Papardelle met Zeeuwse mosselen en pastissaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/papardelle-met-zeeuwse-mosselen-en-pastissaus

... Papardelle met Zeeuwse mosselen en pastissaus - Schil de ajuin en snij in schijven. Kuis de venkel, maak de bladen los van mekaar en snij in plakjes. Schil het stuk knolselder, snij in fijne schijven en dan in balkjes. Spoel de mosselen in koud water, en kijk ze even ...

Tagliatelle met prei en saffraan - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-prei-saffraan

... ignons, in schijfjes 650 g prei, in stukjes 150 g zwarte olijven, ontpit 2 porties saffraan 250 ml sojaroom 2 eetlepels Ricard of pastis (eventueel) sap van ½ citroen Bereiden Kook de tagliatelle beetgaar in lichtgezouten kokend water.Verhit olie in een grote pan of wok en roerbak de champignons even.Voeg de prei en de olijven toe en kruid met saffraan, peper en zout. Wok de groenten 5 minuten.Giet de sojaroom en eventueel wat Ricard of pastis erbij en laat alles doo ...

Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsnootjes-met-kreeftenjus

... jalot, look en de rest van de venkel. Voeg de steranijs, laurier en de tomatenpuree toe. Laat alles 5 minuten stoven. Blus met de pastis en voeg de kreeftenfond toe tot alles onderstaat. Kruid met peper en zout. Laat rustig inkoken tot 1/3de. Bak in een anti-kleefpan de sint-jacobsnoten op een hoog vuur in de helft boter, de helft olijfolie. 1 minuut aan elke zijde en kruid ze af met peper en zout. Zeef de saus. Druk goed aan, zodat alle smaken in de jus terechtkomen. Dep de venkel af. Doe een bodempje van ...

Recept voor stoofpotje van roodbaars met venkel en paprika | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-van-roodbaars-met-venkel-en-paprika

... lie. Breng op smaak met peper en zout en knijp er een teentje knoflook boven uit. Leg de vis bij de groenten en bevochtig met de pastis en visbouillon. Zet de pot met deksel ca. 5 minuten in de voorverwarmde oven op 210°C. Snijd de tomaat in reepjes. Strooi ze boven de vis en zet het deksel ca. 30 minuten terug op de pot. werk af: Verdeel de vis over voorverwarmde borden en versier met het groen van de venkel. (voor meer recepten van Johan Segers: klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 1 roodbaars (500-600g) 1 venkel 1 rode paprika 1 gele paprika 1 teentje knoflook 1 gepelde en ontpitte tomaat 1 flinke scheut olijfolie 1 scheutje pastis 1 dlvisbouillon ...

Mosselsoepje met saffraan, tomaat en verse dragon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselsoepje-met-saffraan-tomaat-en-verse-dragon

... je met saffraan, tomaat en verse dragon - Mirepoix aanstoven in een beetje olijfolie. Verse stukjes tomaat toevoegen. Blussen met pastis en goed laten verdampen. Look toevoegen en de mosselen hierin laten garen. Een scheutje witte wijn toevoegen. Takjes gedroogde tijm erbij, en ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: mosselen met venkel en sambucca van Chloe en Magali | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-mosselen-met-venkel-en-sambucca-van-chloe-en-magali

... nkelgroen of dille en wat mosseljus. Ingrediënten 4 venkels 1 kl wittewijnazijn peper zout boter olijfolie 1 kl room sambucca of pastis 1 kg mosselen enkele takjes dille 1 citroen 2 stengels groene selder 1 ui 1 scheut witte wij ...

Gestoomde zeeduivel met prei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeeduivel/gestoomde-zeeduivel-prei

... 0 kcal 26 g eiwit 8 g vet 8 g koolhydraten Ingrediënten 4 zeeduivelfilets van 150 g sap en rasp van ½ sinaasappel 4 eetlepels pastis of droge vermout 2 stevige preien, in dunnen ringetjes 2 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook, gehakt 2 theelepels gemalen komijn (djinten) ½ eetlepel balsamicoazijn Voorbereiden Wrijf de stukken zeeduivel royaal in met zout, peper en sinaasappelrasp en besprenkel ze met de pastis. Laat de ...

Aardbeien, witte chocolade, karnemelk en zoethout | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aardbeien-witte-chocolade-karnemelk-en-zoethout

... lucose. Verwerk daarin het blaadje gelatine (geweekt en uitgelekt) en meng vervolgens met de rest (200gr) van de Boiron, de 15 gr pastis en de 50 gr suikersiroop. Verwerk met de mixer de 15 gr Prosorbet en doe dit mengsel in de Pacojet. Vries in voor het Pacoseren. U kunt ook een conventionele ijsturbine gebruiken. Zoethoutraspsel: Doe de gellan, 15 gr zoethout, de 30 ...

Papillot van forel met mediterraans sausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/papillot-van-forel-met-mediterraans-sausje

... Papillot van forel met mediterraans sausje - Het fileren van forel: Maak een verticale snede achter de kieuwen tot op de ruggengraat. Je hebt nu twee mooie filets, de rest gaat in de afvalbak. Door met een scherp mes horizontaal heen en weer te snijden tussen vel en ...

Bouillabaisse met zeebaars | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/bouillabaisse-met-zeebaars

... Bouillabaisse met zeebaars - Bak de langoustinekoppen samen met de look aan in een diepe pan met olijfolie totdat er een aromatische geur van garnalen vrijkomt. Voeg ui, selder, venkel, tomatenpoeder en saffraan toe en fruit aan totdat alles lekker geurig begint te ruiken. ...