Surf en Turf recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/surf-en-turf/

... gasten te serveren! Fantastisch! Bereiding van de Surf en Turf Zorg er voor dat de ossehaas al een kwartiertje buiten de koelkast ligt en op kamertemperatuur is. Kruid de ossehaasjes met wat peper en zout. Verhit dan de helft van de roomboter in de koekenpan en bak hier de biefstukjes naar smaak. Mocht je de ossehaas graag medium rare willen bakken, dan raden wij aan om de stukjes vlees per kant 3 minuten te bakken. Het ligt natuurlijk geheel aan de dikte van het stukje vlees. Zodra de stukjes ossehaas gebakken zijn, leg je ze op een bordje en dek je deze af met aluminiumfolie. Nu laat je het vlees een paar minuutjes rusten. Ondertussen kun je in hetzelfde vet de gamba’s bakken. Bak ze in 1 of 2 minuutjes, niet meer, anders worden ze taai. Zodra ze verkleurd zijn, zijn ze gaar en klaar om gegeten te worden. Haal ze dan uit de pan. Voeg in de pan de overige roomboter toe en de citroensap. Nu heb je een lekkere frisse jus. Pak twee borden en schep hier als eerste de aardappelpuree op. Leg het stukje ossehaas bovenop de aardappelpuree en verdeel dan de gamba’s hierover. Als laatste schenk je wat citroen boterjus over de gamba’s en ossehaas. Geniet van dit heerlijke gerecht! Meer hoofdgerechten voor de feestdagen? Neem dan eens een kijkje op onze kerstpag ...

Tonijn met tomatensalsa | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tonijn-met-tomatensalsa

... bij de tomaten. Doe nu ook de kappertjes erbij. Neem een leeg bord en draai aan de pepermolen tot er een laagje peper op het bord ligt. Haal de tonijn aan 1 kant door de peper zodat alle peper aan de tonijn blijft kleven. Doe een beetje olie in de pan, zet het vuur hard en bak de tonijn alleen aan de peperkant. Als de tonijn tot de helft gaar is, haal je hem uit de pan. Snijd in dikke schijven, schik op een bord en versier met de sa ...

Lamskoteletjes met korianderkorst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/lamskoteletjes-met-korianderkorst

... hit de olijfolie in een grote braadpan op een middelmatig vuur. Bak de koteletjes in verschillende keren zodat de pan niet te vol ligt, 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Dien op met kruidenyoghurt. Ingrediënten zeezout 1 th lepel gemalen komijn 1 th lepel geraspte citroenschil 2 el koriander 1 handvol fijngehakte platte peterselie 160 gr verse broodkruimels 2 eieren 3 el melk 125 gr bloem zwarte peper 12 lamskoteletjes 125 ml olijfolie kruidenyoghurt ...

Flapje van banaan met chocoladesaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flapje-van-banaan-met-chocoladesaus

... dep ze even in de vanillesuiker. Leg een loempiavel op het werkvlak met één van de hoeken naar u toe (zodat er een ruit voor u ligt). Leg de banaan in het midden. Bestrijk de zijkanten en de hoeken met het eigeel-mengsel. Vouw de linker- en rechter hoek dicht. Vouw daarna de hoek onderaan over de banaan en rol de loempia dicht. Bak ze in de friteuse en serveer met de chocoladesaus. Ingrediënten 50 gr bittere chocolade 1 losgeklopt eigeel met water 1 el suiker 4 ...

Orloffgebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/orloffgebraad

... vlees in schijven en leg om beurt een stukje gebraad, een sneetje kaas en een sneetje hesp tot heel het gebraad in de ovenschaal ligt. Giet er de champignonsaus over en strooi kaas over het geheel. Zet gedurende 10 minuten onder de grill. Ingrediënten 1 kg varkensgebraad 1 bakje champignons 250 gr room vetstof 200 gr gemalen Gruyère 10 sneetjes gekookte ham 10 sneetjes Gruyèrekaas peper en zout ...

Lamskroontje - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lamskroontje

... lontje boter op een matig vuur. Kruid de lamskroontjes met peper en zout en bak ze aan in de pan. Zorg ervoor dat de pan goed vol ligt zodat de boter niet kan verbranden. Bak ze langs beide zijden gedurende 4 à 5 minuten. 2. Smeer in met mosterd en strooi er de verse kruiden over en bedek met een beetje broodkruim. Gaar verder in de oven op 180 graden. 3. Australisch lam (roder lamsvlees) heeft een langere gaartijd nodig dan Europees lam (bleker lamsvlees). Donkergekleurd lamsvlees zet je nog 10 minuten in de oven en h ...

Bladeren in het boek en bestelinfo

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/bladeren-in-het-boek-en-bestelinfo.html

... veel meer nog) mogen proeven, héhé. Ooh het is toch schoon hé ? ? ? En dan nu, wat uitleg:Het (milieuvrendelijk gedrukte) boek ligt vanaf 8 april in de winkel, zowel in Nederland als in België.Het kost 29,99 en dat is effenaf keiweinig voor 4 centimeter en bijna 2 kilo groentevreugd. Ik verstuur ook boeken, heb je graag een boek met een persoonlijke boodschap dan is het nu de moment, mail mij met uw boodschap en adresgegevens en u krijgt een mailtje terug met de betaalgegevens. Een paar dagen voor het in de winkel ligt krijgt je het boek in de bus. Het kost dan 36 euro verzending inbegrepen, voor België en Nederland.Dorien doet hetzelfde, hier legt ze het uit. ...

Spaghetti met basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/spaghetti-met-basilicum/

... lf weer stoeien met de hoeveelheden. Een ons spaghetti per persoon is prima. Voor grote eters misschien ietsje te weinig maar het ligt er ook aan of je nog een voorafje c.q. toetje hebt. Dikke bos basilicum wassen en droogdeppen. Samen met vier tenen knoflook in de blender. Mengen met goeie olijfolie tot je een dikke massa hebt. Kook de pasta al dente. Afgieten, terug in de pan en m ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... n ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi nog een beetj ...

Auberginetosti met (ham en kaas b.v.) | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/auberginetosti-met-ham-en-kaas-bv/

... Als voorgerecht of bijgerecht. Of zelfs als hoofdgerecht (met pasta en sla). ligt eraan hoeveel je er maakt. Voor één auberginetostie heb je twee ronde plakken aubergine nodig. Bak ze in wat olijfolie bruin en dep ze droog met wat keukenpapier. Maak een stapeltje ...