Rijstballetjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstballetjes

... Rijstballetjes - Kook de rijst met peper en zout en laat hem afkoelen. Voeg 1 eigeel, bloem en lookkruiden toe aan de rijst. Meng de rijst dan met de kaas en kneed hem vervolgens tot een bolletje. Meng daarna een eigeel onder een beetje water en roer. Rol het bolletje eerst ...

Vegetarisch vogelnestje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vegetarisch-vogelnestje

... , plet ze en laat afkoelen. Meng het tofugehakt met het resterende rauwe ei en de aardappelpuree. Voeg wat bloem toe en kruid met lookkruiden. Tip: voeg net genoeg bloem toe tot je het kan kneden. Smeer ¼ van deze massa op een bord en leg een gekookt ei er in het midden op en maak een bolletje rond het ei. Haal de bol door de bloem, dan door het losgeklopte eigeel en vervolgens door het paneermeel.  Frituur ze ...

Raclettetaart | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/raclettetaart

... l en de gehakte look. Bak de taartjes op 180 graden gedurende 8 minuten Haal ze uit de oven en schik er de raclette kaas op en de lookkruiden. Bak verder gedurende ongeveer 3 minuten tot de kaas gesmolten is. Smeer de kaas in met wat boter (facultatief). Overstrooi met de gehakte peterselie en gehakte augurken. Ingrediënten 8 plakjes Gandaham 4 gekookte aardappelen 4 kleine vellen bladerdeeg van 15 cm 16 kleine a ...

Bladerdeegje met champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bladerdeegje-met-champignons

... eraan toe. Snijd de bladerdeegvelletjes in tweeën en serveer de champignons met deze bladerdeegvelletjes. Versier met kervel en lookkruiden. Ingrediënten 100 gr girollen 4 el xeresazijn 2 el fijngehakte peterselie 1 teentje look 100 gr cantharellen 100 gr oesterszwammen 100 gr pieds de moutons 4 vellen bladerdeeg 1 dl water lookkruiden 1 eigeel 1 el groentenbouillon 1 dl room bakboter kervel ...

Pasta met ratatouille en tofureepjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-ratatouille-en-tofureepjes

... Doe nu de room erbij en meng de pasta door het geheel. Frituur de bieslook. Serveer het geheel in een diep bord en werk af met de lookkruiden en de gefrituurde bieslook. Ingrediënten 1 pakje tofu (eventueel al gekruid) 300 gr penne ½ courgette ½ aubergine 2 tomaten 1 teentje knoflook lookkruiden bieslook 2 dl room 2 el olijfolie ...

Preisoep met zeetong, gefrituurde prei en gandaham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-zeetong-gefrituurde-prei-en-gandaham

... cheer de reepjes tong in de soep. Serveer en overstrooi met wat fijngesneden ganda ham en de gefriteerde prei. Overstrooi met wat lookkruiden. Ingrediënten 4 stronken prei 2 zeetongen, gefileerd 2 aardappelen 1 ajuin 2 l water 1 groentebouillonblokje 2 dl room lookkruiden boter ...

Lamskoteletjes in een pestosausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lamskoteletjes-in-een-pestosausje

... en op 80° C. Snijd (eventueel) de rijstspaghetti in stukjes van 1 cm en frituur deze vervolgens. Strooi er dan een beetje van de lookkruiden overheen. Bak 2 grote parmezaankoekjes in een pan met antiaanbaklaag. Beleg de koekjes met een dun schijfje mozzarella en snijd ze in tweeën. Serveer de lamskoteletjes samen met de pesto, de raketsla, de halfdroge tomaatjes en de parmezaankoekjes. Sprenkel er een beetje balsamicoazijn overheen en werk af met rijstspaghetti. Ingrediënten rucola 4 el Parmezaan (geraspt) 4 e ...

Tartiflette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartiflette

... st naar beneden op de aardappelen, die plat in 2 gesneden is en zet nog eens 10 minuten in de oven onder de grill. Overstrooi met lookkruiden of pikante kruiden en serveer. Ingrediënten 8 spekblokje 2 teentjes look tijm laurier 8 aardappelen 2 uien klontje boter 2 Tartiflette kaas of Reblochon Reblochon witte wijn lookkruiden Italiaanse kruiden peper ...

Scampi fritti met aïoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampi-fritti-met-aioli

... s klaar. Doe in één kommetje de bloem, in een ander het ei en in het laatste de panko. Kruid de bloem grondig met curry/paprika/lookkruiden. Wentel de scampi in de bloem, draai ze daarna in het ei en als laatste in de panko. Frituur gedurende 2 minuutjes in hete olie (170°) tot de scampi's goudbruin zien en beginnen boven te drijven. Schep ze eruit met een schuimpspaan en laat uitlekken op wat keukenpapier. Ingrediënten 500 gr scampi (16/20) 1 eitje (losgeklopt) 1 kopj ...

Courgettesoufflé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettesouffle

... f olijfolie in een kookpot en stoof de courgetten hierin aan. Snij de look en ajuin fijn en bak mee aan. Kruid met peper, zout en lookkruiden. Smelt 60 gr boter in een kookpot, voeg 60 gr bloem toe en roer goed door met een garde. Haal de pot van het vuur en giet de melk er al roerend bij. Kruid met peper en zout en laat even opkoken. Zet de pot van het vuur en voeg de eie ...