Broodje kip gyros gehaktballen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broodje-kip-gyros-gehaktballen/

... citroenrasp en een snuf zout. Verwarm de pitabroodjes zoals aangegeven op de verpakking (circa 5 minuten op 180 C). Zet de koekenpan op middelhoog vuur en giet olie in de pan. Bak de gehaktballen goudbruin en gaar. Verdeel slag over de broodjes gevolgd door tzatziki, ui, gehaktballen en een beetje extra tzatziki. ...

Carolines blog: Spinaziesalade met dadels & amandelen

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/06/spinazie-salade-met-dadels-amandelen.html

... toe en meng alles met je handen goed door elkaar. Laat 20 minuten marineren. 2. Verwarm de boter met 1 el olijfolie in een koekenpan en voeg de stukjes brood en de amandelen toe. Bak alles ongeveer 4-6 minuten al omscheppend op halfhoog vuur, tot de pitastukjes en amandelen goedbruin zijn. Haal van het vuur af, voeg de sumak, de chilivlokken en een ¼ tl zout toe en meng goed door elkaar. Laat afkoelen. 3. Doe de spinazieblaadjes in een grote kom en voeg 1 el olijfolie, 2 el citroensap en een beetje zout toe, schep goed om. Voeg de pita-amandelmix en de dadels met de rode ui toe en schep goed om. Serveer meteen. Bron: "Jeruzalem" Yotam Ottolenghi Het werd weer eens tijd voor een lekker Ottolenghi recept. Deze salade aten wij als hoofdmaaltij ...

Baba Ganoush recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/baba-ganoush/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Aubergine 2 eetlepel Tahini 2 teentje Knoflook 2 eetlepel Citroensap 1 theelepel Djintan (komijn)  1/2 theelepel Gerookte Paprikapoeder olijfolie, peper en zout Dit recept is geschreven ...

Pitabroodjes met Kip en Griekse Salsa recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/chicken-the-pocket/

... voor aanwijzingen. Snijd de kipfilet in blokjes en kruid deze met de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. Pak een koekenpan en verwarm deze met een beetje olijfolie erin. Bak dan de kipfilet tot het goudbruin is. Snijd ondertussen de komkommer en feta alvast in kleine stukjes. de tomaatjes mag je in kwartjes snijden. Meng dan de groente en feta met de eetlepels knoflooksaus. Wanneer de kip klaar is, kun je de broodjes gaan vullen. Meng de griekse salsa met de kip en vul de pitabroodjes hiermee. Eet smakelijk Liever pitabroodjes gevuld met kipshoarma? Kijk dan eens op deze pagina. Ook hebben wij vega pitabroodjes gevuld met gekruide kikkererwten. Een dikke aanrader! ...

Fattoush met granaatappelmelasse dressing

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/07/fatoush-met-granaatappelmelasse-dressing.html

... Fattoush met granaatappelmelasse dressing Ingrediënten:- 2 pitabroodjes- olijfolie- 2 tl sumac (Turkse winkel)- 3 kleine kropjes little gem sla, gehakt- 12 kerstomaatjes, gehalveerd- 2 lente-uitjes, gehakt- klein bosje munt gehakt- klein bosje bladpeterselie, gehakt- ...

Geprakte puy-linzen met tahin en komijn

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/09/geprakte-puy-linzen-met-tahin-en-komijn.html

... . Giet ze af en zet opzij. Heb je weinig tijd, kun je ook linzen uit blik gebruiken.2. Doe de boter met de olijfolie in een grote pan, laat de boter smelten en voeg de komijnpoeder en de knoflook toe, smoor circa 1 minuut. Voeg de tomaatstukjes toe met 20 g van de koriander en de gekookte linzen. Laat koken en roer, voeg de tahin, citrioensap en 70 ml water (het water liet ik weg, omdat er veel vocht van de tomaten vrij kwam). Voeg naar smaak zout toe en royaal versgemalen zwarte peper. Laat alles op laag vuur 5 minuten pruttelen en blijf goed roeren tot het mengsel licht gebonden is. Prak de linzen met een pureestamper tot een deel van de linzen fijn is.3. Verdeel de linzen op een schaal en bestrooi met de uiringen, de overgebleven koriander en s ...

Wat is baba ganoush en hoe maak je het? - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wat-is-baba-ganoush-en-hoe-maak-je-het/

... Wat is baba ganoush en hoe maak je het? Vandaag gaan we het hebben over een heerlijke romige dip uit het Midden-Oosten: baba ganoush. Deze dip is een van de meest populaire dips gemaakt van aubergine en wordt vaak geserveerd met brood of crackers als aperitief of ...

Msakhan: gegrilde kippendijen met za’atar en sumac - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/msakhan/

... €™b’ laban). Bekijk ook eens onze andere Midden-Oosterse recepten. Instructies Breng allereerst water met kippenbouillon in een pan aan de kook om de kippendijen te pocheren. Ondertussen fruit je de rode ui in een pan met genoeg olijfolie en doe hier al wat sumak, zout, peper, kaneel allspice en paprikapoeder bij (zorg dat de uitjes gaar zijn maar niet bruin worden!). Leg de Libanese pita’s in zijn geheel gespreid over de ovenschaal, een beetje overlap is prima. Meng nu een paar eetlepels za’atar met genoeg olijfolie zodat er een dikkere vloeibare substantie ontstaat. Strijk nu het za’atar mengsel over het brood heen zodat er een dun laagje overal zit. Strooi hier wat sumak overheen. Als de ui gaar is, strooi je deze nu over het brood met za’a ...

Zelf hummus maken van gedroogde kikkererwten (a la Ottolenghi) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-hummus-maken-ottolenghi/

... n. Laat 7 uur weken (langer kan ook, zet de kom bijvoorbeeld klaar voordat je gaat slapen) Laat de kikkererwten uitlekken. Vul de pan met water en voeg baking soda toe. Kook de kikkererwten in circa 45 minuten gaar. Check of ze gaar zijn door er eentje te proeven. Ze moeten zacht zijn, maar geen puree. Giet de kikkererwten af, maar vang het kookvocht ook op. Doe de kikkererwten, samen met de knoflook, citroensap, tahin, zout naar smaak en circa 100 ml van het kookvocht in de blender en pureer tot een gladde massa. Vind je het nog te dik? Voeg dan extra vocht toe. Schep de hummus in een kom en maak af met jouw toppings naar keuze. ...

Feta uit de oven met honing » Kokerellen Snel, gezond en makkelijk

https://www.kokerellen.be/feta-uit-de-oven-met-honing/

... Het is apéro tijd! Heerlijk genieten van het zonnetje met een goed glas wijn en uiteraard ook wat lekker eten. Deze gebakken feta is er zeker eentje om zelf ook eens uit te proberen. Wat een smaakbom! Ik verschoot er zelf van. Ik kreeg inspiratie door de ondertussen ...