Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekonfijte-pompelmoesreepjes-in-donkere-chocolade

... Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade - Smelt de chocolade au bain-marie. Schil de pompelmoezen en snij reepjes uit de schil. Blancheer, giet af en dep droog. Pers het sap van de pompelmoezen uit en zet op het vuur met dubbel zoveel suiker. Laat de pompe ...

Eetplezier: Hotspot: Sim kookt

http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/hotspot-sim-kookt.html

... Hotspot: Sim kookt   Als Sim kookt, legt ze dat vast in stap-voor-stap foto's. Hele smakelijke plaatjes om zó in te bijten. Want fotograferen is - naast het koken - een hobby van haar. Met de combinatie van deze twee liefhebberijen vult ze al weer meer dan een half ...

Jeroen Meus - Liaison - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/liaison

... Liaison - Liaison is een mengsel van eigeel en room dat zorgt voor een romige, zachte binding. Het is een klassieke techniek die voor een culinaire toets zorgt in je soep. - 0. Giet de room samen met de eigelen samen in een pot. 1. Roer het mengsel los. 2. Voeg de liaison ...

Veggie sushi met avocado en watermeloen en aardbeien-rodebietenslush | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/veggie-sushi-met-avocado-en-watermeloen-en-aardbeien-rodebietenslush

... Veggie sushi met avocado en watermeloen en aardbeien-rodebietenslush - Een week lang is sofie Dumont te gast bij Ellemieke Vermolen, de vrouw van Sergio Herman. Ze eten er graag sushi, maar houden ook van vegetarisch koken. sofie combineert dit in veggie sushi. Samen ...

Waterzooi van mosselen met knolselder en witloof | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/waterzooi-van-mosselen-met-knolselder-en-witloof

... Waterzooi van mosselen met knolselder en witloof - Pieter Timmers heeft het niet zo voor mosselen. Toch probeert sofie hem te overtuigen met een waterzooi van mosselen en witloof. Zelf zin in dit soepje? Het is helemaal niet veel werk en is altijd goed.Wijntip: sofie ...

Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-puree-van-geitenkaas-rodewijnsaus-en-sla

... de oven. Leg op een bord. Bedek met aluminiumfolie. Laat even rusten. Maak ondertussen de saus. Giet het vet uit in een potje met keukenpapier.  Zet de pan terug op het vuur. Blus met bruine fond en een glas rode wijn. Laat inkoken. Werk de puree af met kerstomaatjes en een handvol rucola Versnijd het vlees tegendraads. Lepel de stoemp op een bord. Leg er wat sneetjes rosbief bij. Werk af met een beetje rucola en een lepeltje saus. Extra tip: Veel saus over? Lepel de saus in ijsblokvormpjes. Stop in de diepvries. Zo heb je altijd kant-en-klare verse saus. Ingrediënten Voor het vlees 800 g rosbief 1 klontje boter peper en zout voor de puree 1 kg aardappelen (loskokend) 2 el arachideolie 150 g geitenkaas peper en zeezout muskaatnoot 250 g kerstomaatjes 2 handvol rucola voor de saus 250 ml kalfsfond 1 glas rode wijn peper en zout ...

Witloofrolletjes

https://www.prinsessenboontjes.be/post/witloofrolletjes

... uten zou het moeten lukken, want je kan de kaassaus maken terwijl het witloof kookt. En als het gerecht in de oven zit, kan je de keuken opruimen, dat is ook fijn. ...

Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-paaseieren-met-banaan-en-advocaatroom

... Gevulde paaseieren met banaan en advocaatroom - Goed Weekend met Cath Luyten. Speciaal voor Cath en Pasen maakt sofie opgevulde eieren. Chocolade eieren met advocaat, banaan en room. Dat kan niet slecht zijn! Doe het merg van een vanillestok bij de room. Klop de room ...

Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/opgelegde-groenten-in-het-zuur-wortel-augurken-radijzen-en-bloemkool

... Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool - sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Sam is grote fan van bokalen. sofie leert hem hoe hij zelf groenten moet opleggen en inmaken.  Maak ...

Aan tafel met Tanja: Met sushi 2008 uit

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/met-sushi-2008-uit.html

... 09! op 31.12.08 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Aziatische keuken, Tanja Kookt, Vis en co. ...