Notenschuimrol recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/notenschuimrol/

... eer de pieken stijf zijn, spatel dan de rest van de kristalsuiker erdoorheen. Het moet er nu uitzien als een stevige en glanzende merengue. Pak een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Schep de eiwitschuim op de bakplaat en smeer het uit tot een langwerpige rechthoek. Verspreid het schuim gelijkmatig door middel van een spatel. Strooi hier overheen het noten mengsel en amandelschaafsel. Bak het eiwitschuim in 15 tot 20 minuten tot het stevig is en lichtbruin van kleur. Wanneer het schuim klaar is, verplaats dan het bakpapier naar een snijplank en leg hierop nog een stuk bakpapier. Plaats hier ook zachtjes een snijplank op en draai het schuim om. Pel voorzichtig het bakpapier van het schuim af en laat het schuim rusten tot het is afgekoeld. Het vullen en het rollen Snij de pure chocolade in kleine stukjes. Klop de slagroom op tot het zachte pieken heeft. Voeg dan de nutella toe en mix dit goed. Proef of de slagroom naar smaak is en voeg anders nog wat nutella of nog wat slagroom toe. Bestrijk het afgekoelde schuim met de nutella slagroom. Strooi de chocolade, de noten en de amandelschaafsel over de slagroom. Maak daarna een klein knikje in het schuim met een spatel ongeveer 1,5 cm van de zijkant en begin voorzichtig met het oprollen van het schuim. Gebruik het bakpapier om te helpen met het oprollen. Breng daarna de notenschuimrol naar een bord of een plank. Je kan het direct serveren of in de koelkast bewaren, zodat het wat steviger wordt. Maal de noten grof Verdeel het schuim gelijkmatig Besprekel het schuim met de noten Pel het bakpapier los Laat het volledig afkoelen ...

Jeroen Meus - Frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frietjes

... Frietjes - De Belgische topklassieker. jeroen geeft je de sleutel voor de perfecte goudgele friet. - 0. Schil de aardappelen en snij ze met de hand in gelijkvormige frieten. Ze hoeven niet te dun te zijn: een ideale Belgische friet is 13 mm dik. 1. Was de frieten niet, ...

Jeroen Meus - Pannenkoeken met banketbakkersroom en warme chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pannenkoeken-met-banketbakkersroom-en-warme-chocoladesaus

... Pannenkoeken met banketbakkersroom en warme chocoladesaus - Een mikado is voor Jeroen een pannenkoek gevuld met crème patissière en afgewerkt met chocoladesaus. De versie met vanille-ijs, is de snelle oplossing en volgens Jeroen nèt iets minder lekker… - ...

Jeroen Meus - Groentebouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentebouillon

... Groentebouillon - Alle ingrediënten en stappen die je nodig hebt voor een smaakvol keteltje groentebouillon. jeroen verkiest een zoutloze versie. Zout kan je later naar smaak toevoegen, afhankelijk van het gerecht waarvoor je de bouillon gebruikt. - 0. Was alle groenten ...

Jeroen Meus - Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-carbonara-met-pompoen-en-gerookte-zalm

... Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dit is een klassieke pasta carbonara die Jeroen combineert met pompoen. In plaats van spek werkt Jeroen hem af met gerookte zalm. Het is een stevig gerecht, ideaal om te serveren na een winterse wandeling. - Bereiding ...

Jeroen Meus - Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottabeignets-met-een-salade-van-truffel-en-spinazie

... Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Voor dit gerecht liet jeroen zich inspireren door de ongeëvenaarde sushichef Nobu Matsuhisa. Zijn spinaziesalade met truffelolie is een begrip in de Japanse keuken. Omdat jeroen niet zo gek is op truffelolie, gebruikt ...

Jeroen Meus - Kruimeldeeg - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruimeldeeg

... Kruimeldeeg - jeroen toont hoe je snel en makkelijk vers kruimeldeeg maakt.Let op: Als je dit kruimeldeeg maakt voor hartige gerechten als een quiche of een groentetaart, laat dan de vanillestokjes weg. Gebruik ook wat minder suiker. - 0. Doe de boter samen met de suiker ...

Jeroen Meus - Marmerwafeltjes for Life - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/marmerwafeltjes-for-life

... Marmerwafeltjes for Life - Speciaal voor de Warmste Week van Studio Brussel bakt jeroen wafels met een deel vanille en een deel chocola. Deze marmerwafels bewaren heel goed en zijn dus ideaal om te verkopen voor het goede doel. - 0. Doe de bloem met de suiker, het van ...

Citroenmerenguetaart roomijs maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroentaart-roomijs-maken/

... Citroenmerenguetaart roomijs maken Zelf schepijs maken met een ijsmachine in de smaak citroenmerenguetaart IJs maken doe ik al weleens, maar dan altijd zonder ijsmachine. Dan is de keuze in het ijs wat je maakt toch wat beperkter. Ik vond het dan ook erg leuk om eens ijsjes ...

Jeroen Meus - Ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ganache

... Ganache - jeroen toont hoe je snel en makkelijk ganache maakt. Ganache is een zachte chocolade botercrème. De lopende crème kan je ook gebruiken als topping voor taarten of cakes. Als je het laat optsijven in de koelkast, kan je het gebruiken als vulling voor chocol ...