Resultaten voor marinade voor wild van jeroen meus
Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus
... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. 1. ...
Jeroen Meus - Kaassaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaassaus
... Kaassaus - Men neme een warme bechamelsaus als basis en voege er nog enkele extra stappen aan toe voor de allerlekkerste kaassaus. - 0. Begin met een huisgemaakte bechamelsaus. De basisbereiding vind je hier. 1. Roer de gemalen kaas door de warme bechamelsaus. ...
Jeroen Meus - Gegrilde zeebaars met oosterse vinaigrette en geroosterde spitskool - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-zeebaars-met-oosterse-vinaigrette-en-geroosterde-spitskool
... succes! In de hoofdrol een knapperig gegrilde zeebaars en pittige, geroosterde spitskool. Een oosterse marinade maakt het gerecht helemaal af! - Laat de bbq heet worden tot 200°C.Kneus de citroengrasstengel en steek hem in de buikholte van de zeebaars. Steek er de limoenblaadjes en enkele takjes koriander bij en prik wat tandenstokers door het vel v ...
Jeroen Meus - Kapsalon met gegrild lamsvlees - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kapsalon-met-gegrild-lamsvlees
... de eerste bakbeurt uitlekken op een vel keukenpapier en laat ze afkoelen.Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180°C.De marinade en het lamsvlees Doe grof zout in een vijzel. Hak de verse rozemarijn en de look grof en voeg toe. Voeg ook de chiliflakes toe en maal fijn.Giet een flinke scheut olijfolie bij de kruiden. Voeg de komijn en het paprikapoeder toe.Pers de limoen uit over de kruidenmengeling. Meng alles onder elkaar en giet de marinade in een grote kom.Snijd het lamsvlees in grove stukken en leg ze in de marinade. Meng goed onder elkaar en laat even staan.De halfpikante saus en de salade Doe de mayonaise, de yoghurt, de andalouse en de sambal in een kom. Rasp de look en de limoenzeste erbij. Roer alles onder elkaar.Snijd de rode ui in fijne, halve ringen. Snipper de romeinse sla fijn. Rasp de witte kool en de wortelen fijn. Doe alle groenten samen in een kom.Afwerken en serveren Zet de oven op grillstand en laat opwarmen.Zet een droge grillpan ...
Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree-0
... Aardappelpuree - Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree. Een absolute klassieker in de Belgische keuken! - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. 1. Stamp de aardappelen ...
Jeroen Meus - Koekjes voor bij de koffie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koekjes-voor-bij-de-koffie
... Koekjes voor bij de koffie - ‘Palmiers’ zijn gerolde bladerdeegkoekjes. Koop daarvoor bij voorkeur een vel vers bladerdeeg bij je favoriete warme bakker. Met kant-en-klaar bladerdeeg kan je ook aan de slag gaan. ‘Rochers’ of kokosrotsjes zijn een ...
Jeroen Meus - Tijmmayonaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tijmmayonaise
... Tijmmayonaise - Het is altijd leuk als je bij een snel en makkelijk etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Schep de mayonaise in een mengkom. Voeg er de yoghurt ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ciabatta-met-perenstroop-gegrild-hert-gegrilde-peer-en-veenbessenketchup
... Ciabatta met perenstroop, gegrild hert, gegrilde peer en veenbessenketchup - Een ‘wild broodje’ met hert, peren en zelfgemaakte ketchup van veenbessen: eenvoudig maar ook bijzonder. - 0. Verhit de barbecue. 1. Verwarm een scheut olijfolie in een pan. 2. Pel ...
Jeroen Meus - Fishburger met gepaneerde schelvis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fishburger-met-gepaneerde-schelvis
... snijd hem in heel fijne ringen met een rasp. 1. Meng de azijn met bloemsuiker en een klein scheutje water. Laat de ui garen in de marinade. 2. Snijd de vis in 4 stukken ter grootte van het broodje. 3. Klop de eieren los in een diep bord of schaal. Doe het koolzaad in een tweede bord of schaal en de bloem in een derde. 4. Haal de vis eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het koolzaad. 5. Rasp de knoflook. Snijd de ansjovis en de kappertjes fijn. 6. Meng de knoflook, ans ...
Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle
... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. - ...