Jeroen Meus - Milkshake met banaan en koekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/milkshake-met-banaan-en-koekjes

... at je een dikke worst krijgt met een diameter van ongeveer 5 cm. 11. Span ook de uiteinden strak aan zodat je een egale worst van koekjesdeeg krijgt. Leg het deeg in de koelkast en laat het voldoende opstijven. Reken hiervoor enkele uren. 12. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 13. Leg een vel bakpapier of een bakmatje op een vlakke ovenplaat. Gebruik eventueel de onderzijde van de ovenplaat. 14. Snij (een deel van) de rol deeg in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik. TIP: een rest koekjesdeeg kan je zonder probleem invriezen. 15. Leg de koekjes-in-wording op het bakpapier, zonder dat ze elkaar raken. 16. Bak de koekjes goudbruin gedurende ongeveer 15 minuten in de oven van 180°C. Hou je oven in de gaten want de exacte bakijd is afhankelijk van de dikte van de koekjes. 17. Laat de koekjes afkoelen. 18. Strooi de amandelschilfers in een droge pan. Rooster ze goudbruin op een matig vuur. Schud de nootjes regelmatig op en neem de pan tijdig van het vuur. Giet de amandelschilfers uit de pan om te vermijden dat ze ongemerkt verder kleuren en verbranden. 19. Kleed de rijpe bananen uit en breek ze in grove stukken. Doe ze samen met de gebruinde amandelschilfers en (naar smaak) een scheutje amaretto in de beker van de blender. 20. Voeg limoensap toe. Gebruik de limoenen die je eerder met de rasp hebt toegetakeld. 21. Schenk er de melk bij en schep vanilleijs in de beker. 22. Laat de blender op volle toeren draaien, tot je een gladde milkshake overhoudt. Vind je de shake te dik: voeg dan extra melk toe. Is de drank te slap: gebruik wat extra vanilleijs. 23. Serveer de milkshake in hoge coupes, met één of twee brede rietjes erin. ...

Basisrecept voor koekjes bakken | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/basisrecept-voor-koekjes/

... je weer nieuwe lekkere variaties maken. Voeg bijvoorbeeld eens wat nootjes, stukjes chocolade of wat gedroogde fruit toe aan het koekjesdeeg om weer totaal andere koekjes te maken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de boter en suiker met een elektrische mixer. Doe dit ongeveer 5-10 minuten. Voeg dan de koekkruiden, ei en vanillesuiker toe. Nogmaals goed mengen en daarna kan beetje voor beet ...

Jeroen Meus - Kaastaart met banaan, dulce de leche en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaastaart-met-banaan-dulce-de-leche-en-chocolade

... en en meng ze onder de koekjes met een snuifje zout.Vet een springvorm in en bedek de randen en de bodem met bakpapier. Stort het koekjesdeeg in de springvorm, duw goed aan en laat opstijven in de koelkast.Roer de plattekaas los in een kom. Warm een scheutje room op in een pannetje, juist genoeg om de gelatine in op te lossen. Klop de rest van de room half op.Giet de room met de gelatine bij de plattekaas, gevolgd door de gecondenseerde melk en tot slot de halfopgeklopte room. Meng alles goed onder elkaar.Stort het beslag in de springvorm en laat de taart minstens 3 uur opstijven in de koelkast.Pel de bananen en snijd ze in schijfjes. Verdeel de plakjes banaan over de bovenkant van de taart. Schraap met een mes krullen van de chocolade en werk de taart ermee af. ...

Spinnenkoekjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/spinnenkoekjes/

... de oven alvast op 175 graden. Meng in een grote beslagkom de bloem, suiker, vanille suiker, zout en boter. Kneed er een grote bal koekjesdeeg van. Beleg een bakplaat met bakpapier. Draai 16 bolletjes van de het koekjes deeg en leg deze allemaal op de bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes af in 15 minuten.  De koekjes zijn klaar als ze een goudbruin randje hebben, ze zullen wel nog zacht zijn. Zodra ze uit de oven komen duw je gelijk de maltesers in het midden van de koekjes. Laat de koekjes dan een beetje afkoelen en maak dan met de chocolade stiften van dr. oetker spinnenpootjes. Dan zijn de koekjes af en kun je ze uitdelen of natuurlijk lekker zelf van genieten! Enjoy! Meer koekrecepten? Je vindt ze allemaal op deze pagina. ...

Zelfgemaakte petit beurre koekjes met chocoladepasta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-petit-beurre-koekjes-met-chocoladepasta

... de chocolade gemengd worden. Roer goed tot je een glanzende ganache overhoudt. Laat afkoelen terwijl je de koekjes bakt. Haal het koekjesdeeg uit de koelkast. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en rol het deeg hier over uit totdat het een dikte van ongeveer 3 millimeter heeft. Steek nu met een vormpje de koekjes uit het deeg, leg ze op een bakplaat en bak ze gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 165° totdat ze mooi goudgeel zijn. Haal de koekjes uit de oven en laat ze even afkoelen. Doe de chocoladeganache ondertussen in een spuitzak. Spuit vervolgens een laagje chocolade op de helft van koekjes, let hierbij op dat je ongeveer een centimeter van de rand blijft, en leg er nog een ander koekje op. Ingrediënten Voor de petit beurre koekjes 110 gr volkoren bloem 115 gr gewone bloem 75 gr maizena 100 gr boter 50 ml hazelnootmelk 1 el honing 30 gr ei 1 vanillestok snuif zout Voor de chocoladepasta 100 ml hazelnootmelk 100 ml room 100 gr gianduja chocolade 100 gr donkere chocolade (80% cacao) 1 el honing 2 el sweet mix ama ...

Vol-au-vent van fazant | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vol-au-vent-van-fazant

... r en zout. Zet opzij. Smelt de 50 g boter in een grote kookpot en doe er de bloem bij. Roer goed en blijf roeren tot de roux naar koekjesdeeg begint te ruiken (enkele minuutjes). Doe er 3 dl van de bouillon bij en roer goed. Nu mag er ook de wijn bij. Breng al roerend aan de kook en doe er ook het citroensap en de tijm bij. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Doe er de champignons bij en de balletjes. Haal het vlees van de fazant en trek in stukken, en doe bij de rest. Giet nu de room bij de vol-au-vent. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout en tijm. Ingrediënten 1 fazant 1 grote ui 2 grote wortelen 3 selderstengels 1 wit van prei 2 laurierblaadjes 1 th lepel tijm 4 peterseliestengels 4 kruidnagels 2 th lepel zwarte peperbollen zout 250 gr gemengd gehakt (gekruid) 1 bakje champignons boter Saus 50 gr boter 50 gr bloem 1 glas witte wijn 2 th lepel tijm peper, zout en nootmuskaat sap van 1 citroen 1½ dl room ...

Biscotti met chocoladeglazuur - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/koekjes/biscotti-chocoladeglazuur

... n mes moet er schoon uitkomen. Neem de bakmat uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.Zet de oven op 150 °C.Laat het nog warme koekjesdeeg op een snijplank glijden. Snijd het schuin in repen van 2 cm breed.Leg de biscotti op hun zijkanten en bak ze 5 tot 8 minuten aan elke kant in de oven. De bovenkant moet mooi goudbruin zijn. Neem de biscotti uit de oven en laat ze afkoelen op een draadrooster.Laat de 150 g chocolade au bain-marie of in de magnetron smelten.Dompel een uiteinde van de biscotti in de gesmolten chocolade. Laat op bakpapier koud worden. Eet de biscotti door ze in een kopje thee of koffie te dopen. Extra benodigd Handmixer, siliconen bakmat, bakpapier KookboekHet recept 'Biscotti met chocoladeglazuur' is afkomstig uit het kookboek... De kunst van het chocolade makenTrish DeseineMet de technieken en recepten uit dit boek maak je de lekkerste droombonbons. En niet alleen bonbons, maar ook koekjes en grotere chocoladecreaties waar alle... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Jeroen Meus - Chocolate chip cookies - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolate-chip-cookies

... de peul. Voeg de vanillezaadjes toe aan het beslag. 5. Laat de machine even op hogere snelheid draaien, totdat je een egaal vast koekjesdeeg krijgt. 6. Breek de chocolade en hak ze in stukjes met een mes. Zorg ervoor dat de chocolade niet al te fijn gehakt is. De stukjes chocolade in zo'n cookie moeten groot genoeg zijn. 7. Voeg de chocolade bij het deeg en laat de machine alles mengen. 8. Leg een vel vershoudfolie op je werkblad en schep het deeg erop. Verpak de homp deeg in de folie en laat deze een half uurtje rusten in de koelkast. 9. Verwarm de oven voor op 175°C. 10. Neem een bakplaat en leg daarop een vel bakpapier of een siliconenmatje. 11. Rol balletjes van het deeg met een diameter van 3 à 4 cm. Schik ze op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen. 12. Druk alle balletjes plat tot een reeks koekjes die precies even groot zijn. 13. Bak de koekjes 20 minuten lang in de oven van 175°C.Let op: de baktijd kan afhankelijk zijn van het type oven. Controleer dus regelmatig even het resultaat. ...

Cranberry Noten Koekjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/cranberry-noten-koekjes/

... leine stukken en kneed dit samen met de cranberries door het koekjes deeg. Kneed alles nog even goed door zodat er een grote bol koekjesdeeg ontstaat. Bekleed een bakplaat met bakpapier en pluk van de grote bol deeg telkens een klein stukje waar je mooie bolletjes van draait. Leg de balletjes op het bakpapier. Plaats dan de bakplaat in de oven. De koekjes bak je ongeveer 15 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. De koekjes zullen nog erg zacht zijn zodra ze uit de oven komen. Wanneer ze een mooie goudbruine rand hebben, weet je dat ze gaar zijn. Laat ze nog eventjes afkoelen en dan zullen ze harder worden. Smullen maar! Het deeg Koekjes op de bakplaat ...

Chocoladekoekjes met zeezout - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/chocoladekoekjes/chocoladekoekjes-zeezout

... inder snel draaien en voeg het bloemmengsel toe. Schep er als dat goed is opgenomen de rest van de gehakte chocolade door.Zet het koekjesdeeg 5 minuten in de koelkast zodat het iets stijver wordt. Schep eetlepels deeg met een tussenruimte van 5 cm op de voorbereide bakplaten (een klein roomijsschepje is daar heel geschikt voor). Druk lichtjes aan met de achterkant van het schepje. Strooi wat fleur de sel over elk koekje. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Extra benodigd Keukenmachine, bakpapier Opmerking'Misschien vind je deze combinatie een beetje vreemd, maar geloof me, deze koekjes zijn ongelofelijk lekker. Na een hapje beleef je een geweldige smaaksensatie van lichtzoete pure chocolade en het zout van de fleur de sel. Gebruik alleen de lekkerste fleur de sel uit de Camargue of uit Guérande in Frankrijk.' - Valerie Aikman-Smith KookboekHet recept 'Chocoladekoekjes met zeezout' is afkomstig uit het kookboek... Koken met zoutValerie Aikman-SmithGeniet van alle verschillende smaken van soorten zout uit alle delen van de wereld met recepten voor voorafjes, hoofdgerechten, bijgerechten, drankjes en... lees verder© Good Cook Publishing. ...