Karbonade met balsamicoazijn en tijm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/karbonade/karbonade-balsamicoazijn-tijm

... rden en druppel er een lepel van het bakvocht over. Geef er een groene salade bij. Opmerking'Het geheim van dit Italiaanse recept ligt in het gebruik van de balsamicoazijn: die karamelliseert bij verhitting, waardoor de buitenkant van het vlees superzoet en kleverig wordt. In dit recept worden karbonades gebruikt, maar het is ook lekker met varkenshaas.' - Tobie Puttock KookboekHet recept 'Karbonade met balsamicoazijn en tijm' is afkomstig uit het kookboek... Daily ItalianTobie PuttockTobie Puttock is medeoprichter van Jamie Olivers restaurant Fifteen London en staat nu aan het hoofd van Fifteen Melbourne. In het eenvoudige maar dynamische... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Aan tafel met Tanja: Cake Chique - Peggy Porschen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/cake-chique-peggy-porschen.html

... vouwen. Het ene hobbyboek na het andere verscheen. En nu verschijnt het ene taartendecoratieboek na het andere. Het een en ander ligt mijns inziens in het verlengde: taarten bouwen is ook kunstig prutsen op de vierkante centimeter, maar van taarten maken kan tenminste iedereen meegenieten. Alhoewel, zou ik een taartenbouwer zijn, ik er waarschijnlijk moeite mee heb dat mijn creatieve bouwwerken binnen de kortste keren aan gort gesneden en opgegeten zijn.Ik heb al heel erg veel taartdecoratieboeken de laatste jaren in mijn handen gehad en moet toch stellen dat de van oorsprong Duitse Peggy Porschen, dé taartenkoningin is. Opdrachtgevers als de firma Chanel en beroemdheden als Elton John en Madonna zijn de normaalste zaak van de wereld. Toen ik voor het eerst haar werk zag in ‘Hoe versier ik een lekker koekje’, zo’n vijf jaar geleden, viel ik al van mijn stoel van verbijstering. Wie doe dit en waarom? En nu ligt dan in de winkels Cake Chique, het nieuwste werk van 'La Porschen'. Het lijkt ogenschijnlij ...

Uit de keuken van Levine: Provencaalse venkelsoep

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/06/provencaale-venkelsoep.html

... l is een groente die ik niet zo vaak eet. Niet omdat ik het niet lekker vind, maar omdat ik steeds het bestaan ervan vergeet. Het ligt in de supermarkt waar ik vaak mijn boodschappen doe óf ergens achteraf verstopt en zie ik de knollen over het hoofd óf ze hebben ze niet. Van de week was ik ...

Speculaas-appelflappen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/speculaas-appelflappen/

... met de toekomst wanneer ik dit receptje bedacht, of ik keek gewoon al te veel naar al dat Sinterklaas snoepgoed dat in de winkels ligt. Verse speculaas, chocolade, marsepein. Hmmm, zo lekker! Maar altijd maar datzelfde wordt je na een tijdje ook wel beu en dan krijg je een opstapeling van allemaal restjes die dikwijls nog een hele tijd in afgesloten dozen in de kast blijven liggen. Heb je dit probleem nu nooit? Kan perfect. ;) Maar laat je dan nog zeker niet stoppen om met wat speculaas deze heerlijke appelflappen t ...

Sas Kookt!: Culinair Parijs

http://saskookt.blogspot.be/2013/06/culinair-parijs.html

... . Behalve één ochtend. Ik had gelezen over een glutenvrije patisserie, daar moesten we toch eens een kijkje gaan nemen. Het ligt bovendien in een zeer gezellige buurt vlakbij het Canal Saint Martin en daar wilden we sowieso graag eens heen. Je kan al het glutenvrije lekkers trouwens ook kopen, dus ga zeker eens een kijkje nemen bij Helmut Newcake voor het ontbijt of een vieruurtje. Echt heel lekker en niet van "echt" te onderscheiden! Vlakbij ons hotel (buurt Bastille) zat ook een fantastische absinthebar, La fée verte. Absinthe is een anijslikeur die geserveerd wordt in een klein glaasje met een soort lepeltje met gaatjes waar een suikerklontje op ligt en waar je dan ijswater op moet druppelen, zoveel als je zelf wilt. Ze hadden er tientallen soorten absinthe en de twee die wij geproefd hebben waren heerlijk! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: eten op reis, restaurants ...

Aan tafel met Tanja: Laurieraardappelen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/11/laurieraardappelen.html

... bloggen al dan niet goed voor is.Dit recept komt min of meer uit het 'Let op Vet kookboek' (1994) en waarom dat boek in mijn kast ligt is mij een raadsel. Kippenbouten zonder vel, geen roomboter enzomeer. Maar, zo zie je maar weer: er staat altijd wel wat bruikbaars in dergelijke kookboeken. Het is zo'n simpel recept dat ik niet naar het kookboek hoefde te zoeken en het als volgt deed:Per persoon twee vastkokende aardappelen, veel laurierblaadjes, 1 liter kip ...

Jeroen Meus - Nasi goreng met varkensblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nasi-goreng-met-varkensblokjes

... hoek, maar het is eens zo leuk om je eigen versie op tafel te zetten. De ingrediënten zijn heel budgetvriendelijk en het gerecht ligt in geen tijd te dampen op je bord. - 0. Kook de rijst en hou de pot warm of gebruik een restje gekookte rijst. 1. Neem de vijzel. Pel en snij de look grof, snij de chilipeper in stukjes en plet alles in de vijzel t ...

Bloesjesdagwijn uit Oostenrijk… van Aldi! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bloesjesdagwijn-uit-oostenrijk-van-aldi/

... j is van de grüner veltlinerdruif, heet ook zo, en ik leerde in Wenen dat wij dat allemaal verkeerd zeggen, want de klemtoon ligt voor de makers op de i. Probeer maar – de wijn smaakt meteen heel anders. Fris, superfris, met een ziertje koolzuur, knisperig en fruitig en op het onbenullige af, maar dan toch heel lekker. Een rokjesdagwijn, bloesjesdagwijn, wat was het ook alweer, met André Rieu op viool en in’s Prater blühn wieder die Bäume. Wat ze niet doen, trouwens, want dat is een amechtig, zielloos pretpark geworden. De Aldi verkoopt deze ‘K’ (beperkt; tot Pasen) en zo zie je maar dat een nieuwe lente ook bij mij een nieuw geluid kan veroorzaken, want die heb ik als verkoopkanaal nog nimmer aangehaald. De prijs is een stuk hoger dan die van Aldi’s verkooptriomf, de ernstig te vermijden Kaapse Pracht, en dat proef je gelukkig ...

Jeroen Meus - Gratin dauphinois - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gratin-dauphinois

... ding. 8. Plaats de schaal in de oven. Laat de aardappelbereiding zo’n 30 minuten garen, tot er een goudbruin kaaskorstje op ligt. Elke oven is anders, dus controleer de gaarheid: prik daarvoor met een mesje in de schijfjes aardappel. 9. Serveer de gratin uit de oven. ...

Matzeballen soep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/matzeballen-soep/

... nvet, het invriezen als een fond en er daarna beetje van gebruiken als bouillonbasis. Maar, het kan ook simpeler. In mijn vriezer ligt geen kalkoenfond meer en tijd om een bouillon te trekken, had ik eigenlijk ook niet. Finishing touch Daarom ging ik dit keer voor een bouillon op basis van een runderbouillonblokje. Dat kan ook prima! lekker met wortel en dille op smaak gebracht en als finishing touch de matzeballen erin. Mmm, heerlijk! Instructies Breng de bouillon samen met de plakjes peen, selderij en zwarte peper aan de kook. Meng intussen het fijngemalen matzes met de eieren, olijfolie, peper en zout en vorm er circa 12 ballen van. Leg de matzeballen in de bouillon en laat dit circa 15 minuten koken op laag vuur (met de deksel op de pan). Maak af met verse dille. ...