Jeroen Meus - Soljanka - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soljanka

... n vader en broers door Oost-Duitsland. Daar at hij voor het eerst Soljanka, een soep waarvan de oorsprong in Rusland en Oekraïne ligt. De bijzondere smaak van deze lichtzure maaltijdsoep is hem altijd bijgebleven. - 0. Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier. 1. Pel en snipper de ...

Gekonfijte kabeljauw met crème van prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-kabeljauw-met-creme-van-prei

... euk om tegeltjes te maken van 4/4). In een schaal leggen en overstrooien met grof zeezout (zorg ervoor dat het zout goed verdeeld ligt over alle vis). = Pekelen of zouten : een oude conserveringsmethode, maar hier gaat het hem om de smaak en het onttrekken van vocht. (10 à 20 min is hier voldoende) De vis uithalen en goed spoelen, drogen in een propere doek. In een ovenschaal leggen, overgieten met druivepitolie (olijfolie mag ook ...

Jeroen Meus - Opgelegde haring met aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/opgelegde-haring-met-aardappelsalade

... Opgelegde haring met aardappelsalade - De focus ligt in dit recept vooral op de aardappelsalade. Jeroen maakt een heerlijke aardappelsalade boordevol smaken. De opgelegde haring zorgt ervoor dat het een ideale lunch is die je perfect kan meenemen naar het ...

Salade van gerookte zalm met bloedsinaasappels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/gerookte-zalm/salade-gerookte-zalm-bloedsinaasappels

... . Leg ze in een grote kom.Pel de sinaasappels en verwijder alle witte vliezen. Houd de sinaasappels boven een zeef die op een kom ligt om het sap op te vangen. Snijd de parten met een scherp mes tussen de vliezen uit en knijp de vliezen uit om al het sap eruit te persen. Snijd de parten in kleine stukjes en zet ze weg. Schenk het sinaasappelsap in een pannetje en voeg de ingrediënten voor de dressing toe. Roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en schenk de hete dressing over de plakjes daikon. Laat ze minstens 20 minuten marineren.Snijd intussen de onderkant van de venkelknol af en snijd de venkel in zo dun mogelijke plakjes. Zet de plakjes 5 minuten in ijswater, zodat ze knapperig worden. Doe hetzelfde met de radijsjes: snijd ze in dunne, schuine plakken en doe ze ook in het ijswater.Voor het serveren: laat de plakjes venkel en radijs uitlekken en doe ze in een grote kom. Haal de plakjes daikon uit de dressing en doe ze met de stukjes sinaasappel in de kom. Zeef de dressing, schep 2-3 eetlepels over de salade en schep alles goed om. Verdeel de salade over de borden en leg de plakjes zalm erop. Druppel er wat extra dressing over en garneer met de takjes koriander. Extra benodigd Mandoline KookboekHet recept 'Salade van gerookte zalm met bloedsinaasappels' is afkomstig uit het kookboek... MazeJason AthertonDit boek stelt iedereen in staat om op 'the Maze way' te koken, maar het is veel meer dan een verzameling recepten. Jason Atherton presenteert zijn favoriete... lee ...

Wentelteefjes met port (rabanadas) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/wentelteefjes/wentelteefjes-port-rabanadas

... kunt krijgen, koop dan iets als ciabatta of baguette. Neem in ieder geval geen sponsachtig brood want dat valt uit elkaar als het ligt te weken.' - Tessa Kiros KookboekHet recept 'Wentelteefjes met port (rabanadas)' is afkomstig uit het kookboek... Piri piri & sardientjesTessa KirosVolgens Tessa Kiros is niets zo kenmerkend voor een land als het eten. Het vormt een deel van een grote lappendeken samen met de mensen, de cultuur, de taal... lees verder© Terra Lannoo. ...

Serranoham-krokantjes van Pierre Wind - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ham/serranoham-krokantjes-pierre-wind

... krijg je bij lage temperaturen zoals 110 °C, maar dat duurt dan minimaal wel een uurtje. Het kan zelfs langer duren, want dat ligt ook aan de dikte van de plakjes. (Bij 140 °C of 160 °C krijg je nog hele mooie krokantjes, zelfs bij 180 °C, maar er is ...

Appelstrudel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/appelstrudel

... e over het midden van het bladerdeeg.Vouw de zijkanten van het deeg over de vulling draai het geheel om zodat de naad van onderen ligt. Klop de eidooiers los met wat water en strijk het deeg in met een borsteltje.Plaats in de voorverwarmde oven en bak /- 25 minuten goudbruin. Controleer regelmatig. De baktijd is afhankelijk van het type oven.Serveer de strudel lauw bestrooi met wat poedersuiker of een bolletje vanille-ijs. ...

Uit de keuken van Levine: Langzaam in de oven gegaarde kip met citroen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/langzaam-in-de-oven-gegaarde-kip-met.html

... kaar. Leg alles weer een beetje netjes in de braadslede en zorg ervoor dat de kippenpoten met het vel naar boven in de braadslede ligt.Schenk de witte wijn erover en maal er wat peper over. Dek de braadslede af met aluminiumfolie. en zet braadslede in het midden van de oven. Laat 2 uur ongestoord staan, niet even spieken onder de folie!Verwijder na 2 uur de aluminiumfolie en zet de oven op 200 ºC. Laat de kip in nog 30 - 45 minuten een bruin korstje krijgen.Bron: 1x umruhren bitte Geplaatst door Levine op 20:23 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdgerechten met kip/kalkoen/eend ...

Aan tafel met Tanja: 1080 Recepten

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/1080-recepten.html

... stond. Dan kon ik de beschrijving hier citeren en dan maar hopen dat ik van de meelezer alhier een reactie krijg dat het aan mij ligt of zo. Enfin, ik ben weer verder gegaan met het doorbladeren en na een kwartiertje weer drie tikfoutjes er uit gehaald. Mmm, even het colofon achterin bekeken. Ik werd nog een tikje droeviger, want daar trof ik een kolom aan hoe ik dit boek dien te gebruiken. Lijkt me handiger om zoiets voorin te zetten. Ook in dat kleine stukje tekst weer tikblunders: In sommige recpten worden rauwe of zacht gekookte eieren gebruikt. Gebruik hiervan wordt afgeraden voor zwangere vrouwen, kinderen, ouderen en diegenen met problemen met hun immunsysteen. Ja ik weet het, de beste stuurlui staan aan wal en ik maak ook taal-, tik- en andere stomme fouten maar ik ben noch vertaler, noch (bureau)redacteur, noch in het bezit van een redactie- en productiebureau. Stug doorlezen maar. En dat kost me moeite want de beschrijvingen lopen niet lekker. De gebiedende wijs van receptuurbeschrijvingen ...

Speculaas-appelflappen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/speculaas-appelflappen/

... met de toekomst wanneer ik dit receptje bedacht, of ik keek gewoon al te veel naar al dat Sinterklaas snoepgoed dat in de winkels ligt. Verse speculaas, chocolade, marsepein. Hmmm, zo lekker! Maar altijd maar datzelfde wordt je na een tijdje ook wel beu en dan krijg je een opstapeling van allemaal restjes die dikwijls nog een hele tijd in afgesloten dozen in de kast blijven liggen. Heb je dit probleem nu nooit? Kan perfect. ;) Maar laat je dan nog zeker niet stoppen om met wat speculaas deze heerlijke appelflappen t ...