https://saskookt.blogspot.com/2020/05/weekmenu-en-boodschappenlijstje.html

... In normale tijden maak ik mijn weekmenu en boodschappenlijstje in Microsoft To Do (vroeger Wunderlist). Zo heb ik ze altijd op zak en kan ik ze makkelijk aanvullen als ik aan iets denk op het werk of op de trein. En kan ik ze delen met m'n vriend voor wanneer hij naar ...

Jeroen Meus - Gebakken rijst met omelet en verse groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rijst-met-omelet-en-verse-groenten

... eieren los met een scheutje vissaus en een beetje chilisaus. (sriracha)Laat een scheut arachideolie heet worden in een pan.Was de paksoi en snijd hem in repen.Bak omeletpannenkoeken van het eimengsel in de pan met hete olie.Schil de paprika (optioneel) en snijd in repen. Snijd de courgette eerst in 3 gelijke stukken. Snijd 2 stukken courgette dan in dunne repen. Snijd ook de venkel in repen.De wok Zet de wok op het vuur en doe er een scheut neutrale olie in. Verhit de wok op een hoog vuur tot hij goed heet is.Bak er enkele lepels van de basis van ajuin, gember en look in tot de basis mooi gekleurd is.Rol de omelet op en snijd in repen.Roer de currypasta onder de basis en laat even meebakken.Voeg er enkele repen paprika, enkele repen courgette en enkele repen venkel aan toe.Doe er de repen paksoi, de broccoliroosjes en de wilde rijst bij.Breng op smaa ...

Sint-jakobsnoten met een crème van winterpostelein

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsnoten-creme-van-winterpostelein-en-paksoi

... Sint-jakobsnoten, crème van winterpostelein en paksoi - Sint-jakobsnoten, crème van winterpostelein en paksoi - Venkel ui en look grof snijden en aanstoven in olijfolie.Onderzetten met kippenbuillon en een half uur laten sudderen tot het bijna droog is.Alles ...

Recepten - Spiesje van kookham met gebakken aardappeltjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Spiesje_van_kookham_met_gebakken_aardappeltjes

... Bereidingswijze Snijd de voet van de paksoi en snijd de groente in grove stukken. Snijd de ongeschilde aardappelen in kleine blokjes. Bak de aardappelen heel langzaam krokant in warme olijfolie. Roer heel regelmatig om. Snijd intussen de ontzwoerde ham in stukken van ...

Jeroen Meus - Scampi in de wok met limoenrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-in-de-wok-met-limoenrijst

... Scampi in de wok met limoenrijst - Jeroen zet een snel wokgerecht op tafel met scampi en knapperig gebakken paksoi. Dat is een langwerpige kool met groen loof en witte bladstelen. Hij serveert er het liefst rijst bij met een exotisch smaakje. Het aromatische citroengras ...

Eend met honing en lavendel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/eend-met-honing-en-lavendel

... aan de kook en kook de quinoa beetgaar. Pareer de eendenborsten (overtollige vet verwijderen) en kruid met peper en zout. Snij de paksoi in fijne reepjes en hak de noten fijn. Bak de eendenborsten, en als ze bijna gaar zijn, oversaus je ze met wat honing en lavendel. Laat nog wat verderbakken, tot het mooi gekarameli ...

Pikante kipfilet met noedels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kipfilet/pikante-kipfilet-noedels

... blokjes 1 eetlepel plantaardige olie 3 bosuitjes, in ringetjes 1 rode paprika, in reepjes 200 g shiitakes, fijngehakt 2 struikjes paksoi of boksoy, fijngesneden 100 g taugé 2 eetlepels sake 3 eetlepels sojasaus 3 eetlepels zoete chilisaus 1 theelepel verkruimelde gedroogde chilipepertjes Bereiden Maak de noedels voorzichtig los.Braad de blokjes kip in de hete olie aan in de wok. Laat de bosui, de paprika en de shiitakes 3 minuten meebakken.Voeg de noedels, de paksoi en d ...

Jeroen Meus - Wok met rundvlees, teriyaki en sesam - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wok-met-rundvlees-teriyaki-en-sesam

... de. Roer even om zodat de saus smaak kan geven aan het vlees. Zet de marinade met het rundvlees opzij. 3. Snij de bladeren van de paksoi los en was ze in veel water. 4. Laat de kool uitlekken en snij de bladeren (de blanke stelen én de groene bladeren) in grove stukken. 5. Maak (indien nodig) de shiitake-paddenstoelen schoon met een doekje of een borsteltje en verwijder het verharde deel van het steeltje. Snij de paddenstoelen in kwartjes. 6. Snij de kolfjes babymais in reepjes. 7. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snij het pikante vruchtje in zeer fijne stukken.Opmerking: Was daarna onmiddellijk je handen! Het sap van de chilipeper kan voor ellende zorgen als je in je ogen wrijft. 8. Schil het stukje gember en rasp de knol. (Bepaal de hoeveelheid naar smaak.) 9. Verhit de wok op een hoog vuur. Schenk er een scheutje arachideolie in. (Dit type olie is bestand tegen hoge temperaturen.) 10. Haal de plakjes rundvlees uit de marinade. Laat ze kort uitlekken en bak ze kort in de hete wok. Let op: als het vlees te vochtig is, zal het spatten wanneer je het in de wok doet. 11. Laat het vlees al roerend kleuren en voeg vervolgens de paddenstoelen, de babymais en de snippers chili ...

Jeroen Meus - Tom yum met hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tom-yum-met-hondshaai

... ta in een kommetje met het sap van de limoen en voeg dat mengsel toe aan de soep. Roer het geheel eens goed onder elkaar.Spoel de paksoi onder koud water, snijd hem grof net als de lente-ui en voeg ze toe.Snijd de vis in stukken en laat ze even pocheren in de bouillon. Laat de bouillon nog 5 minuten rustig koken en serveer de hete soep. Werk naar smaak af met wat pluksels koriander en wat fijngesneden lente ui. ...

Jeroen Meus - Tajine met wijting en mosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-wijting-en-mosselen

... de sjalot en de lookpulp in de olie.Schil de koolrabi en snijd hem in staafjes (bâtonnets). Stoof mee aan.Was de courgette en de paksoi. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de paksoi fijn en doe de groenten in de tajine.Schil de gember. Snipper de knol fijn en laat mee aanstoven.Breng op smaak met gerookt paprikapoeder, een flinke snuif kurkuma, komijn en korianderpoeder. Kruid verder af met peper en zout.Bevochtig met wat witte wijn.Voeg de tomatenblokjes toe. Spoel het blik uit met een beetje water en giet het bij de groenten.Giet de inhoud van de blikjes kikkererwten in een zeef en spoel ze onder stromend water. Strooi de kikkererwten in de tajine.Plaats het deksel op de tajine en laat het groentegerecht even zacht pruttelen.Was de mosselen grondig in koud water met ...