schil de appelen, snij ze in 4 en verwijder het klokhuis. Smelt de boter in een grote pan en doe de suiker erbij. Roer in de pan tot de karamel mooi bruin is. Leg de appelen in de pan op de karamel, leg het bladerdeeg erop en sluit alles mooi ...

Kabeljauw in de oven met zalmboter | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kabeljauw-in-de-oven-met-zalmboter

... Kabeljauw in de oven met zalmboter - Stoof de fijngesneden groenten aan in een beetje olijfolie en leg onderaan in een ovenschaal. Maak een roux: smelt de boter en roer de bloem erdoor. Neem van het vuur en doe er de witte wijn bij en vervolgens het water. Roer er de ...

Pitabrood met dip van zure room, hazelnoot en olijven

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/geroosterd-pitabrood-met-dip-van-zure-room-hazelnoot-en-olijven

... Geroosterd pitabrood met dip van zure room, hazelnoot en olijven - Geroosterd pitabrood met dip van zure room, hazelnoot en olijven - Rooster de hazelnoten in een pan met anti-kleeflaag zonder vetstof tot ze lichtjes kleuren en knapperig worden. Hak ze grof.Ontpit de olijven. ...

Sas Kookt!: Ratatouille met quorn

http://saskookt.blogspot.be/2012/07/ratatouille-met-quorn.html

... telen en breng op smaak met peper, zout, cayennepeper en kruiden. Lekker met rijst, polenta of quinoa, maar ook goed met gebakken patatjes. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: vegetarisch ...

Aardappelgratin | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/aardappelgratin

... Aardappelgratin - Neem een pan en doe er de melk en room in, kruid met peper en zout en laat even opkoken. Snijd de look fijn en doe hem bij de melk/room. Neem een mandoline en snijd de aardappelen fijn, maar was ze niet meer! Maak laagjes in de ovenschotel en kruid ze ...