Jeroen Meus - Couscoussalade met gegrilde gamba’s - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/couscoussalade-met-gegrilde-gambas

... mdat Jeroen de lente al wat voelt kriebelen, grilt hij de gamba’s op de barbecue. Hij marineert ze eerst kort in een frisse marinade met citroen. - 0. Ontdooi en verwarm de groentebouillon. Je kan ook zelf verse groentebouillon maken. 1. Steek de barbecue aan en laat hem goed heet worden. 2. Giet de warme bouillon op de couscous. Zet een deksel op de kom en laat wellen. Roer de couscous om met een vork. 3. Schil de wortel en snijd hem eerst in reepjes en dan in kleine blokjes ...

Jeroen Meus - Gelakte spiering op de barbecue met aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gelakte-spiering-op-de-barbecue-met-aardappelsalade

... . Kneus de (ongepelde) lookteentjes, scheur de citroentijm in stukken, voeg wat peper en een snuifje zout toe en meng alles in de marinade. 2. Opmerking: Als je geen citroentijm op de kop kan tikken, gebruik dan een portie ‘klassieke’ verse tijm. 3. Dompel het vlees onder in de marinade, dek de schaal af en zet ze een nacht in de koelkast. 4. Info: De zuren in het appelsap zullen ervoor zorgen dat het vlees malser wordt. 5. Neem een schaal en meng er de ahornsiroop in (esdoornsiroop), de ketjap manis en de mosterd. 6. Rasp wat muskaatnoot in de schaal en doe er een klein snuifje cayennepeper en een snuifje kaneelpoeder bij. Meng alles met de ...

Dessert op de barbecue: papillot van abrikoos en aardbei met vanilleroomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dessert-op-de-barbecue-papillot-van-abrikoos-en-aardbei-met-vanilleroomijs

... Dessert op de barbecue: papillot van abrikoos en aardbei met vanilleroomijs - Bij zomerweer halen we al snel de barbecue boven. Een dessertje op de barbecue is niet moeilijk. In een papillot bijvoorbeeld. Vul het met abrikoos en aardbei en je hebt een heerlijk zomers ...

Iers lamskroontje, aardappel met kruidenboter en jus met tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/iers-lamskroontje-aardappel-met-kruidenboter-en-jus-met-tijm

... Iers lamskroontje, aardappel met kruidenboter en jus met tijm - Gaar de aardappelen in de schil in gezouten water. Schil ze, als ze gaar zijn, en snijd er plakjes van ongeveer 0,5 centimeter van. Maak nu de kruidenboter door alle kruiden fijn te hakken en ze te mengen ...

Jeroen Meus - Varkenspicanha met tomatensla, geroosterde aardappelen en chimichurri - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenspicanha-met-tomatensla-geroosterde-aardappelen-en-chimichurri

... aardappelen garen op de barbecue net onder de gril waar het vlees op wordt gegrild, zodat ze gearroseerd worden met de heerlijke marinade. Werk het geheel af met een lekkere tomatensla en een eenvoudige chimichurri en geniet van een heerlijk barbecuegerecht!   - Spoel de aardappelen onder warm water. Breng ze op smaak met olijfolie, peper en zout.Doe de bruine suiker in een ovenschaal met grof zout, gedroogde rozemarijn, lookpoeder, mosterdpoeder en cayennepeper. Haal het vlees aan beide kanten door de marinade.Leg de uien op de barbecu ...

Krieltjes met kaas van de barbecue | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/krieltjes-met-kaas-van-de-barbecue/

... Krieltjes met kaas van de barbecue Deze gekruide krieltjes met van de barbecue zijn onmisbaar bij een gezellig avondje barbecueën. Steek de barbecue aan en stook de temperatuur op tot ongeveer 200-220 graden. Je kunt de krieltjes schillen, maar dit hoeft niet. Spoel ...

Lamskoteletjes met lookpuree en flageolet | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamskoteletjes-met-lookpuree-en-flageolet

... Lamskoteletjes met lookpuree en flageolet - Lamskoteletjes zijn het lievelingsgerecht van Nicole en Hugo. En wie geeft hen ongelijk? Sofie serveert het met flageoletbonen en lookpuree. Wat een feestgerecht. Laat de groene bonen een nacht in koud water weken. Kook ze daarna ...

Jeroen Meus - Tagliata met gnocchi, parmezaan en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliata-met-gnocchi-parmezaan-en-rucola

... met een flinke scheut olijfolie, peper en zout. Rasp de schil van de citroen en pers de citroen. Doe het sap en de zeste bij de marinade. Voeg er een scheutje balsamico-azijn aan toe. Leg het vlees in een ovenschaal en kruid met peper en zout. Schep er de marinade over. Bedek met huishoudfolie en laat marineren.Vul een kookpot met water. Doe er een flinke scheut zout bij en breng aan de kook. Kook de gnocchi gaar in het gezouten water. Grill de entrecotes kort aan beide kanten op de hete barbecue. Verwarm een scheut olijfolie en een klontje boter in een pan. Rits de blaadjes van de oregano en snipper ze fijner. Giet de gnocchi af en laat uitlekken. Bak ze in de olijfolie met boter. Doe er de olijven bij ...

Coquilles met knoflook en chilipeper - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/coquilles/coquilles-knoflook-chilipeper

... gsel over de coquilles. Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem 30 minuten in de koelkast. Bereiden Neem de coquilles uit de marinade en bewaar de marinade.Verhit een grillpan tot hij heet is. Bestrijk de grillpan met de olie en verhit. Grilleer de coquilles 2-3 minuten, waarbij u ze een keer omdraait, tot het vlees wit wordt. Neem de coquilles uit de grillpan.Giet de bewaarde marinade in een steelpan. Voeg 3 eetlepels water toe. Breng aan de kook en laat 1 minuut koken. Zet weg.Schik voor het serveren de mizuna op borden. Leg er de coquilles op en sprenkel er de warme marinade over. Extra benodigd Grillpan KookboekHet recept 'Coquilles met knoflook en chilipeper' is afkomstig uit het kookboek... De grillpanBrigid TreloarGrilleren op het fornuis is niet alleen snel en gezond, maar levert ook alle smaak van een barbecue op zonder de rook en de r ...

Banaan en ananas op de BBQ | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/banaan-en-ananas-op-de-bbq

... Banaan en ananas op de BBQ - Steek de barbecue aan en zet de rooster op de hoogste stand. Wacht tot de kolen wit zien. Geef de bananen 2 insnijdingen in de lengte. Leg de gekerfde bananen op de barbecue. Snij de ananas in schijven van 2 cm. Leg de schijven op de barbecue. ...