Amuse met zalm, zoete aardappel toast en pastinaak tuille - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/amuse-met-zalm/

... n je trouwens ook goed serveren als voorgerecht. Steek dan wat grotere rondjes uit van de zoete aardappel! Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes (circa 0,5 centimeter) en snijd met behulp van uitsteekvormpjes of een b ...

Jeroen Meus - Gepofte aardappel met appeltsatziki en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepofte-aardappel-met-appeltsatziki-en-zalm

... ur de sel) 5. Snij een stukje van de stengel citroengras en kneus het kruid. Zo zal er veel smaak vrijkomen. Leg het citroengras bovenop de zalm en plooi het vel aluminiumfolie goed dicht. Sluit ook de zijkanten goed af en plooi ze naar boven, zodat er geen kookvocht kan ontsnappen. 6. Plaats de papillotes op de hete gril en gaar ze ongeveer 12 minuten. (Gebruik één papillote om het resultaat te controleren. Da’s altijd handig.) 7. Maak intussen de appeltsatziki klaar. Schil de appels en rasp ze in een ruime mengkom. 8. Voeg de Griekse yoghurt toe en meng de twee samen. 9. Spoel de takjes dille en lavas. Snipper de blaadjes van de kruiden zeer fijn en meng ze onder de yoghurt met appel. 10. Proef en kruid de appeltsatziki met een beetje peper en grof zout. 11. Tenslotte is het slaatje aan de beurt. Spoel de waterkers voorzichtig schoon en laat de blaadjes uitlekken. Verwijder de taaiste steeltjes. 12. Doe de frisse waterkers in een mengschaal en druppel er een beetje olijfolie en balsamico over. Kruid het slaatje met een beetje peper en zout. Meng alles met grote voorzichtigheid. 13. Snij een gepofte aardappel net-niet-middendoor en klap de knol o ...

Zoete aardappel taquitos met frisse ananas salsa - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zoete-aardappel-taquitos-met-frisse-ananas-salsa/

... gan taquitos (en dus ook vegetarische taquitos). De vulling is gemaakt van onder andere bonen. Dit zorgt voor lekker wat bite en bovendien eiwitten. Sowieso zijn bonen veelgebruikt in de Mexicaanse, Midden-Amerikaanse en Zuid-Amerikaanse keukens. Ananas salsa Voor erbij een frisse ananas salsa. Dit zorgt ervoor dat het gerechtje perfect in balans is qua smaak en net even wat frisser wordt. het is daarmee ook een perfect gerecht voor zomerse dagen! Instructies Verwarm de oven voor op 210 C (heteluchtoven). Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm. Verdeel op een ba ...

Gevulde zoete aardappel met eendenborst, mango en boterraapjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-zoete-aardappel-met-eendenborst-mango-en-boterraapjes

... oen en fijngesneden rozemarijn. Hol de zoete aardappel uit. Meng het vruchtvlees met de ricotta. Leg de zoete aardappelen in een ovenschaal. Vul ze op met het mengsel van zoete aardappel en ricotta.  Plaats ze even (3 à 4 minuten) in de oven. Voor het fruit en de vinaigrette: Schil de ananas. Verwijder de bruine plekjes en de harde kern. Snij in balkjes. Snij de mango. Leg de platte kant op je hand en snij langs de pit uit de mango. Schil de helft. Snij in balkjes en tenslotte in blokjes. (de andere helft kan je zo opeten.) Verhit een pan met olijfolie. Doe de ananas in de pan. Kruid met peper, zout en een snuifje rietsuiker. Laat even kleuren. Schud op en kleur even verder. Haal uit de pan. Tip: fruit moet je kort en krachtig bakken.  Doe terug een eetlepel olijfolie in de pan. Verhit de pan. Voeg de mango toe. Kruid met ...

Jeroen Meus - Focaccia met aardappel en rozemarijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/focaccia-met-aardappel-en-rozemarijn

... rt er het deeg in. Sluit de kom af met een vel plastic folie en laat het deeg gedurende 45 minuten rijzen. Vet een grote ovenschaal in met een flink wat olijfolie en verdeel er de semolina over.  Stort het deeg uit in de ovenschaal en duw het open met natte handen. Laat het deeg nog eens 25 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200°C.Schil de aardappelen en snijd ze in schijven. Laat een klont boter smelten in een pannetje. Kook ze halfgaar in gezouten water. Giet de aardappel vervolgens af. Duw de aardappelschijven in het deeg en wrijf ze in met een dun laagje gesmolten boter. Snijd de takjes rozemarijn in stukken en verdeel ze over de plakjes aardappel. Kruid bij met grof zout. Bak de focaccia goudbruin in de hete oven in 40 minuten. ...

Jeroen Meus - Kip met mosterdkorst, gebakken aardappel, groene sla en appelmoes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-met-mosterdkorst-gebakken-aardappel-groene-sla-en-appelmoes

... aardappel, sla en zoete appelmoes. De ideale maaltijd om op een doordeweekse dag klaar te maken.  - Verwarm de oven op 250°C.Vet een ovenschaal in met olijfolie.Snijd de aardappelen doormidden en schik ze in de ovenschaal. Pel en snijd ook de sjalotten doormidden. Voeg de sjalotten met de takjes tijm, takjes rozemarijn toe aan de aardappelen. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Zet er een passend rooster bovenop.Leg de kip op de borst en knip er ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Soep met stukjes, lekkere dagelijkse kost! In deze lichte soep met veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien ...

Gepofte zoete aardappel met feta, chilipeper en koriander - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gepoft/gepofte-zoete-aardappel-feta-chilipeper-koriander

... nder zaadlijsten) in ringetjes gesneden een handvol vers korianderblad, grof gesneden extra vergine olijfolie Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Boen de zoete aardappelen schoon en prik ze rondom een paar keer in met een scherp mesje. Verpak ze in aluminiumfolie en pof ze in 60-75 minuten gaar in de oven.Leg de aardappelen op twee borden en vouw het folie open. Snijd de aardappelen in de lengte doormidden. Verkruimel de kaas erboven en bestrooi royaal met peperringetjes en koriander. Besprenkel royaal met olijfolie. Extra benodigd Aluminium ...

Muffins met sinaasappel, zoete aardappel en bosbessen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/muffins/muffins-sinaasappel-zoete-aardappel-bosbessen

... l sinaasappelsap, liefst vers geperst 4 eieren 250 g gekookte zoete aardappelen, gepeld, afgekoeld en geprakt Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Week de bosbessen 5 minuten in kokend water. Meng alle droge ingrediënten behalve de bosbessen met 1 theelepel zout door elkaar. Roer alle vloeibare ingrediënten door elkaar. Voeg de twee mengsels bij elkaar en doe de bosbessen erbij. Let erop dat je niet meer roert dan nodig is.Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bak de muffins 15 à 20 minuten tot ze stevig, smeuïg en mooi goudbruin zijn. Controleer of ze gaar zijn door midden in de muffin te prikken met een houten prikker: als die er droog uit komt, zijn ze gaar. Extra benodigd Muffinvormp ...

Veggie: Midden Oosterse salade met zoete aardappel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/midden-oosterse-salade-zoete-aardappel/

... Veggie: Midden Oosterse salade met zoete aardappel Voor onze verjaardagen kregen vriendlief en ik onder andere het boek 'Duizend-en-een smaken' van Claudia Roden. Een boek met lekker uitziende Midden-Oosterse gerechten. De recepten zijn helder uitgelegd en veel zijn ...