Witvis met Mosterd-Roomsaus recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/witvis-met-mosterd-roomsaus/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten200 gram Witvis bijv. Kabeljauw250 milliliter Kookroom 2 eetlepel grove mosterd 1 eetlepel Bloem 50 gram Roomboter 1 snufje Zwarte peper 1 snufje Zout  Dit recept is geschreven voor 2 porties. ...

Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/waterzooi-met-parelhoen-asperges-en-erwtjes

... Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes - Een groentenfan is Bart niet. Toch probeert Sofie hem te overtuigen met een waterzooi van parelhoen, erwtjes en de enige echte Belgische asperges. Lust Bart De Pauw het of niet? Tip: grote groep? Warm het vlees dan op in ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/lasagne-met-geitenkaas.html

... Foto Cathy Van de Moortele Ik hou heel erg van de geitenkaas van Frapa-Geitenkazen in Kaprijke. Zo zacht van smaak, zo naturel, zo lekker. Vandaag maken we een lasagne met 3 kazen: Groeninger geitenkaas (bûche van verse geitenkaas met groene kruiden), naturel geitenkaas ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/lasagne-met-geitenkaas.html

... Foto Cathy Van de Moortele Ik hou heel erg van de geitenkaas van Frapa-Geitenkazen in Kaprijke. Zo zacht van smaak, zo naturel, zo lekker. Vandaag maken we een lasagne met 3 kazen: Groeninger geitenkaas (bûche van verse geitenkaas met groene kruiden), naturel geitenkaas ...

Brie Spinazie Dip recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/brie-spinazie-dip/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten30 gram Roomboter 1 stuk Ui 1 teentje Knoflook 2 eetlepel Bloem 250 milliliter Melk 75 gram Crème fraîche 150 gram Spinazie (ontdooid en droog gemaakt)100 gram Gegrilde Paprika 200 gram Brie 50 ...

Saffraan-mosterdsoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/mosterdsoep/saffraan-mosterdsoep

... r.Roer beetje voor beetje de fond door de roux, blijf roeren tot steeds een glad mengsel ontstaat en voeg dan pas weer een kleine hoeveelheid fond toe. Voeg als alle fond door de soep geroerd is de wijn toe.Breng de mosterdsoep verder op smaak af met versgemalen peper.Laat de soep nog even goed doorwarmen en roer vlak voor het serveren het bieslook door de soep.Leg de witte kaas in de borden en schep de soep erover. Het recept 'Saffraan-mosterdsoep' wordt je aangeboden door Arla. ...

Klassieker in de kijker: garnaalkroketten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/klassieker-in-de-kijker-garnaalkroketten

... Bereiding Stoof de garnalenkoppen aan in wat boter, en blus af met cognac. Zet onder met de melk op een zacht vuur en laat 20 minuten trekken. Week de gelatineblaadjes in koud water. Maak een roux van boter en bloem en bevochtig met de melk. De bloem moet gezeefd worden. ...

Klassieker in de kijker: garnaalkroketten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/klassieker-in-de-kijker-garnaalkroketten

... Bereiding Stoof de garnalenkoppen aan in wat boter, en blus af met cognac. Zet onder met de melk op een zacht vuur en laat 20 minuten trekken. Week de gelatineblaadjes in koud water. Maak een roux van boter en bloem en bevochtig met de melk. De bloem moet gezeefd worden. ...

Rundvlees miroton | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rundvlees-miroton

... Rundvlees miroton - Pel en snipper de uien. Fruit ze lichtbruin in olijfolie, voeg de bloem toe en roer tot er een roux ontstaat. Verdun deze al roerende met de balsamico, runderbouillon en tomatenpuree; breng op smaak met zout en peper. Snijd het vlees en de wortelen ...

Boerenkoolstamppot onder de loep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/boerenkoolstamppot-onder-de-loep/

... uten koken. Dat geeft niet alleen steviger kool, maar je krijgt meer groene kleur en minder koolgeur. hoeveel kool moet er bij hoeveel aardappels? Het gemiddelde is de helft kool, in gewicht. Wie groener wil, neemt iets meer. Voor gladde stamppot neem je kruimige aardappels, voor iets happiger, vastkokers. Spekjes, we willen er spekjes door. Jammer dat ze er doorheen gemengd altijd weer zacht worden, ook al bak je ze uit tot donkerbruin. Wat je overigens beter niet kunt doen, want dat is niet gezond. Wie nog iets van knapperigheid wil behouden, strooit ze vlak voor het serveren over de stamppot, zodat iedereen ze zelf kan onderspitten. Er is nattigheid nodig om de stamppot smeuïg te krijgen na het stampen. Kookvocht maakt het doorgaans nogal schraal, hete melk is lekkerder. En zeker als je, zoals ik, geen jus hebt en het vertikt om nepjus te gebruiken, moet er iets van vet gebruikt worden. Ik neem eendenvet, maar boter is ook goed. Olijfolie lijkt mij de zaak wel heel afwijkend maken, dat moet ik nog een keer proberen. Sommige mensen doen er nog een drup azijn door, of wat mosterd. Ik zet die er liever naast, samen met augurkjes. Met een rookworst van de slager natuurlijk, die bovenop de boerenkool heeft gewarmd. Boerenkoolstamppot Voor 4 personen 1500 gram aardappels 800 gram gesneden boerenkool circa 2 dl melk paar eetlepels boter of ee ...