Koude pastasalade met ham, garnalen, courgette en paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/pastasalade/koude-pastasalade-ham-garnalen-courgette-paprika

... paprika, in vieren 4 eetlepels olijfolie 1-2 eetlepels citroensap 2 eetlepels basilicum , fijngehakt 2 bosuitjes, in ringetjes 4 kleine trostomaten, in partjes 50 g maïskorrels uit blik 100 g geitenkaas, verkruimeld 150 g boerenachterham, in grove repen 100 g grote roze garnalen Bereiden Verwarm een grillpan goed voor. Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bestrooi de plakken courgette met zout en laat ze 5 minuten liggen. Dep de plakken droog en bestrijk ze dun met olie. Leg de plakken courgette en de stukken paprika op de grillpan en rooster ze tot ze zachter worden en mooie bruine s ...

Mokkaparfait | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mokkaparfait

... Mokkaparfait - Klop de eierdooiers samen met de suiker wit. De room half opkloppen (want achteraf moet je er nog ingrediënten bij mengen). Voeg de smaken bij het eimengsel toe: de koude koffie, de oploskoffie, de whisky en meng dit alles snel. Klop het roommengsel nog ...

Koude vichyssoise met truffel en truffelolie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/koude-vichyssoise-met-truffel-en-truffelolie

... koude vichyssoise met truffel en truffelolie - Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Snij het wit van de prei fijn. Stoof de prei en de aardappelen aan in de boter. Voeg de kippenbouillon toe en laat koken tot de groenten gaar zijn. Mix fijn en voeg room. Laat afkoelen. ...

Bavarois | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bavarois

... arois terug in de koude spoelbak en roer nog even verder om de gelatine goed met de room te laten binden. Doe de bavarois snel in kleine schaaltjes en zet gedurende 5 uur in de koelkast. Ingrediënten 1 vanillestok 5 eigelen 100 gr suiker 8 blaadjes gelatine ½ l room ½ l melk ...

Jeroen Meus - Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-schartong-met-aardappelen-en-koude-tartaar

... Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Schartong of tongschar is bekend onder heel wat namen waaronder melktong, steenschol of steenschar. Het is een delicate vis die wordt gevangen in de Noordzee en quasi het hele jaar verkrijgbaar is.In plaats van er ...

Jeroen Meus - Gazpacho van tomaat en watermeloen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gazpacho-van-tomaat-en-watermeloen

... Gazpacho van tomaat en watermeloen - Wie kent er gazpacho niet, de klassieke koude tomatensoep? Onder de brandende Spaanse zon slurpen horden toeristen en Spanjaarden dit vitaminerijke goedje bij sloten naar binnen. jeroen pimpt het traditionele recept met wat zachte ...

Koude spinaziesoep met avocado - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/spinaziesoep/koude-spinaziesoep-avocado

... koude spinaziesoep met avocado 6 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 3 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 2 uien, gesnipperd 1 theelepel olijfolie 500 g spinazie, vers of uit de diepvries 2 avocado's het ...

Turkse koude yoghurt-komkommersoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/komkommersoep/turkse-koude-yoghurt-komkommersoep

... Turkse koude yoghurt-komkommersoep 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 30 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 1 komkommer, geschild en grof geraspt 800 ml Bulgaarse yoghurt 2 teentjes knoflook 2 eetlepels ...

Jeroen Meus - Wraps met witte asperges, kookham en eiersla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wraps-met-witte-asperges-kookham-en-eiersla

... zorgvuldig geschild zijn.) 3. Breng water aan de kook en plaats een stoommandje bovenop de pot. 4. OPM: Wie een stoomoven of een kleine steamer heeft kan ook deze gebruiken om de asperges te garen. 5. Leg een rondje bakpapier op de bodem van het stoommandje. Scheur of knip het rondje iets kleiner dan de bodem van het mandje, zodat de stoom gemakkelijk z’n weg vindt. 6. Zet het deksel erop. Stoom de asperges gedurende zo’n 15 minuten in het bamboemandje. (Controleer de gaarheid door erin te prikken.) 7. Spoel de hete asperges onder koud water, zodat de garing stopt. 8. Spoel de (krul)peterselie schoon en pluk de dikste stelen weg. Snipper het kruid matig fijn. 9. Pel de eieren en prak ze met een vork. Lepel er wat mayonaise en zure room bij en roer. Overdrijf niet met de saus. 10. Roer de peterseliesnippers door de eiersla. (doseer de hoeveelheid) 11. Kruid de sla met peper, zout en wat versgeraspte muskaatnoot. Druppel er tenslotte een beetje citroensap bij. 12. Verwijder het zwoerd van de kookham. Leg op elke (koude) malse tortilla twee plakken gekookte ham. Lepel er een royale portie eiersla over. (schik ze horizontaal in het midden van de tortilla.) 13. Leg 2 witte asperges bov ...

Paprikasoep met gehaktspiesjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/paprikasoep/paprikasoep-gehaktspiesjes

... llon erover en laat de soep ca. 15 minuten sudderen.Laat intussen het oude brood weken, druk het daarna goed uit en scheur het in kleine stukjes. Verwerk het met het gehakt, de resterende uisnippers en het ei tot een deeg en kruid het met zout en peper. Vorm uit het deeg kleine gehaktballetjes. Verhit 3 eetlepels olie in een pan en braad daarin de gehaktballetjes in ca. 10 minuten bruin en knapperig.Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met zout, peper, suiker, oregano en cayennepeper. Voeg de cognac toe en roer de koude boter met de staafmixer door de soep. Steek de gehaktballetjes op houten spiesjes, verdeel de soep over vier borden en serveer met de gehaktspiesjes. Garneer met peterselie. Extra benodigd Staafmixer, houten spiesjes Het recept 'Paprikasoep met gehaktspiesjes' wordt je aangeboden door Colourfultaste. ...