Jeroen Meus - Ratatouillesoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ratatouillesoep

... lesoep - Dit is een zomerse soep met grote stukken mediterrane groenten. Neem goed rijpe tomaten en gebruik de gemixte pitjes als passata. - Ratatouillesoep Emondeer de tomaten. Snijd een kruis in de bodem en dompel ze in kokend water. Dompel de tomaten dan in koud water en ...

Sas Kookt!: Risotto uit de oven met worstgehakt en paprika

http://saskookt.blogspot.be/2012/06/risotto-uit-de-oven-met-worstgehakt-en.html

... , gehakt een paar druppels tabasco, naar smaak (ik deed er een theelepel harissa bij) 150 g risottorijst 150 ml witte wijn 125 ml passata 250 ml kippenbouilon Verhit de olie in een zware braadpan die in de oven mag. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het vel van de worsten open en verkruimel het worstvlees boven de hete olie in de pan. Bak het gehakt even om. Voeg de paprika, de ui en de knoflook toe. Bestrooi met 2/3 van de rozemarijn en druppel ook de tabasco erop. Bak alles al omscheppend gedurende een minuut of vijf . Roer dan de rijst erdoor en bak deze nog een minuut mee. Blus af met de wijn en roer er vervolgens de passata en de bouillon door. Breng het geheel al roerend aan de kook. Zet het deks ...

Rigatoni met gehaktballetjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/meer-pasta/rigatoni-gehaktballetjes

... 1 ui, in dunne plakjes 1 stengel bleekselderij, fijngehakt 1 wortel, fijngehakt 1 klein takje verse rozemarijn, fijngehakt 400 ml passata 350 g rigatoni 25 g Parmezaanse kaas, geraspt Bereiden Meng het gehakt in een kom met de peterselie en knoflook en voeg dan het ei met zout en peper naar smaak toe. Maak er kleine balletjes van, bestuif ze met bloem en houd ze apart.Verhit de olie in een pan, voeg de ui, selderij, wortel en rozemarijn toe en bak ze 5 minuten op laag vuur; roer af en toe.Doe er dan de gehaktballetjes bij en zet het vuur wat hoger. Bak de balle ...

Foodblogswap: snelle pizza broodjes van Sophie - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/snelle-pizza-broodjes/

... n. Het fijne van deze pizza broodjes is dat je goed je restjes vleeswaren en groenten erin kwijt kan. Ik maakte ze met het restje passata di pomodoro welke ik nog had, ananasblokjes, een blikje tonijn, olijven en rode ui, maar ook met salami en paprika bijvoorbeeld kun je ze goed maken.  Hier in huis werden ze zeer geslaagd bevonden, bedankt dus Sophie! Instructies Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de pitabroodjes open en leg ze op een stuk bakpapier op een rooster. Leg ze met de 'open', zachte kant naar boven. Besmeer de pita broodjes helften met passata di pomodoro en besprenkel ze vervolgens met Italiaanse kruiden. Leg erop wat je lekker vindt. Ik legde er dunne uienringen op, olijven, anana ...

Pulled chicken taquitos met salsa - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pulled-chicken-taquitos/

... westie van de kip in water koken (pocheren) en vervolgens met 2 vorken uit elkaar trekken. Ik bracht het op smaak met een mix van passata en barbecuesaus. Terwijl de taquito's de oven in gaan, kun je mooi de salsa voorbereiden! Voor de liefhebbers maak je er nog guacamole bij, want het is nou eenmaal een Mexicaans feestje :-)! En het leukste van dit feestelijke gerecht is dat het in 20 minuten op tafel staat! Overigens vraag je je wellicht af waarom ik koos voor tomatenblokjes uit een pakjes. Tomatenblokjes uit een pak zijn veel krachtiger van smaak dan verse tomaten, vandaar dat ik hiervoor heb gekozen. Als ik dus kook, kies ik hier vaak voor. Er zitten bij de soorten die ik koop geen toevoegingen, puur tomaat. Zie ook dit interessa ...

Goulash van biefstuk en kastanjechampignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/goulash/goulash-biefstuk-kastanjechampignons

... s plantaardige olie 200 g kastanjechampignons, in vieren 1 eetlepel paprikapoeder 900 g aardappelen, geschild en in stukjes 500 g passata uit een pot ca. 850 ml runderbouillon 150 g yoghurt handvol peterselie, grof gehakt Bereiden Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een vuurvaste ovenschaal. Bak een derde van het vlees in 2-3 minuten bruin, roer eenmaal. Schep het vlees met een schuimspaan op een bord. Herhaal dit met de rest van de olie en het vlees.Doe de champignons in de pan en bak ca. 5 minuten op een matig vuur tot ze kleuren. Strooi de paprik ...

Zelf pizza bolognese maken: makkelijk en lekker - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-pizza-bolognese-maken-makkelijk-en-lekker/

... de bolognese saus te maken met vegetarisch gehakt, maar je kunt ook kiezen voor rundergehakt of een ander soort naar keuze. Voeg passata di pomodoro toe en wat Italiaanse kruiden en je hebt de perfecte basis voor je pizza bolognese. Makkelijk én heel lekker. Wat zit er op pizza bolognese? Een bolognese pizza bestaat dus uit een pizzabodem met een bolognesesaus die je ook voor pasta gebruikt, zoals in dit recept spaghetti bolognese. Je kunt ervoor kiezen om de pizza te garneren met wat basilicum, zoals ik heb gedaan. Makkelijke bolognesepizza Geen zin om uitgebreid te koken, of heb je nog wat bolognesesaus over? Dan is dit recept ideaal voor een snelle, maar hele lekkere maaltijd. Instructies Meng het water, suiker en gist en zet 10 minuten apart tot het begint te schuimen. Meng in een grote kom (de kom v ...

Jeroen Meus - Gepocheerde eieren in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-eieren-in-tomatensaus

... rijn en enkele takjes tijm in en blus het geheel met witte wijn. Laat het geheel droog koken en breng op smaak met zout.Doe er de passata bij als de witte wijn is ingekookt. Doe een scheutje water in de glazen fles van de passata, schud met de fles en voeg het extra vocht toe aan de tomatensaus.Pocheer de eitjes rechtstreeks in de tomatensaus. Zet het deksel van de tajine erop en laat het ongeveer 4 minuten verder garen.Zet een pannetje met olijfolie op het vuur en rooster er de pijnboompitten in. Laat ze nadien uitlekken op een vel keukenpapier.Verkruimel de feta in een kommetje.Haal het deksel van de tajine en haal de tajine van het vuur. Schep de eieren voorzichtig naar omhoog. Strooi de fetakaas en pijnboompitten over de tomatensaus. Hak de peterselie fijn en strooi ook over het geheel. Werk af met een likje olijfolie en wat oregano.Serveer het gerecht met brood. ...

Sas Kookt!: Kip tandoori

http://saskookt.blogspot.be/2012/01/kip-tandoori.html

... ets 500 ml volle yoghurt 2 volle eetlepels tandoorikruiden 1 ajuin 1 chilipeper (of minder als je het niet te pikant wilt) 250 ml passata 2 el arachideolie 2 el kokospoeder peper en zout verse koriander Snij de kipfilets in plakjes van 1 cm dikte. Giet 2/3 van de yoghurt in een ovenschotel en roer er 1 eetlepel tandoorikruiden onder. Doe de kip erbij en meng goed zodat de kip volledig bedekt is. Zet minstens 15 minuutjes in de koelkast. Haal de zaadjes uit de chili en hak de chili fijn. Snipper de ui. Verhit de arachideolie in een pan. Doe de rest van de tandoorikruiden erbij. Bak de kruiden gedurende ee ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/pasta-met-tomatensaus.html

... Foto Cathy Van de Moortele Enkele weken terug haalde ik bij onze lokale aardappelboer, een grote hoeveelheid tomaten, waar ik passata van maakte. Zalig is dat, om al die flessen te zien staan in mijn voorraadkast. Omdat er zoveel smaak in de tomaten zit, vond ik dit het ...