Resultaten voor koolzaadolie
Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/rollade-van-zeewolf-gandaham-en-gestoomde-prei
... etti van het groene van de prei met behulp van een pastamachine. Leg in ijswater en laat opkrullen. Maak een vinaigrette van 3/4e koolzaadolie en 1/4e appelazijn. Voeg wat appelbloesems en verse kruiden toe en meng met de dunne prei reepjes. Werk af met verse kruiden en p ...
Kroepoek van aardappelschillen met kruidenmayonaise en pladijs | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/kroepoek-van-aardappelschillen-met-kruidenmayonaise-en-pladijs-0
... kruidenzout. Pekel: 5gr zout per liter water, leg hierin de pladijs filets gedurende een 5 min, dep ze droog en bak goudbruin in koolzaadolie, voeg een takje tijm toe en voor de liefhebbers een klontje boter. Kruid met viskruiden. Kroepoek: mix de droge kroepoek fijn samen met de Tex Mex, komijn en kurkuma. Blancheer de aardappelschillen gedurende 2 min in kokend gezouten water en dep ze droog. Haal ze door losgeklopt eiwit, dan door de kroepoek en vervolgens in de friteuse. Serveer alles op het bordje en werk af met natuurlijk verse tuin ...
Rammenasspaghetti met grijze garnalen en kruiden uit de tuin | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/rammenasspaghetti-met-grijze-garnalen-en-kruiden-uit-de-tuin
... laat gedurende 2 uur pruttelen. Zeef en kook in tot 1 dl. Laat afkoelen en maak hiervan een vinaigrette door op te mixen met 1 el koolzaadolie, 1 eigeel, 1 el appelazijn, 1 theelepel mosterd en het sap van een halve limoen. Breng op smaak met kruidenzout. Maak spaghetti van de rammenas met behulp van een mandoline en leg deze in koud water. Serveer de garnalen met de appelrondjes, de rammenas, kruiden uit de tuin en de vinaigrette van garnalen. Ingrediënten 1 kg ongepelde of 500 gr gepelde grijze garnalen ¼ rammenas 1 el appelazijn 1 el koolzaadolie sap van een ha ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/babi-pangang
... ookte basmatirijst, de atjar tjampoer en de saus. Bereidingswijze van de saus: Hak ¼ zoete ui en een teentje look fijn Verhit de koolzaadolie in een wokpan en laat de ui en look hierin aanstoven. Voeg de geconcentreerde tomatenpuree en de fijngehakte gember toe. Blus met het water Doe de sweet chili saus, de bruine suiker, het citroensap, de tomatenketchup en de witte wijnazijn in de wokpan. Kruid met een snuifje zout Dik de bijna afgewerkte saus aan met een eetlepel maïzena en wat water. Laat +/- 2 minuten verder pruttelen. Giet de saus vervolgens in een aparte kom Bereidingswijze van de atjar tjampoer: Laat een fijngehakt teentje look en sjalot aanstoven in een wokpan. Vermeng met het gemberpoeder en de kurkuma. Blus met de witte wijnazi ...
Gewokte kip met groenten en ananas | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gewokte-kip-met-groenten-en-ananas
... midden van de ananas en snij ‘m in stukken. Snij ook de paprika’s, courgette en baby-maïs in stukjes. Doe een flinke scheut koolzaadolie in een wokpan en laat de gemarineerde kippenblokjes hierin aankleuren. Voeg als eerste de courgette en baby-maïs toe, vervolgens de paprika’s en cashewnoten. De sojascheuten doe je er pas als laatste bij. Breng op smaak met fijngehakte koriander. Ingrediënten 2 kippenborsten ½ ananas 1 gele paprika 1 rode paprika 1 courgette enkele baby-maïskolfjes 100 gr sojascheuten 100 gr ongezouten cashewnoten koolzaadolie enkele takjes kor ...
Bulgur met roerbakgroenten | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bulgur-met-roerbakgroenten
... er. Kruid met peper en olijfolie. Voeg hierbij nog enkele stukken geschilde komkommer en maal alles fijn. Verhit een goede scheut koolzaadolie in een wokpan en roerbak alle groenten apart tot ze mooi glazig worden. Zet het deksel op de pan en laat alles garen en voeg er als laatste de sojascheuten aan toe. Serveer met de gaargekookte bulgur en de dressing. Ingrediënten 400 gr bulgur sojascheuten enkele wortelen 1 prei 1 courgette 1 broccoli enkele Parijse paddenstoelen koolzaadolie Dressing 4 potjes Griekse yoghurt 2 teentjes look enkele blaadjes koriander peper olijfolie ½ komkommer ...
Bisque van grijze garnalen met kerstomaatjes en krokantje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/bisque-van-grijze-garnalen-met-kerstomaatjes-en-krokantje
... garnalen met kerstomaatjes en krokantje - Pel de grijze garnalen, hou ze gekoeld tot gebruik. Snij de venkel en prei fijn. Doe de koolzaadolie in een kookpot en voeg de fijngesneden uien en look toe. Fruit lichtjes en voeg de fijngesneden venkel en prei toe. De tomaten snij je in stukken en ...
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/courgettebloem-gevuld-met-salade-van-courgette-parmaham-creme-van
... ak met Italiaanse kruiden en zet apart. Mix nog heel even voor gebruik. Bak de courgetteblokjes even op in een pan met een weinig koolzaadolie, breng op smaak en voeg de in reepjes gesneden parmaham en fetakaas blokjes aan toe. Vul de courgette bloemen met deze mengeling en stoom boven een groentebouillon gedurende een 2-tal minuten. Serveer met de gebakken poon. En werk het geheel af met verse kruiden. Ingrediënten 4 courgettebloemen 1 courgette 2 rode ponen 2 plakken parmaham fetakaas uit Alken 2 gr agar agar koolzaadolie ...
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/gepekelde-selder-gel-van-selderblaadjes-gelakte-hondshaai-met
... uik even terug opmixen en in een klein spuitzakje of spuitbusje doen. Portioneer de gestroopte hondshaai en bak mooi goudbruin in koolzaadolie. Doe er de Limburgse stroop bij en de sojasaus. Zet het geheel in de oven op 120° gedurende 15 min. Serveer met de smaken van selder en verse kruiden uit de tuin. Ingrediënten 1 el Limburgse stroop 2 el sojasaus koolzaadolie 2 gr agar agar verse kruiden pekel 100 gr appelazijn 20 gr honing 1 takje tijm 1 blaadje laurier 4 geplette korianderzaadjes ...
Ketchup van champignons, gemarineerde champignon, Ganda ham en pladijs | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/ketchup-van-champignons-gemarineerde-champignon-ganda-ham-en-pladijs
... eng op smaak met fijngesneden dragon, kervel en oestersaus. Snij dunne plakjes van de rauwe champignons en marineer deze kort met koolzaadolie en limoensap. Breng op smaak met aardappelkruiden. Serveer met de krokant gebakken pladijs, gebakken op de kruimkant, en gekruid met viskruiden. Werk het bord af met een plakje Ganda ham. Ingrediënten 1 bakje champignons panko (Japans broodkruim) viskruiden 8 pladijsfilets 1 ei, losgeklopt dragon kervel koolzaadolie limoensap aardappelkruiden voor de ketchup 2 bakjes champignons 1 l groentebouillon sap van 1 limoen 2 blaadjes laurier ½ th lepel cayennepeper 2 kruidnagels 1 th lepel ...