Jeroen Meus - Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crumble-van-rabarber-en-rood-fruit-met-vanille-ijs

... van te maken. Doe de vruchtenmengeling in een ovenschaal. De crumble Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de koude boter in kleine blokjes. Kneed met je vingers de boter met de suiker, de bloem, een snuifje zout en de havermout tot een korrelig deeg. Verdeel het deeg over de vruchten. Bak de crumble 20 minuten in de oven. De afwerking Laat het vocht van de vruchten inkoken tot coulis. Doe warm water in een maatbeker. Zet er een ijsschep in. Serveer de warme crumble met een bolletje vanille-ijs en wat coulis. ...

Recepten - Vanillemuffins

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Vanillemuffins_1

... aar. Nu voeg je de vloeistof bij de droge ingrediënten en meng je alles met een houten lepel door elkaar. Kan geen kwaad als er kleine klontjes inzitten. Niet te lang roeren. Dan doe je de papieren vormpjes in de muffinvorm en vul je deze tot 2/3. Eventueel kan je in het midden van de muffin wat confituur of nutella doen. Bak in de braadoven met het rooster op de bodem en plaats de koude bakplaat op de 2 de richel van boven. Dit gedu ...

Koude pastasalade met mozzarellaloempia | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koude-pastasalade-met-mozzarellaloempia

... koude pastasalade met mozzarellaloempia - Snijd de mozzarella in dikke schijven en pak ze in in het brickdeeg. Kleef het brickdeeg vervolgens dicht met het eigeel. Bak de mozzarella in een pan met voldoende olijfolie. Kook de pasta gaar en spoel onder koud water. Ontvel ...

Jeroen Meus - Pladijs met witte wijnsaus, saffraan en fijne groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-witte-wijnsaus-saffraan-en-fijne-groenten

... n klontje boter in een tweede pan. Doe er een scheutje water en een snuif zout en peper bij. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes (brunoise). Laat ze even garen in de boter met water met een deksel op de pan. Schil de wortel en snijd ook in brunoise. Doe de blokjes bij de aardappel. Snijd de selder en de courgette ook in brunoise. De zaadjes van de courgette gebruik je niet. Doe eerst de selder bij de rest van de groenten en laat meestoven. Voeg er ten slotte de courgette aan toe en laat meestoven. Zorg dat de groenten niet te gaar worden. Giet de groenten af en laat ze afkoelen. De pladijs Breng water aan de kook in een kookpot waar een stoommandje op past. Maak kleine inkepingen in de pladijsfilets zodat je ze gemakkelijker kunt oprollen. Kruid de filets met peper en zout en vouw ze in pakketjes. Pel de garnalen. Leg een vel aluminiumfolie op de bodem van het stoommandje. Sprenkel er wat olijfolie over. Leg de pladijs in het stoommandje en laat op ongeveer 5 minuten (afhankelijk van de dikte) gaar worden boven het kokende w ...

Tabouleh met koude lamsbout, courgette en munt - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/couscous/tabouleh/tabouleh-koude-lamsbout-courgette-munt

... Tabouleh met koude lamsbout, courgette en munt 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 200 g couscous 400 g lamsbout 1 theelepel gemalen komijn 3 eetlepels olijfolie 1 courgette, ...

Jeroen Meus - Pastinaak-pompoensoep met chorizoballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaak-pompoensoep-met-chorizoballetjes

... n onder een deksel.Doe het gehakt met de eigelen en de chapelure in de keukenmachine. Kruid met peper en zout.Snijd de chorizo in kleine blokjes (brunoise) en snijd de peterselie fijn. Meng ze onder het gehakt.Rol kleine soepballetjes van het gehakt en bak ze gaar in de pan met boter.Mix de soep tenslotte fijn.Serveer de soep met de gebakken chorizoballetjes, een paar plukjes kervel, een likje (chili)olie en eventueel een snuifje paprikapoeder. Smakelijk! ...

Recept voor Lekker feestmenu - Nagerecht: Koude vruchtencompote met ijs | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-feestmenu-nagerecht-koude-vruchtencompote-met-ijs/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g gedroogde abrikozen Toevoegen 100 g gedroogde appel Toevoegen 100 g gedroogde vijgen Toevoegen ...

Boterkoek met gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/boterkoek/boterkoek-gember

... bloem, suiker en een snufje zout boven een kom. Doe de boter erbij. Snijd de boter met twee tafelmessen zo snel mogelijk in heel kleine stukjes. Snijd ze steeds kleiner door de bloem heen. Voeg de gember toe.Kneed alles snel met koude handen tot een deegbal. (Als je warme handen hebt, smelt de boter en zit je met een kleverige massa.) Druk het deeg in een lage taartvorm of boterkoekvorm (Ø 15 cm).Bestrijk de bovenkant van het deeg met het losgeklopte ei. Maak met de punt van een scherp mes een mooi patroon in de koek.Zet de vorm ca. 30 minuten in het midden van de oven, of tot de bo ...

Jeroen Meus - Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillewafels-met-vanille-ijs-en-warme-krieken

... Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken - Een supereenvoudig dessertje dat je nog lang zal heugen. Zo lekker dat het is! We hebben het over Jeroens vers gebakken vanillewafeltjes met een bolletje vanilleroomijs en warme krieken. Meer hoeft het toch echt niet te ...

Jeroen Meus - Groentebeignets met sweet chili-saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentebeignets-met-sweet-chili-saus

... tukje look en plet het tot pulp. 3. Schil de gember en rasp het stukje knol fijn. 4. Snij de nodige hoeveelheid chilipeper in piepkleine stukjes en snij het bleke en lichtgroene deel van de lente-ui fijn. 5. Voeg alle ingrediënten samen in de pot van de hakmolen. 6. Puls de machine zo’n 6 keer kort, zodat de ingrediënten in kleine stukjes gemalen worden, die toch herkenbaar blijven. 7. Doe de groentemengeling in een ruime schaal en voeg de ricotta toe. Roer goed. 8. Breek het ei erin en schep er de bloem bij. Voeg de bloem lepel per lepel toe, tot je een beslag krijgt dat voldoende compact is om er beignets van de scheppen. 9. Voeg een snuifje roest-rode tandoorikruiden toe en ook een scheutje sojasaus. 10. Druppel e ...