Tarbotfilet met schelpjes en slagroom met kaviaar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tarbotfilet-met-schelpjes-en-slagroom-met-kaviaar

... meerdere malen in water samen met de kokkels. Doe alle schelpjes in een cocotte, giet er wijn bij en laat ze op een hoog vuurtje koken totdat ze opengaan. Giet de schelpjes af en zeef het kookvocht. Giet het kookvocht in een sauteerpan, voeg 50 cl water toe en breng aan de kook. Doe er de groenten bij en laat 2 min. koken. Voeg vervolgens de tarbotfilets toe en laat nog eens 5 min. koken. Klop de room heel stijf, doe er zout ...

Vlottende eilandjes met Sencha | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vlottende-eilandjes-met-sencha

... t Sencha - Bereid eerst de Sencha-room: Breng de melk aan de kook. Meng de eierdooiers met 200 g suiker en de thee en meng met de kokende melk. Laat op ongeveer 80 °C op het vuur koken en blijf lichtjes roeren met een spatel tot de melk wat begint te stollen. Als het dreigt te mislukken, ...

Bloemkoolsoep met venkelzaad | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bloemkoolsoep-met-venkelzaad

... Bloemkoolsoep met venkelzaad - Suikervrij én gezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn.Tip: Venkelzaad heeft een delicate smaak, die doet denken aan anijs met een vleugje munt. De smaak komt het best tot zijn recht als je de zaadjes even kneust en licht roostert. ...

Super pasta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/super-pasta

... basilicum fijn. Giet de pasta af en zet de nog warme pot terug op vuur. Voeg de look en de tomaten aan toe. Laat alles een minuut koken. Voeg de pasta, mozzarella en basilicum aan toe. Kruid met peper en zout. Roer alles snel om. Serveer onmiddellijk. Ingrediënten 500 gr farfalle (vlinderpasta) 7 tomaten (ontveld ) 2 teentjes look 1 dl olijfolie 500 gr buffelmozzarella 1 bot basilicu ...

Lentegroentjes met truffelbouillon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lentegroentjes-met-truffelbouillon

... - Kook de groentjes één voor één beetgaar in water met zout en laat ze telkens afkoelen in ijswater. (niet meer dan 2 minuten koken) Breng het water, de boter, de truffeljus en truffelolie aan de kook en mix het geheel. Schik de gekookte groentjes in het bord en overgiet met de truffelbouillon. I ...

Wortelsoep met curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wortelsoep-met-curry

... eg warm water uit de kraan toe tot alle groenten net onder water staan. Voeg 3 vetarme runderbouillonblokjes toe. Laat 20 minuten koken, mix de soep en breng op smaak met peper, paprika en currypoeder, voeg eventueel wat gesneden bieslook toe (ook makkelijk te kopen voorgesneden uit de diepvries). voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Pompoensoep met tofoe | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoensoep-met-tofoe

... Doe de dobbelsteentjes groenten en ui in een kookpan, vul ruim met water en voeg de quinoa toe. Laat 15 minuten op een laag vuur koken. Pureer. Schenk de soep in diepe borden, verdeel de tofoe erover en breng op smaak met zout en peper. Voeg tot slot wat nootmuskaat toe. 6 Pro Points® per persoon Ingrediënten 800 gr pompoenvlees 1 selderijstengel 2 uien 320 gr tofoe 120 gr quinoa muskaatnoot ...

Maïskolven, Maredsous en tomaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/maiskolven-maredsous-en-tomaatjes

... - Breng een grote hoeveelheid water aan de kook en voeg wat zout toe. Laat gedurende 10 minuten de maïs kolven in het water gaar koken. Bak daarna maïs kolven goudbruin op in een pan met een beetje boter. Meng de Maredsous® smeerkaas met de melk op een laag vuurtje. Dien de maïs kolven op met de Mar ...

Gekarameliseerde makreel met galanga en kurkuma | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekarameliseerde-makreel-met-galanga-en-kurkuma

... de look en kurkuma, sjalotjes, galanga lichtjes. Bak hierin de visfilets beide kanten goudbruin. Doe het water erbij en laat het koken. Als het water begint te koken, verklein dan het vuur en laat 5min sudderen. Als de saus is ingekookt, kruid dan met vissaus, suiker, peper en zout. Zet het vuur uit. Afwerken met de gesneden lente-ui en koriander. Ingrediënten 50 gr galanga, in fijne plakjes gesneden 4 mak ...

Chinese tomaten-vissoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/chinese-tomaten-vissoep

... soepgroente toe. Breng de soep weer aan de kook en laat de soep met de deksel op de pan onder af en toe roeren 5 minuten zachtjes koken. Leg de visblokjes in de soep, laat ze niet stuk koken. Laat eventueel de mosselen in de soep warm worden, maar laat de soep niet meer koken. Variatietip Voeg voor een volle maaltijdsoep voor 3-4 personen 250 g soepgroenten en 100 g garnalen extra toe. Het recept 'Chinese tomaten-vissoep' wordt je aangeboden door Honig. ...