Volkorenpasta met spinazie en kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/volkorenpasta-met-spinazie-en-kip

... Volkorenpasta met spinazie en kip - Breng licht gezouten water aan de kook om de pasta in te koken. Snij de kipfilet in blokjes en kruid met peper en zout. Hak de ui fijn. Verwarm een pan, voeg 1el vetstof toe en bak daarin de kippenblokjes. Laat even sudderen en voeg ...

VTM Pasen croque monsieur met ei en prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vtm-pasen-croque-monsieur-met-ei-en-prei

... Bereiding Kook de eitjes hard (10 minuten koken). Giet af en pel ze. Prak met een vork in stukjes. Snij het wit van prei in twee. Spoel onder koud water. Snij de halve stengels nu fijn. Smelt wat boter in een pan en stoof de prei gaar. Meng het geplette ei met de prei, ...

Recepten - Barigoule van aardappelen, citroen en koriander

http://www.lekkervanbijons.be/recept/barigoule-van-aardappelen-citroen-en-koriander

... r te laten verkleuren. Giet er de witte wijn bij en pers het sap uit de citroen. Voeg de korianderbolletjes toe en laat 5 minuten koken met het deksel erop. Voeg de aardappelen toe en kruid met peper en zout. Laat nog 10 minuten koken. Laat daarna alles afkoelen en zet het in de koelkast. Heel koud te serveren, afgewerkt met een beetje koriander.   ...

Ragout van kreeft met knolselder en truffels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-kreeft-met-knolselder-en-truffels

... er en een scheutje olijfolie. Voeg hieraan het glas witte wijn en een scheutje cognac toe en laat de kreeften gedurende 3 minuten koken. Maak een brunoise van de knolselder. Leg de brunoise in kokend water en laat 2 minuten koken. Bind het braadvocht met verse boter en 1 lepel half opgeklopte room. Voeg er de selderbrunoise en enkele schijfjes truffel aan toe. Dien op in een stoofpotje met w ...

Tarbotfilet met schelpjes en slagroom met kaviaar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tarbotfilet-met-schelpjes-en-slagroom-met-kaviaar

... meerdere malen in water samen met de kokkels. Doe alle schelpjes in een cocotte, giet er wijn bij en laat ze op een hoog vuurtje koken totdat ze opengaan. Giet de schelpjes af en zeef het kookvocht. Giet het kookvocht in een sauteerpan, voeg 50 cl water toe en breng aan de kook. Doe er de groenten bij en laat 2 min. koken. Voeg vervolgens de tarbotfilets toe en laat nog eens 5 min. koken. Klop de room heel stijf, doe er zout ...

Vlottende eilandjes met Sencha | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vlottende-eilandjes-met-sencha

... t Sencha - Bereid eerst de Sencha-room: Breng de melk aan de kook. Meng de eierdooiers met 200 g suiker en de thee en meng met de kokende melk. Laat op ongeveer 80 °C op het vuur koken en blijf lichtjes roeren met een spatel tot de melk wat begint te stollen. Als het dreigt te mislukken, ...

Bloemkoolsoep met venkelzaad | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bloemkoolsoep-met-venkelzaad

... Bloemkoolsoep met venkelzaad - Suikervrij én gezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn.Tip: Venkelzaad heeft een delicate smaak, die doet denken aan anijs met een vleugje munt. De smaak komt het best tot zijn recht als je de zaadjes even kneust en licht roostert. ...

Super pasta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/super-pasta

... basilicum fijn. Giet de pasta af en zet de nog warme pot terug op vuur. Voeg de look en de tomaten aan toe. Laat alles een minuut koken. Voeg de pasta, mozzarella en basilicum aan toe. Kruid met peper en zout. Roer alles snel om. Serveer onmiddellijk. Ingrediënten 500 gr farfalle (vlinderpasta) 7 tomaten (ontveld ) 2 teentjes look 1 dl olijfolie 500 gr buffelmozzarella 1 bot basilicu ...

Lentegroentjes met truffelbouillon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lentegroentjes-met-truffelbouillon

... - Kook de groentjes één voor één beetgaar in water met zout en laat ze telkens afkoelen in ijswater. (niet meer dan 2 minuten koken) Breng het water, de boter, de truffeljus en truffelolie aan de kook en mix het geheel. Schik de gekookte groentjes in het bord en overgiet met de truffelbouillon. I ...

Wortelsoep met curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wortelsoep-met-curry

... eg warm water uit de kraan toe tot alle groenten net onder water staan. Voeg 3 vetarme runderbouillonblokjes toe. Laat 20 minuten koken, mix de soep en breng op smaak met peper, paprika en currypoeder, voeg eventueel wat gesneden bieslook toe (ook makkelijk te kopen voorgesneden uit de diepvries). voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...