Resultaten voor luchtige caec
Jeroen Meus - Stracciatellamousse met chocoladesaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stracciatellamousse-met-chocoladesaus
... jk. Gebruik hiervoor een scherp koksmes. (Of rasp de chocolade.) 8. Schep het eiwitschuim bij het mascarponemengsel en spatel het luchtige goedje eronder. 9. Klop nu de volle room half op tot een dikte vergelijkbaar met yoghurt. 10. Spatel nu ook de luchtige room én de brokjes chocolade onder het dessertmengsel. Giet de straciatellamousse in een kom, span er een vel vershoudfolie over en laat het dessert opstijven in de koelkast. Geef de stracciatellamousse hiervoor zo’n 3 uur de tijd. 11. Lange pauze... 12. Schenk de room in een pannetje en zet ze op een zacht vuur. 13. Breek de tweede portie donkere chocolade in stukjes en laat ze rustig wegsmelten in de room. Roer voortdurend met de garde in de pan. 14. Voeg een scheutje melk toe, als de saus te dik is. 15. Laat de chocoladesaus glanzen door er een stukje koude boter in weg te smelten. 16. Vul een beker met heet water en plaats er één of twee eetlepels in. 17. Schep in elk diep bord een ‘spiegel’ van chocoladesaus. Gebruik een bescheiden portie en kantel het bord tot de hele bodem bedekt is met een laagje saus. 18. Gebruik de warme lepel om ovale balletjes van de mousse te scheppen. 19. Serveer iedereen een drietal ovale bolletjes van de mousse bovenop het laagje chocoladesaus. ...
Recept voor amandelcake met peren | njam!
http://www.njam.tv/recepten/amandelcake-met-peren
... bereiden: Verwarm de oven voor op 160°C en vet een cakevorm in. Splits 2 eieren en klop de dooiers op met 100 g suiker tot een luchtige, lichtgele massa. Roer er de zachte boter onder. Voeg er beetje bij beetje de gezeefde bloem, cacaopoeder, amandelpoeder en bakpoeder ...
Kerstmenu: bladerdeeghapje met Faux Gras » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/kerstmenu-bladerdeeghapje-met-faux-gras/
... Faux Gras is héél eenvoudig en ziet er toch prachtig uit? De krachtige smaak van Faux Gras krijgt een zachte toets dankzij het luchtige en krokante bladerdeeg. Dankzij de veenbessenconfituur voelen we ons helemaal kerstig en krijgt het hapje de perfecte balans tussen zoet en zout en de gehakte hazelnootjes zorgen voor een lekker krokantje. ...
Jeroen Meus - Brusselse wafels - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brusselse-wafels
... met vers fruit of ijs erbij. Laat uw fantasie gerust de vrije loop, maar haal wel een wafelijzer in huis dat geschikt is om brede luchtige wafels te bakken. - 0. Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af. 1. Neem twee ruime mengschalen en scheidt de eieren: de dooiers gaan in de kom voor het beslag, de eiwitten kloppen we later op. 2. Klop de dooiers even los met een garde. 3. Voeg er de juiste hoeveelheid melk en verse gist aan toe. Klop met de garde tot de gist opgelost is. 4. Schenk het lauwe water bij het beslag. 5. Zeef vervolgens de bloem in de mengkom, en roer met de garde tot er geen enkel klontertje in het beslag drijft. 6. Doe de afgewogen hoeveelheid boter in ...
http://www.njam.tv/recepten/bearnaise
... et. Meng de eidooiers met 1 dl gastrique en witte wijn. Roer goed door elkaar. Plaats op een hoog vuur en klopt goed door tot een luchtige, romige massa ontstaat die een zekere binding vertoont. Laat zeker niet koken! Giet straalsgewijs en onder voortdurend roeren de geklaarde boter op de geklopte eieren. Werk af met dragonblaadjes, citroensap en versgemalen witte peper. Ingrediënten voor de gastrique: 2 dlwitte wijnazijn 2 dldroge witte wijn 2 fijn versnipperde sjalot ...
http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/speculaascake.html
... rwarm de oven voor op 160 graden. Klop de boter samen met de suiker en een mespunt zout 15 minuten met een mixer tot er een mooie luchtige crème is ontstaan. Klop dan een voor een de eieren erdoor. Voeg pas een nieuw ei toe als de vorige helemaal is opgenomen. Zeef het bakmeel samen met de speculaaskruiden boven het botermengsel en meng het voorzichtig door elkaar. Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in circa 50 minuten gaar. Laat afkoelen op een rooster en snijd de ...
Oreo triffle met brownies » Kokerellen Feestelijk dessert met laagjes
https://www.kokerellen.be/oreo-triffle-brownies/
... ebruik. Dit is een klassiek recept, maar voel je vrij om noten, chocoladestukjes en dergelijke zelf nog toe te voegen. Een frisse luchtige mascarponevulling met wat fijngekruimelde oreo’s onder het beslag. Dit laagje is niet heel zoet en past daarom perfect bij de mierzoete brownies. De oreo’s geven af en toe een chocoladetoets in je mond af. Krakende stukjes oreo bovenop die het geheel afmaken, want als er iets is waar ik van hou dan is het wel verschillende texturen in mijn eten. :) Dit feestelijke kerstdessert klaarmaken: de voorbereiding Brownies: De brownies die je voor dit recept nodig hebt – of je nu mijn recept gebruikt of een ander – kan je een dag of zelfs twee dagen op voorhand klaarmaken. Bewaar ze in de koelkast, zo blijven ze fudgy behouden en drogen ze niet uit. Mascarponevulling: De luchtige mascarponevulling kan je ook een dag op voorhand bereiden. De oreo’s in de vulling verliezen sowieso hun crunch. Laat je vulling opstijven in de koelkast en doe de ze eventueel in een spuitzak om de glaasjes mooi op te vullen. Afwerking: Het enige wat je dan de dag zelf nog moet doen is het mooi presenteren van je oreo triffle. Kies een mooi dessert coupje, een wijnglas of eender welk ander feestelijk kommetje je in huis hebt en begin met het bouwen van de laagjes. Ik verkruime ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/46/supersnel-zwarte-woudgebak
... Supersnel Zwarte-Woudgebak - Deze taart kan niet mislukken - Klop 3 eieren met 125 g fijne suiker gedurende 10 minuten tot een luchtige massa. Roer er 2 eetlepels melk door. Zeef 120 g bloem, 1 kl bakpoeder en 20 g cacaopoeder. Klop het droge mengsel door de geklopte eieren. ...
Jeroen Meus - Chocoladepudding met whiskysabayon - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladepudding-met-whiskysabayon
... houdelijk in een 8-vorm of draai je pan van links naar rechts tijdens het klopwerk. Dit vraagt wat inspanning! Ga door tot je een luchtige sabayon krijgt waarin de garde sporen achterlaat. 12. Doe heet water in een beker, om je ijsschep tussendoor op te warmen. 13. Leg voor iedereen een koekjes-sigaar opzij en verkruimel de rest van de gerolde koekjes tot onregelmatige stukjes. (Doe het eventueel in een vijzel.) 14. Neem de glazen met afgekoelde pudding en schep in elk exemplaar een bol mokka-ijs. 15. Strooi er vervolgens wat koekjeskruimels over, gevolgd door een portie luchtige whiskysabayon. 16. Plant nog een koekjessigaar in elk dessert en serveer meteen. ...
Italian cuisine: citroencake met ricotta - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/citroencake-met-ricotta/
... Italian cuisine: citroencake met ricotta Al heel lang wilde ik een lekkere citroencake maken. Zo'n lekker frisse, luchtige en zachte cake. Met deze citroencake is dat vrij aardig gelukt! Voor het recept gebruik je geen boter en melk, maar ricotta. Zo krijg je een heerlijk ...