Recepten - Kippenbouten met honing en gember op de barbecue

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kippenbouten_met_honing_en_gember_op_de_barbecue

... Maak een marinade met 2 dl olijfolie, de gemberschijfjes, de gehakte tomaat en de acaciahoning. Kruid de bouten en laat ze 1 uur marineren. Maak een vinaigrette met het limoensap, de honing, de geraspte gember en 4 eetlepels olijfolie. Snijd de overige tomaten, kruid met peper en zout e ...

Jeroen Meus - Broodje met entrecote en pico de gallo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-met-entrecote-en-pico-de-gallo

... arinade.Kruid met uienpoeder, gerookt paprikapoeder, peper en zout.Meng opnieuw met de garde.Leg het vlees in de marinade en laat marineren in de koelkast. Draai het vlees zo nu en dan eens om.De salsa Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten. Snijd de paprika’s in fijne blokjes (brunoise).Snipper de ui fijn. Snijd de tomaten in vier en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Kruid met peper en zout.Snijd de koriander fijn en voeg toe aan de salsa.Doe er een flinke scheut olijfolie bij, wat citroensap en azijn.Meng de salsa goed door elkaar en laat even marineren.Afwerken en serveren Was de sla en snijd in grote stukken.Snijd de broodjes open en besprenkel de binnenkant met olijfolie.Gril het vlees op de barb ...

Uit de keuken van Levine: Varkenshaas met roomsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/12/varkenshaas-met-roomsaus.html

... Culinair (kerst 1996). Blijkbaar heb ik het toen gemaakt want er staat een krulletje (= lekker) bij. Door de varkenshaas lang te marineren in wijn en port met jeneverbessen en laurier krijgt het een bijzondere smaak die doet denken aan wild. De roomsaus kun je nog wat ‘opleuken’ door er 200 gram gebakken paddenstoelen aan toe te voegen.Gemarineerde varkenshaas met roomsaus Recept printen2 varkenshaasj ...

Jeroen Meus - Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm en crème van geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-raapjes-met-gemarineerde-zalm-en-creme-van-geitenkaas

... egrave;me is daar het beste bewijs van. Een topper als voorgerecht of frisse lunch. De zalm kan je best een volledige nacht laten marineren, zo is de structuur en de smaak op zijn best. - Begin met de marinade: doe de witte wijn met de wittewijnazijn, het water en de suiker in een pot en breng alles aan de kook. Kruid met een snuif zout, wat laurier, enkele takjes tijm, een teentje look en wat peper.Snijd de boterraapjes op een mandoline in fijne plakjes en bewaar ze even in een kom.Giet de warme marinade op de raapjes en laat het gehee ...

Pittige kipbrochette

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/272/pittige-kipbrochette-1

... ipepers in ringen. Meng de specerijen met 2 el olijfolie en een snuifje zout. Laat de kippenblokjes 1 uur afgedekt in het mengsel marineren. Prik afwisselend kip, ui, chilipeper en paprika op spiesjes. Grill de spiesjes rondom gaar en bestrijk ze regelmatig met olijfolie. Serveer warm of koud. ...

Recepten - Knapperige aardappel-kipbrochettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Knapperige_aardappel-kipbrochettes

... el beide met enkele druppels olijf- en truffelolie. Kruid met peper en zout. Meng, bedek met plasticfolie en laat gedurende 1 uur marineren. Klop de eieren en voeg de truffelpasta toe. Maak vervolgens brochettes met de aardappelen en de kip. Dompel de brochettes in het eimengsel en daarna in de broodkruimels. Bak de brochettes in een beetje olijfolie op een matig vuur i ...

Aperitief van aardbeien met champagne

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aperitief-van-aardbeien-met-champagne

... rasp de schil van de citroen.Meng de aardbeien met de munt de citroenrasp de suiker en het citroensap. Laat een kwartiertje marineren.Lepel de aardbeiensaus in cocktailglazen en voeg de gemarineerde vru ...

Recept voor Brochette van kip met kerstomaatjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/brochette-van-kip-met-kerstomaatjes/

... es en de pilipili en komijn aan toe. Snij de kipfilets in blokjes, voeg ze toe aan de schotel en meng goed. Dek af en laat 12 uur marineren in de koelkast.Laat de kipblokjes uitlekken en haal er alle lookschijfjes uit.Was de kerstomaten en snij de verse lente-uitjes in stukken van ongeveer 3 cm. Maak de brochettes: wissel de kipblokjes af met de lente-uitjes en de kerstomaten. Smeer de brochettes in met Solo Vloeibaar en grill ze gedurende 10 minuten op een matig vuurtje. Werk af met peper en zout. Serveer met tagliatelle (250 g) en krokante groenten (200 g peulerwten en 200 g wortels). Tip: In de zomer kun je de brochettes grillen op de barbecue. Plaats de grill hoog zodat de brochettes de tijd hebben om te koken zonder te verbranden.Laat kip altijd lang marineren. Zo wordt hij zeer mals en krijgt hij meer smaak.Voeg 1 volle koffielepel sumak toe als je dit vindt. Het is een heerlijke oosterse specerij met een licht zuur parfum. Geniet van Brochette van kip met kerstomaatjes ...

Mosselen met paprikavinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mosselen-met-paprikavinaigrette

... gezouten water een 10-tal minuten.Pel de paprika en snijd in brunoise. Meng met de versnipperde sjalot olie en azijn en laat wat marineren.Leg de mossel in de schelpen en lepel paprikavinaigrette rondom. ...

Kookvideo - Brochette van kip met koriander, verse munt en limoen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brochette_van_kip_met_koriander_verse_munt_en_limoen

... nij vervolgens de kipfilets in gelijke blokjes. Giet er de marinade over en laat alles 2 uur trekken. Steek de stukken kip na het marineren op een brochettestok afwisselend met stukjes ui. Vervolgens laat j ...