Jeroen Meus - Salade van kippenlevertjes, peer en blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-kippenlevertjes-peer-en-blauwe-kaas

... Salade van kippenlevertjes, peer en blauwe kaas - Orgaanvlees is een moeilijk ingrediënt, niet iedereen eet het graag. Jeroen zelf is geen fan van niertjes bijvoorbeeld, maar gelukkig wel van kippenlevertjes. In deze salade zijn de levertjes de echte smaakmakers. Samen met ...

Spaghetti met kippenlevertjes, look en gebakken sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-met-kippenlevertjes-look-en-gebakken-sla

... Spaghetti met kippenlevertjes, look en gebakken sla - Levertjes! Niet iedereen lust het. Sofie probeert Gert te overtuigen door ze lekker krokant te bakken en te flamberen. Het resultaat? Een heerlijke pasta met levertjes, look en gebakken sla. Pel en snij een ajuin fijn. Pel ...

Toscaanse Crostini alla contadina | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/toscaanse-crostini-alla-contadina/

... ne worden ze gebruikt om er een dunne, smeerbare paté van de maken, die op sneetjes brood, crostini, wordt gegeven. Snijd de kippenlevertjes in stukken en verwijder de vliesjes en gedeelten die een groenig kleurtje hebben. Bak de levertjes met de ui en de knoflook in een koekenpan tot alles een fraai kleurtje heeft, voeg dan de ansjovisfilets en een scheutje witte wijn toe. Draai het vuur laag, zet een deksel op de pan en laat alles nog een minuut of tien garen. Vervolgens dient het levermengsel fijngemaakt te worden. Dat kan op allerlei manieren: hakken met een koksmes, door de keukenmachine draaien, prakken met een vork; elke manier levert een andere substantie op, dus kijk maar wat je het lekkerst vindt. Ik meng dikwijls fijngewreven met gehakt. Vermeng vervolgens kappertjes en levermengsel. Voeg voor de juiste consistentie zonodig een beetje water toe (geen wijn meer). Breng op smaak met peper en zout. Rooster plakjes brood (ciabatta of stok) en besmeer ze met het mengsel. Het levermengsel voor de crostini kan natuurlijk uitstekend van tevoren worden gemaakt, maar laat het altijd op kamertemperatuur komen voor het serveren, of verwarm het een kl ...

Jeroen Meus - Linguini met kippenlevers en paddenstoelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguini-met-kippenlevers-en-paddenstoelen

... Linguini met kippenlevers en paddenstoelen - Heel wat mensen vinden kippenlevertjes misschien wansmakelijk, maar dat is onterecht. Het is een goedkoop product met een bijzondere smaak. Koop de levertjes wel kraakvers en laat ze geen dagen in de koelkast liggen. Verse kippenlevertjes ...

Tajine malsouka - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-malsouka

... terraan Ingrediënten 300 g gedroogde geweekte witte bonen olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 300 g kippenlevertjes 1 blaadje laurier 1 theelepels kurkuma 2 theelepels komijn 1 theelepels paprikapoeder 3 tomaten, in heel kleine stukjes 1 bosje p ...

Aan tafel met Tanja: Pasta Bolognese

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/02/pasta-bolognese.html

... gesneden 90 gram pancetta, bacon of spek 350 gram half om half gehakt 2 takjes oregano snufje nootmuskaat 120 gram schoongemaakte kippenlevertjes (facultatief, maar liever wel) 1,25 dl droge witte wijn tomaten uit blik in blokjes 2,5 dl runderbouillon zout en peper 400 gram pasta geraspte Parmezaanse kaas Bereiden: fruit in de olie de ui, wortel, selderij en spek een kleine tien minuten op matig vuur. Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met oregano, nootmuskaat, zout en peper. Na vijf minuten kunnen de fijngesneden kippenlevertjes erbij en bak deze tot ze verkleurd zijn. Schenk de wijn erbij, zet het vuur hoog en laat dit twee tot drie minuten koken. Doe dan de tomaten en de helft van de bouillon erbij en laat de saus op laag vuur zo'n twee tot drie uur koken. Voeg af en toe nog wat bouillon toe zodat de saus niet te veel indikt. Als de saus klaar is kook je de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Ik gebruikte ditmaal fett ...

Hartige paté van kip

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hartige-pate-van-kip

... paté van kip - Hartige paté van kip - Week de rozijnen in de zoete wijn. Verwarm de oven voor op 180°C.Spoel de kippenlevertjes en dep ze goed droog. Snijd ze in stukken. Maal ze samen met de kipfilet heel fijn in de keukenrobot (of vleesmolen). Kruid het geheel ...

Tagliatelle met ragu - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-ragu

... 220 g rundergehakt 220 g varkensgehakt 2 takjes fijngehakte oregano of ¼ theelepel gedroogde oregano snufje nootmuskaat 120 g kippenlevertjes, ontveld en in kleine stukjes 125 ml droge witte wijn 225 ml melk 400 g tomaten uit blik, in blokjes 250 ml runderbouillon 400 g ...

Borgoantico Rosso di Puglia 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/borgoantico-rosso-di-puglia-2007/

... Borgoantico Rosso di Puglia 2007 Vandaag in het Volkskrant Weekendmenu vooraf een bittere salade met kippenlevertjes, dan stracotto met rode wijn (een heel stuk rundvlees hééél langzaam gesudderd) en toe pannacotta met espressosiroop. Bij de stracotto drinken de Italianen ...

Recept pasta met kippenlevertjes, salie en gesmoorde ui | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-pasta-met-kippenlevertjes-salie-en-gesmoorde-ui/

... Recept pasta met kippenlevertjes, salie en gesmoorde ui Ik heb salie in de tuin. En rozemarijn. Het zijn maar twee struiken, een van elk, maar ze gedragen zich bijna als van die griezelige kronkelende woekeraars uit fantasy-stripverhalen. Niet dat ze bewegen, maar heel, ...