Beurre manié | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/beurre-mani/

... mijten als het resultaat nog niet is wat je zou willen. De één neemt 75 gram bloem met 100 gram boter. De ander weer een andere hoeveelheid. Ik neem altijd gelijke hoeveelheden. 100 gram bloem met 100 gram boter. Balletjes maken en los van elkaar (op een stukje bakpapier b.v.) invriezen. Daarna in een doosje doen. Je kunt ze zo uit de vriezer in de soep, saus of stoofschotel doen. Handig! Leuk? Delen dan: ...

Recept voor Tomatengroentesoep met tarwe en garnalen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tomatengroentesoep-met-tarwe-en-garnalen/

... llonblokjes toe. Laat dit drie kwartier zacht pruttelen en mix de soep nadien glad met een staafmixer. Kook de tarwe in een ruime hoeveelheid kokend water. Bak de courgetteblokjes in Solo en strooi er wat zeezout over. Bak de grote garnalen in de resterende olie op een heet vuur en breng ze op smaak met zout en peper. Giet de tomatensoep in diepe borden en schik de courgette, tarwe en garnalen naast elkaar in de soep. Geniet van Tomatengroentesoep met tarwe en garnalen ...

Korstdeeg voor quiche recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R931338/korstdeeg-voor-quiche

... de motor draaien en voeg het ei en het water toe. Laat draaien tot een samenhangend deeg ontstaat. Voeg indien nodig nog dezelfde hoeveelheid water toe; te droog deeg laat zich slecht uitrollen. Haal het deeg uit de machine en kneed kort met je handen tot een bal. Kneed zo kort mogelijk; door de warmte van je handen kan de boter smelten en wordt de bodem minder knapperig. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. in de koelkast rusten. L ...

Recept Komkommer- en avocadosalade met munt en feta – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/811/komkommer-en-avocadosalade-met-munt-en-feta/

... p Schil de komkommer en schraap de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in kleine blokjes en doe in een vergiet. Strooi er een ruime hoeveelheid zout over en laat voor 30 minuten staan.  Schil ondertussen de avocado en snijd in blokjes van dezelfde grootte. Doe in een grote kom en meng met het limoensap. Hak de munt fijn. Meng de ingrediënten van de dressing en verkruimel de feta. Dep de komkommers, na het halfuur, met keukenpapier af om het zo ...

Varkenshaas met tortellini - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkenshaas/varkenshaas-tortellini

... arm de olie in een koekenpan en doe de margarine erbij. Bak de varkenshaas op hoog vuur goudbruin.Kook de tortellini in een ruime hoeveelheid water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af.Bak in een andere pan de groenten knapperig en roer de tortellini erdoor. Neem het vlees uit de pan, giet het vet af en verwarm hierin Boursin Cuisine voor de saus.Schep de tortellini op de borden, schep daarover de saus en leg daarop de plakjes varkenshaas. Het recept 'Varkenshaas met tortellini' wordt je aangeboden door Boursin. ...

Lichtere witloof met kaas en hesp » Kokerellen gezond, snel & gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/lichtere-witloof-met-kaas-en-hesp/

... kaas En dan de KAAS. Misschien wel het belangrijkste. Toch? Je hebt twee opties als het op kaas aankomt: kies voor een degelijke hoeveelheid ‘light kaas’ of ga voor een beperktere hoeveelheid kaas, maar dan eentje die lekker sterk smaakt. Mijn persoonlijke voorkeur ligt bij de tweede optie. Door de straffe kaas heb je veel minder nodig om toch die decadente kaassmaak te krijgen. Ik doe maar een deeltje van de kaas onder de saus. Die breng ik voornamelijk op smaak met bouillon, peper zout en nootmuskaat. Zo heb ik nog genoeg voor bovenop, want uiteindelijk is dat kaaskostje bovenop het allerlekkerst!! Geef de voorkeur aan een blok kaas die je zelf raspt, die is het meest smaakvol. De sides (puree dus eigenlijk) Tot slot wil ik het met jullie nog even hebben over wat je bij witloof met kaas en hesp kan serveren. Je hoeft niet voor een klassieke optie te gaan. een lekkere botersla met komkommer in azijn smaakt heerlijk. Of serveer met wat brood. Ik verwacht in ieder geval dat er ook puree op tafel verschijnt samen met deze witloof met kaas en hesp. Puree wordt – zeker in restaurants – bereid met aardappelen, goed wat boter, een eigeel en soms nog room. Dat mag lekker zijn, maar zo maak je van een ‘gezonde’ sidedish een heuse caloriebom. Laat de boter, het ei en de room voor wat ze zijn. Gebruik in de plaats wat kookvocht of melk om de puree smeuïg te maken. Vergeet zeker niet goed af te kruiden met nootmuskaat, peper en zout en werk je arm maar eens moe met de pureestamper. Ik ben er zeker van dat iedereen het eindresultaat heerlijk zal vinden! Wil je tot slot t ...

Recepten - Gefrituurde rogreepjes met Gribichesaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gefrituurde_rogreepjes_met_Gribichesaus

... broodkruim. De mayonaise kloppen  Eerst eigeel, citroensap, tabasco, worcestersaus en zout opkloppen, daarna de olie per kleine hoeveelheid al kloppend toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Voor de Gribichesaus De mayonaise mengen met de in stukjes gesneden ei, augurken, kappertjes en groene kruiden.  De rogreepjes kort frituren in olie op 180°C, bladpeterseliepluksels even meefrituren op het einde. Alles uithalen, laten uitlekken en ontvetten op een absorberend papier. Licht bestrooien met zout en on ...

Gebakken rijst met ei en prei | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/gebakken-rijst-met-ei-en-prei

... je geen zout nodig. Klop nu het ei en voeg dat bij de groenten. Neem een gewone pan. Pas de grootte van de pan aan naargelang de hoeveelheid groenten die je gebruikt. Ingrediënten 200 gr basmati rijst 1 prei 1 ajuin Fama (bakboter) Thaïse kruiden 2 el sojasaus 2 el rijstazijn 1 ei peper ...

Recepten - Komkommer en verse geitenkaas met gegrilde rode peper

http://www.lekkervanbijons.be/recept/komkommer-en-verse-geitenkaas-met-gegrilde-rode-peper

... tjes van ongeveer 6 plakjes elk en eindig met de niet-ingesmeerde plakjes. Snij de komkommers in porties met een scherp mes. Deze hoeveelheid is voldoende voor 6 porties als licht voorgerecht. Pureer de gegrilde rode peper met een paar eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en serveer met de komkommer.   Recept : Biokok Lut De Clercq ...

Pesto van kervel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pesto-van-kervel

... entie krijgt. Als laatste de kaas en de olijfolie toevoegen en zachtroeren. Afwerken met enkele druppels citroensap en olijfolie (hoeveelheid naar wens, tot je een dikte krijgt van een pesto). We serveren de pesto op een Crostini : Snij stokbrood in schuine plakjes, smeer deze in met olijfolie, bestrooi het brood met grof zeezout en bak deze sneetjes op 200°C in de oven : een 3-tal minuutjes. ...