Recept voor Gebakken garnalen met koude komkommer-avocadosoep | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gebakken-garnalen-met-koude-komkommer-avocadosoep/

... verdeel de soep over 4 diepe borden, schik er de komkommerparels in en vervolgens de garnalen. Geniet van Gebakken garnalen met koude komkommer-avocadosoep ...

Jeroen Meus - Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vichyssoise-van-erwtjes-met-tartaar-van-zalm

... Vichyssoise van erwtjes met tartaar van zalm - Een fluweelzachte, koude aardappelsoep met erwtjes en een frisse tartaar van twee soorten zalm houden elkaar perfect in balans. Voor deze topcombinatie schuift iedereen met plezier aan tafel. - Snijd de uien en de look ...

Kabeljauw in pancetta met citroenmayonaise en asperges | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kabeljauw-in-pancetta-met-citroenmayonaise-en-asperges

... om een stoomeffect en een soort van stoomoven te creëren. Het vocht blijft in de pan en zorgt ervoor dat de vis gaart. Maak een koude saus van de mayonaise door er een beetje citroensap aan toe te voegen. Citroen zorgt ervoor dat de mayonaise minder stevig is en een frisse smaak krijgt. Gebruik echter niet veel citroen zodat de saus niet te zuur wordt. Als de saus te zuur is, voeg er dan nog een beetje jus van de kabeljauw of een beetje water aan toe. Proeven is de boodschap. Dresseer het bord. Schik eerst de asperges, daarbovenop de vis en schik vervolgens de koude saus rond de vis. De citroenmayonaise smelt en mengt zich met de asperges. Ingrediënten 4 kabeljauwfilets 16 dunne plakjes pancetta 2 grote bundels groene asperges 4 mayonaise 2 citroenen (sap) zwarte peper boter ...

Jeroen Meus - Visfumet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visfumet

... anstoven in een beetje boter. 1. Doe er de visgraten bij en laat ze ook even meestoven. 2. Blussen met de witte wijn. 3. Voeg het koude water toe en breng aan de kook. 4. Doe er de peperbolletjes, de tijm, de laurier en de peterseliestengels bij. 5. Citroen en look toevoegen. 6. Breng aan de kook op een zacht vuurtje en laat dan een half uur trekken. 7. Zeven en klaar! ...

Paprikasoep met gehaktspiesjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/paprikasoep/paprikasoep-gehaktspiesjes

... a's, in stukjes 200 g gezeefde tomaten uit blik 1 liter groentebouillon ½ theelepel gedroogde oregano 20 ml cognac 3 eetlepels koude boter 2 eetlepels gehakte peterselie voor de gehaktballetjes 1 sneetje oud brood 300 g gehakt 1 ei Bereiden Verhit 1 eetlepel olie in een pan en stoof daarin de helft van de uisnippers glazig. Voeg de knoflook en paprika toe en laat 3 minuten meestoven. Voeg de tomaten toe, giet de bouillon erover en laat de soep ca. 15 minuten sudderen.Laat intussen het oude brood weken, druk het daar ...

Vanillepudding | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/vanillepudding-0

... Vanillepudding - Meng de vanillebloem met 100 ml koude melk en breng de rest van de melk aan de kook. Roer de opgeloste bloem onder de kokende melk en laat 1 min doorkoken. Haal de pudding van het vuur en meng de zoetstof onder de pudding. Goed roeren! Tip Voeg enkele ...

Sabayon met peren | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/sabayon-met-peren

... een binding ontstaat. Eens het begint de binden het vuur hoger zetten en blijven kloppen tot een stijf geheel. Overgieten in een koude pot om te voorkomen dat het ei gaat bakken. De peren fijnsnijden en oversausen met de warme sabayon. Onmiddellijk opdienen. Ingrediënten 7 eidooiers 4 el suiker 3 el zoete witte wijn 1½ eischaal Poire Williams peren ...

Gouden paaseitjes met aardbeienmousse en suikerspin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gouden-paaseitjes-met-aardbeienmousse-en-suikerspin

... Bereiding Klop de koude room half op. Klop ook de eiwitten op. Spatel de eiwitten onder de slagroom. Voeg de aardbeiencoulis en een beetje suikerspin toe. Spuit de mousse in de eitjes. Versier met Kinder chocolade, suikerspin, aardbei of ander lekkers. Tip: varieer ...

Uit de keuken van Levine: Pastasalade met tonijn en dille

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/06/pastasalade-met-tonijn-en-dille.html

... epels zure room1/4 theelepel mosterdpoeder (optioneel)zout en versgemalen peper Kook de pasta al dente (beetgaar), spoel onder de koude kraan af om snel af te koelen en laat goed uitlekken.Meng de mayonaise met de zure room, mosterdpoeder en maak op smaak met zout en versgemalen peper.Doe de uitgelekte koude pasta, tonijn, ui, paprika, dille en citroensap in een grote schaal. Schep de mayonaise erdoor. Schep er als laatste de in partjes gesneden eieren en de gehalveerde tomaatjes door. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.Lekker met een gekoelde witte wijn en stokbrood.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 14:38 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Pasta ...

Recepten - Geroosterde tong met Romanesco-bloemkool

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Geroosterde_tong_met_Romanesco-bloemkool

... er. Meng de Romanesco met de tomatenblokjes, basilicum, de resterende olie, citroensap, peper en zout. Lepel de groenten uit over koude borden en schik er de tongfilets naast. ...