Klassieke club sandwich | de ultieme lunch - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/klassieke-club-sandwich/

... kken van de plakjes bacon. Doe dit in een koekenpan zonder olie, er komt genoeg vet vrij tijdens het bakken. Bak de bacon mooi krokant in ongeveer 4-5 minuutjes en laat daarna even uitlekken op een keukenpapiertje. Rooster vervolgens het brood of bak het brood op laag vuur in een pan met een klein beetje boter. Als het brood mooi krokant is, is het tijd om te gaan stapelen. Besmeer een sneetje brood met mayonaise, leg daar verv ...

Jeroen Meus - Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-peperroom-met-frietjes-en-witloof

... eten worden eerst gepocheerd op lage temperatuur. je laat ze helemaal afkoelen en bakt ze dan op hoge temperatuur voor perfect krokante frieten. - Verwarm de friteuse tot 140 °C.Schil de aardappelen. Snijd ze in dunne frieten. Spoel ze in koud water en dep ze goed droog met een schone keukenhanddoek.Bak de frietjes in kleine porties in de friteuse gedurende 4 minuten. Prik er eventueel in om te kijken of z ...

Jeroen Meus - Peperburger met spek, Belgische saus en dunne frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peperburger-met-spek-belgische-saus-en-dunne-frietjes

... Peperburger met spek, Belgische saus en dunne frietjes - De examens zijn (bijna) gedaan en straks begint de vakantie. Trakteer je studenten daarom op een lekkere peperburger met verse frieten. - De burger Verwarm de oven voor tot 180 °C. Leg de plakjes spek op een ...

Jeroen Meus - Gevulde tomaten met uiterzure en frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-tomaten-met-uiterzure-en-frietjes

... eresazijn over. Laat de ringen even marineren.Zet een grote mengkom met ijswater klaar.Maak een kruiselingse inkeping aan de onderkant van de tomaten en dompel de tomaten 15 seconden in het kokende water.Laat de tomaten onmiddellijk afkoelen in ijskoud water en pel ze.Snijd de hoedjes van de tomaten en lepel er de zaadjes en het vruchtvlees uit.Vul de tomaten op met de uiterzure en zet er de hoedjes op.Doe de kropsla in een mengkom. Hak de bieslook fijn en voeg toe aan de sla. Doe er ook de gemarineerde sjalot bij. Breng de salade op smaak met de slaolie, peper en zout. Meng het geheel onder elkaar.Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180°C - 190°C. Haal de frietjes uit de diepvriezer. Bak de frietjes krokant in de friteuse.Leg de gevulde tomaat op een bord en serveer er de frietjes en de salade bij. Werk het geheel af met een toefje mayonaise. ...

Jeroen Meus - Steak tartaar met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-frietjes-0

... l de kropsla in koud water, zwier uit en meng onder de rest van de salade.Haal de frieten uit de diepvriezer en bak de frieten krokant in de hete friteuse.Serveer de steak tartaar met de kappertjes, de frieten en de salade. ...

Groentenfrietjes met gele mayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/groentenfrietjes-met-gele-mayonaise

... bloem en schud het overtollige bloem er af. Frituur ze nu goudbruin op 180°C en bestrooi met een beetje zout zodat ze lekker krokant blijven. Haal de mayonaise uit de frigo en meng nog eens goed zodat alle saffraan opgelost is. Ingrediënten 1 courgette 2 dikke wortels ½ l melk 300 gr bloem 6 el mayonaise mes puntje saffraanpoeder zout ...

Mosselen met witte wijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mosselen-natuur

... Mosselen met witte wijn - Snijd de uien, look, peterselie en selder fijn en stoof ze aan in wat boter. Voeg er de mosselen aan toe en laat gedurende 5 minuten garen onder deksel. Voeg er de wijn, tijm en laurier bij en kruid naar smaak. Laat nogmaals doorkoken ongeveer ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... n meng alles onder elkaar.Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180°C. Haal de frietjes uit de diepvriezer en bak ze krokant.Haal het konijn uit de oven. Laat de gebakken frietjes uitlekken op wat keukenpapier en strooi er wat zout over. Schep wat konijn met saus op een bord, serveer met frieten, sla en wat mayonaise. ...

Pepersteak met gemengde sla en frieten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/geflambeerde-steak-met-pepersaus-gemengde-sla-en-frieten

... eel fijne plakjes. Verdeel over de slakom.Meng de olie met het citroensap de honing peper en zout. Zet de vinaigrette even aan de kant en schenk ze net voor het serveren over de sla hussel de sla goed om alle groenten en de vinaigrette te mengen.Snijd de geschilde aardappelen in de gewenste dikte de ene heeft graag dikke de andere heeft liever heel fijne frietjes. Spoel de rauwe frietjes en dep ze goed droog met een keukendoek. Bak ze in een voorverwarmde friteuse op 160°C gedurende 3 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.Wrijf de steak langs één zijde in met grof gemalen peper. ...

Steak Béarnaise | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/steak-bearnaise

... Steak Béarnaise - Smelt de boter en leg het vlees erin, kruid goed met peper en zout, gaar hem zoals u wilt. Smelt de 200 g boter. Doe de eierdooiers, water en azijn in een pot, zet op een zacht vuurtje en sla in een 8 tot het geheel mooie schuimig is. Als de saus ...