Resultaten voor mi dagelijkse kost recepten a tot z
Jeroen Meus - Gehaktbrood 'Provençale' met rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-provencale-met-rijst
... n pan en doe er een scheut olijfolie bij.Vorm een redelijk plat gehaktbrood van het gehakt. Korst het rondom goed aan.Laat het 30 minuten verder garen in de voorverwarmde oven.De Provençaalse saus Verwarm een scheut olijfolie in een grote kookpot.Pel de sjalotten en snijd ze grof. Stoof ze in de olie.Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen en plet met een mes. Stoof de knoflookpulp mee aan.Schil de wortelen en de paprika’s. Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s. Snijd de groenten in stukken en stoof ze aan.Snijd de courgette in stukken en doe ze bij de rest van de groenten.Snijd de tomaten in blokjes en doe ze in de kookpot.Voeg de tomatenpuree en een beetje chilisaus toe. Laat even mee bakken.Giet de passata bij de groenten en kruid met zout. Bind de rozemarijn, tijm, salie, basilicum en laurier samen tot een bouquet garni en leg het in de kookpot. Laat de groenten garen onder een deksel op een zacht vuur.Afwerken en serveren Kook de rijst gaar.Snijd het vleesbrood in plakken met een gekarteld mes.Ser ...
Jeroen Meus - Verse curry met bloemkool en linzen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-curry-met-bloemkool-en-linzen
... Verse curry met bloemkool en linzen - Verser kan deze linzencurry niet worden. Zelfgemaakte currypasta is misschien niet bepaald je dagelijkse kost, maar wel echt de moeite waard om thuis zelf eens te proberen! - Laat de linzen weken in koud water.Zet een ...
Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelpuree-bimi-en-pickles
... Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Deze remake van een origineel recept is hét bewijs dat dagelijkse kost echt niet saai hoeft te zijn. Beginnen doet Jeroen met de favoriete puree van jong en oud: wortelstoemp. Hij roert ...
Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelpuree-bimi-en-pickles
... Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Deze remake van een origineel recept is hét bewijs dat dagelijkse kost echt niet saai hoeft te zijn. Beginnen doet Jeroen met de favoriete puree van jong en oud: wortelstoemp. Hij roert ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletten-met-snijbonen-rozemarijnaardappelen-en-kerstomatenvinaigrette
... ardappelen gaar. 3. Spoel de kerstomaten. Doe ze in een ovenschaal en besprenkel ze royaal met olijfolie. Giet er een scheut balsamico-azijn bij en kruid met peper en zout. Zet de tomaten in de oven. 4. Breek de steeltjes van de snijbonen en snijd ze fijn. Breng nog een kookpot water met een snuifje zout aan de kook en blancheer de bonen in enkele minuen gaar. Giet af en spoel meteen onder koud stromend waer zodat de bonen frisgroen blijven. 5. Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een grote klont boter in een pan. Schroei het vlees aan beiden kanten dicht. 6. Leg het vlees in een ovenschaal maar maak de pan waarin je de kot ...
Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux
... Roux - Een klassieke manier om je saus te binden, is met roux. - 0. Smelt de boter. 1. Wanneer de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe. Roer de bloem door de boter tot je een egaal en bewerkbaar "deeg" krijgt. 2. Let op: De roux moet eruit zien als ...
Jeroen Meus - Gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken aardappelen en kropsla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebraden-kip-met-rabarber-appelmoes-gebakken-aardappelen-en-kropsla
... Gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken aardappelen en kropsla - Nog eens echte dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft. En voor velen waarschijnlijk met een vleugje nostalgie. Een heerlijk sappig gebraden kip met rabarber-appelmoes, gebakken ...
Jeroen Meus - Lookolie om te bewaren - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lookolie-om-te-bewaren
... Lookolie om te bewaren - Met een minimum aan inspanning, een maximum aan smaak: lookolie die je kan gebruiken bij de meest diverse bereidingen. - 0. Kneus de tenen look en verwijder de pel. Verzamel ze in een (diepe) mengkom. 1. Schenk er de fijne olijfolie over. ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-puree-van-witte-bonen-waterkers-en-gekonfijte-sjalotten
... gaar in gezouten water.Laat een klont boter smelten in een pannetje op het vuur. Voeg er de suiker aan toe.Snijd de sjalotten doormidden en leg ze met de vlakke klant naar beneden in de gesmolten vetstof. Laat de sjalotten even bakken.Blus de sjalotten met de rode wijn tot ze ongeveer voor de helft onderstaan. Breng ze op smaak met de laurierblaadjes, de takjes tijm, peper en zout. Laat ze na ongeveer 5 minuten sudderen zonder deksel en vervolgens verder garen onder een deksel. Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze schoon. Laat ze meekoken met de aardappelen. Kneus een teentje look en kook ook mee met de groenten. ...
Jeroen Meus - Granola met frambozen en yoghurt - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/granola-met-frambozen-en-yoghurt
... ing. Bekleed een bakplaat met bakpapier of leg er een siliconen matje in. Verdeel de granola over de bakplaat en bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen en maak los met een vork (of met je handen). Serveer de yoghurt met granola en frambozen. ...