Court-bouillon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/court-bouillon

... Court-bouillon - Breng het water aan de kook en voeg de grof gehakte groenten, kruidentuil, zout en peper toe. Laat een 3-tal minuten koken en voeg dan het te garen product toe. Ingrediënten 3 l water 1 prei 1½ selderijstengel 3 wortelen kruidentuil 2 th lepel zout ...

Recept voor royal bermuda yacht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/royal-bermuda-yacht-0

... Bereiden Koel het glas voor met gepileerd ijs. Neem een mixglas en vul het met de barbados rum, de cointreau, de falernum en het limoensap. Neem de shaker, vul met ijsblokjes, voeg de ingrediënten samen en shake krachtig. Verwijder het ijs uit de champagnecoupe en ...

Recept voor gepocheerde tarbot met mousselinesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gepocheerde-tarbot-met-mousselinesaus

... bereiden: pocheer de tarbot: Maak een court-bouillon. Neem hiervoor een grote pot gevuld met water. Doe alle ingrediënten voor de court-bouillon erbij, breng zachtjes aan de kook en laat 10 minuten trekken. Pocheer de vismoten gaar in de bouillon. Zorg ervoor dat ...

Recept voor ragout van wulken en paddestoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ragout-van-wulken-en-paddestoelen

... bereiden: Spoel de wulken goed onder koud stromend water. Breng de ingrediënten voor de court bouillon aan de kook en laat ca. 10 min. trekken. Voeg de wulken toe en laat op een zacht vuur 20-25 min. sudderen. Bak de paddestoelen in de boter en pers het teentje ...

Recept voor kreeft met pernodboter en een venkelslaatje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kreeft-met-pernodboter-en-een-venkelslaatje

... maak court-bouillon: Snijd alle groenten voor de bouillon en meng alles samen, behalve de wijn. Laat de bouillon een half uur goed doorkoken onder een deksel. Voeg de wijn toe en laat de bouillon op een laag vuurtje tegen het kookpunt aanzweven. kook de kreeften: Kook ...

Recept voor stoofpotje met kreeft en wintergroenten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-met-kreeft-en-wintergroenten

... bereiden: van tevoren: Laat de witte bonen 1 nachtje weken in koud water. maak de court bouillon: Neem een grote pot waarin de kreeften helemaal passen en vul met koud water. Doe alle ingrediënten erbij en breng aan de kook, draai het vuur lager en laat 10 minuten ...

Oosterscheldekreeft met lentegroenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/oosterscheldekreeft-met-lentegroenten

... Oosterscheldekreeft met lentegroenten - Stoof de fijngesneden sjalot aan in boter en voeg de kippebouillon toe samen met peper en zout. Voeg de groentjes apart toe in functie van gaartijd, in dit geval tot beetgaar. Breng de court bouillon aan de kook. Dompel de kreeft ...

Recept voor rog op 2 wijzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rog-op-2-wijzen

... bereiden: Knip met een visschaar de graatjes rondom de rogvleugels weg en verdeel de rog in 2 helften. bereidingswijze 1: Doe wat bloem in een schaal, kruid met zeezout en versgemalen peper. Rol de rog door de bloem, klop goed af! Smelt boter in een bakpan tot beurre ...

Jeroen Meus - Brochette van merguez met een tomaten- en couscoussalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brochette-van-merguez-met-een-tomaten-en-couscoussalade

... Brochette van merguez met een tomaten- en couscoussalade - Nodig maar wat vrienden uit voor dit eenvoudige maar superlekkere gerecht op de barbecue: brochettes van merguez en couscous met veel groenten en een koude dipsaus. - de saus Verwarm een scheut olijfolie in een ...

King crab met een jus van schaaldieren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/king-crab-met-een-jus-van-schaaldieren

... King crab met een jus van schaaldieren - Kook de poten in een court bouillon. Dat is water dat je opkookt met een snuifje zout, grofgesneden selder, wortelen en ui. Snij de schalen overlangs open en haal het vlees uit de schalen met een vork. Knip de schalen in kleinere ...