Limoen curd taartje + WIN een 5-gangendiner - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/limoencurd-taartje/

... sse wijn met hints van passievrucht en citrus. Ik kwam al snel tot een dessert met limoen en raakte geïnspireerd door een limoen merengue taart. Ik heb hierbij een compleet nieuwe versie gemaakt. Benieuwd? Hieronder geef ik je het recept, maar..... je kunt ook samen met mij dit recept proeven tijdens het Jacob’s Creek Our Table event. Wil jij bij dit 5-gangen diner in restaurant Meat West in De Hallen in Amsterdam zijn? Meld je dan snel aan via de site van Jacob's Creek! Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Doe de sap, rasp, suiker en maïzena in een steelpan en zet deze op een middelhoog vuur. Blijf roeren totdat de suiker helemaal is opgelost. Als het mengsel dik is en begint te bubbelen haal je het van het vuur af en roer je de boter er doorheen. Klop intussen de eidooier en hele eieren op totdat deze schuimig zijn. Roer deze door de limoen curd en zet de pan terug op een laag vuurtje. Zodra het mengsel weer begint te bubbelen, is het klaar. Keer een muffintray om zodat de bolle kant naar boven wijst. Vorm de bladerdeegvellen om de bolle kant heen en bak 20 minuten. Laat de bakjes goed afkoelen en haal ze voorzichtig van de tray af. Verkruimel de merengue grof boven een bord. Plaats het bladerdeegbakje in het midden en schep hier een bolletje limoencurd in. Garneer met een schijfje limoen en serveer er een Jacob's Creek Classic Sauvignon Blanc bij. Cheers! *Gebruik je zelf ...

Citrususcrème met rode vruchten en vanilleolie | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/citrususcreme-met-rode-vruchten-en-vanilleolie

... suiker: Roer in een vijzel een flink handvol muntblaadjes fijn in 200g fijne griessuiker tot de suiker helemaal groen is. Voor de merengue: Begin met 100g eiwit op te kloppen, voeg 60g van de muntsuiker pas na een tijdje, beetje bij beetje, toe en blijf het geheel lichtjes verder opkloppen. Pas op dat je het eiwit niet te ver opklopt maar je mag niet stoppen met opkloppen. Laat ondertussen de overige 140g muntsuiker in een steelpannetje smelten in 17g water, van zodra de muntsuiker helemaal opgelost is, wacht je een vijftal minuutjes en giet je de siroop zachtjes bij het eiwit dat je nog steeds aan het opkloppen bent, je blijft nu doorkloppen tot het mengsel is afgekoeld. Doe de massa in een spuitzak en spuit lange fijne strepen een vel bakpapier dat je voor minstens een half uur in een oven van 100°C plaatst, zorg ervoor dat je ovendeur op een kier staat. Check van tijd tot tijd en haal je merengues er pas uit als ze door en door krokant zijn, laa ...

Chocoladepudding met kokosmelk, perzik en meringue | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladepudding-met-kokosmelk-perzik-en-meringue

... (op siroop) 1 klontje boter voor de kokosmelk 2 el Sweet Mix Karamel 250 ml kokosmelk 1 el rietsuiker 2 blaadjes gelatine voor de merengue 80 g suiker 1 el tijm voor de pudding 35 g maïzena 100 g rietsuiker 750 ml melk 200 g donkere chocolade 1 vanillestok ...

Recept voor gemarmerde vanillecake met chocoladestaafjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemarmerde-vanillecake-met-chocoladestaafjes

... eventueel ook in de keukenrobot). voeg er suiker in kleine hoeveelheden aan toe als het eiwit schuimig en wit wordt. Spatel deze merengue met de hand onder de eerste massa. Spatel er vervolgens meteen de bloem onder. Vermeng 1/4 van het beslag met 100 g cacaopoeder. Lepel deze chocolademasse in een spuitzak en leg apart. Schep het overige blanke beslag in een spuitzak en vul het reed beboterde bakblik tot de helft. Spuit met de punt van de spuitzak met het chocoladebeslag in het midden van het blanke beslag, van links naar rechts, over de lange zeide van het bakblik. Maak de opening die in het midden van de cake ontstaat dicht en glas met een spatel. Vul het bakblik in ieder geval niet verder dan 2/3. Bak de cake gedurende 30 tot 40 minuten in de warme oven. Laat afkoelen in de vorm en stort dan op een rooster. Ingrediënten voor 4 personen 40 gmelk 4 uitgeschraapte vanillestokjes 200 gbloemsuiker, gezeefd 270 gamandelpoeder, 100% gezeefd zachte boter en bloem voor het bakblik 220 gzache boter 50 ggeklaarde boter, vloeibaar 100 geierdooie ...

Amandelcake met peer en gember (suikervrij, glutenvrij, lactosevrij) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/suikervrije-amandelcake/

... pt sucralose kristalkorrel, die qua textuur hard op traditionele suiker lijkt. Daardoor kan je de eiwitten goed opkloppen tot een merengue wat helpt om de eiwitten stevig en fluffy te houden. Zo krijgt onze cake een heerlijk én luchtig eindresultaat. In deze amandelcake doe ik er trouwens nog een schepje bovenop. Niet alleen is deze cake suikervrij, maar hij bevat ook geen gluten of lactose! Steeds meer mensen vragen mij om recepten zonder allergenen te ontwikkelen, dus bij deze: iedereen content! :D Ben je trouwens geen gember fan? Geen probleem, die kan je gewoon weglaten. Heb je nog een appelsien of citroen liggen, dan kan je ook de zeste (de rasp) gebruiken als alternatief. Gebruik aanvullend je favoriete kruiden om er een gezellig winters baksel van te maken of kies voor puur natuur om ten volle van de peer en amandelen te genieten. ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Uit de keuken van Levine: Vakantie!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/10/vakantie.html

... Vakantie! Jullie zullen mijn berichten de komende drie weken moeten missen.....Ik ga namelijk op vakantie!Zondag 21 oktober vertrekken we naar Puerto Plato, Dominicaanse Republiek voor een welverdiende vakantie. Maandag 12 november landen we weer op Amsterdam Schiphol ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html

... We sloten 2019 gezellig met z'n tweetjes af en dat was eigenlijk echt heel fijn. Ik ging lekkere hapjes halen, zette een leuk muziekje op en stak wat kaarsjes aan. Hieronder vind je wat we gegeten hebben. Het werd een feestelijk etentje zonder te veel werk.Aperitiefbiologische ...