Tajine met kip, couscous en frisse wortelsalade | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/tajine-met-kip-couscous-en-frisse-wortelsalade

... Tajine met kip, couscous en frisse wortelsalade - Snij het vruchtvlees uit de ingelegde citroen, doe deze weg en hou de schil bij. Snij deze heel fijn en zet opzij. Snij de ajuinen heel fijn of rasp ze. Snij ook de teentjes knoflook fijn maar pers ze niet uit. Laat ...

Verse doperwtensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/doperwtensoep/verse-doperwtensoep

... gesnipperd 30 g ham, in reepjes 1 theekopje gedopte verse doperwten 1 takje munt 50 ml room het sap van 1 citroen 2 eieren 900 ml kalfs- of kippenbouillon Bereiden Smelt de boter en fruit de ui op laag vuur; hij moet alleen zacht worden, niet bruin bakken.Voeg de ham toe en dan de doperwten. Laat ze de smaak van de boter goed opnemen en breng het mengsel op smaak met zout, peper, suiker en het takje munt. Giet er zoveel heet water over dat all ...

Gebakken kalfszwezerik met een sausje van sinaasappel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-kalfszwezerik-met-een-sausje-van-sinaasappel

... Gebakken kalfszwezerik met een sausje van sinaasappel - Nog nooit sinaasappelsaus gemaakt of geproefd? Zonde! Deze saus smaakt namelijk heerlijk in combinatie met gebakken kalfszwezerik. Serveer met broccolipuree en kaasaardappelen voor een verrassend feestmaal. - Zet ...

Vleesbrood of broodje gehakt met aardappelen en mozzarella | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vleesbrood-broodje-gehakt-met-aardappelen-en-mozzarella

... eer het gesneden vleesbrood op de aardappel- en spekblokjes en bestrooi met gehakte basilicum. Ingrediënten 1 kg gemengd gehakt (kalfs- en varkensvlees) 2 eieren 100 g paneermeel 100 g gedroogde tomaten 1 bot basilicum peper en zout nootmuskaat 2 bollen mozzerella 4 vastkokende aardappelen 100 g gerookt spek ...

Sinaas-advocaat mousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sinaas-advocaat-mousse

... Sinaas-advocaat mousse - Week de gelatine in koud water. Giet het appelsiensap samen met de 40 gr suiker in een kookpot en zet op een hoog vuur. Snij de zeste van ¼ appelsien en voeg toe. Kook in tot de helft (2 dl) en zet van het vuur. Wring de gelatineblaadjes uit ...

Appelsienmousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelsienmousse

... Appelsienmousse - Giet het appelsiensap en een kookpot en voeg de zeste en 100 gr suiker toe. Laat inkoken tot 2 dl appelsiensiroop. Week de gelatineblaadjes in koud water. Haal de kookpot van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Roer goed door en laat de pot ...

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-eekhoorntjesbrood-oude-parmezaanse-kaas-en-jus-van-vadouvan-kruid

... lsteentjes snijden, bakken en erbij voegen. Jus van Vadouvan kruid: Een sjalotje aanfruiten, blussen met porto, laten inkoken, de kalfs jus erbij en laten infuseren met het Vadouvan kruid. Het mengsel door een zeef passeren en de opgevangen jus afkruiden met peper en zout. De jus op het bord rond de risotto serveren. Afwerking van het bord met wat frisse wintergroenten en chips van aardappel. Ingrediënten peper zout jus van Vadouvan kruid 250 ml kalfsjus 10 gr Vadouvan kruid 15 cl Porto wijn ½ sjalot (gesnipperd) 10 gr brunoise van eekhoorntjesbrood Risotto 300 gr ronde risotto rijst 650 ml kippenbouillon 1 sjalot (gesnipperd) 50 gr witte wijn 250 gr mascarpone 120 gr oude geraspte parmezaan ...

Kaasschotel met witloofchutney en veenbessenbrood | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kaasschotel-met-witloofchutney-en-veenbessenbrood

... Kaasschotel met witloofchutney en veenbessenbrood - Begin met het brood. Belangrijk: haal de boter op tijd uit de koelkast, zodat die zacht wordt. Pel en snij de ajuin fijn. Hak de noten grof.  Doe in een kom: bloem, fijngesneden ajuin, veenbessen, gist, noten, ajuin, ...

Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/gebakken-havermout-met-rabarber-blauwe-bessen-en-frambozen

... Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen - Sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Op maandag trappen ze samen af met een healthy breakfast, een gezond ontbijt dus. Havermout, rabarber, frambozen ...

Gevulde courgettes met stoemp van prei en spruitjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-courgettes-met-stoemp-van-prei-en-spruitjes

... uit de oven, serveer met een grote schep stoemp en smullen maar! Ingrediënten voor de gevulde courgette 4 grote courgettes 800 g kalfs- of varkensgehakt 1 ui 4 el gemalen kaas 2 ei 4 el chapelure 1,4 bot bieslook 1 el satékruiden 4 sneetjes gerookt spek peper zout voor de stoemp 400 g spruiten 2 stronken prei 800 g geschilde bloemaardappelen klontje boter 150 ml karnemelk 1 ui ...