Jeroen Meus - Tarbot met geitenkaaspuree en groentevinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarbot-met-geitenkaaspuree-en-groentevinaigrette

... 17. Voeg een eerste deel van de gepureerde aardappelen toe aan het mengsel met geitenkaas. Roer met de garde en voeg telkens een hoeveelheid aardappelen toe tot je een smeuïge puree krijgt. De smaak van de geitenkaas hoort subtiel aanwezig te zijn. 18. Breek het ei en meng de dooier onder de fijne puree. Proef en kruid de puree naar smaak met een beetje zout. Peper hoeft er niet bij. 19. Hou de puree warm op een zacht vuur. 20. Snipper de bieslook fijn en meng de stukjes onder de vinaigrette. 21. Voeg de azijn toe en kruid de vinaigrette met wat peper en zout. Meng ze een laatste keer. 22. Serveer een schep puree met daarop een moot tarbot. Lepel een portie groentevinaigrette errond en erover. ...

Jeroen Meus - Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-grand-veneur-met-verse-kroketten-en-witloof

... Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Jeroen gaat voor zijn Nationale Kerstmenu aan de slag met een Franse oerklassieker: hertengebraad 'Grand Veneur'. De term slaat op de wildsaus op basis van rode wijn, rode bessengelei en cognac. ...

Mijn rss-feeds, werken ze nog? | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/mijn-rss-feeds-werken-ze-nog/

... Mijn rss-feeds, werken ze nog? Een kort bericht van het website-onderhoudsfront. Doen de rss-feeds het nog? Ik kreeg een ongerust bericht van een lezer. Mijn vraag aan degenen die zich eerder op mijn nieuwe berichten geabonneerd hebben: werkt het nog steeds? ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/balletjes-met-selder-in-spaanse-tomato.html

... Foto Cathy Van de Moortele Verleden week mocht ik langs bij onze aardappelboer, om tomaten op te halen. Maar liefst 9.2 kg zat klaar in mijn koffer om verwerkt te worden tot tomato frito. De tomaten mogen gerust geblutst zijn en liefst zo rijp mogelijk. Slechte stukjes ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/balletjes-met-selder-in-spaanse-tomato.html

... Foto Cathy Van de Moortele Verleden week mocht ik langs bij onze aardappelboer, om tomaten op te halen. Maar liefst 9.2 kg zat klaar in mijn koffer om verwerkt te worden tot tomato frito. De tomaten mogen gerust geblutst zijn en liefst zo rijp mogelijk. Slechte stukjes ...

Jeroen Meus - Gnocchi met abdijkaas, salie en bruine boter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-met-abdijkaas-salie-en-bruine-boter

... lijk zelf klaarmaken. Er is geen pastamolen nodig om deze Italiaanse keukenklassieker te bereiden. En ook de saus die je serveert hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Gnocchi smaken heerlijk in wat eenvoudige salieboter met citroensap.Gebruik voor de pasta extra fijne bloem. Deze vind je in de supermarkt als “00” (doppio zero, of dubbel nul). Italianen zullen doorgaans geraspte Parmezaanse kaas in de gnocchi verwerken, maar er zijn zoveel karaktervolle Belgisch ...

Recept Simpele groene kruidensalade – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/120/simpele-groene-kruidensalade/

... slook basilicum Dressing olijfolie wittewijnazijn zout en peper Maak de dressing. Hou rekening met een verhouding van 3:1 voor de hoeveelheid olijfolie/wittewijnazijn. Dus bij 3 eetlepels olijfolie voeg je 1 eetlepel wittewijnazijn toe. Meng de rucola, basilicum en (gesneden) bieslook met de dressing. ...

Heerlijke aardappelsoufflé met Brugge Dentelle Caractère

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelsouffle-met-brugge-dentelle-caractere

... Aardappelsoufflé met Brugge Dentelle Caractère - Brugge Dentelle Caractère is perfect voor in deze aardappelsoufflé. Dat zijn al de lekkere, vetrouwde smaken van kaassoufflé maar net iets lichter. - 8 ovenpotjes goed inboteren en ...

Jeroen Meus - Rode poon met fijne groentjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-fijne-groentjes

... len, de blaadjes laurier en de tijm. 2. Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat het inkoken tot 1/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid. 3. Giet het ingekookte mengsel door een zeef en laat de reductie afkoelen. 4. Schil de aardappelen en kook ze gaar in li ...

Ricotta pannenkoeken met citroen en gemarineerde aardbeien » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ricotta-pannenkoeken-met-citroen/

... arineerde aardbeien en eventueel een toefje room of yoghurt bovenop. Zo heerlijk, en zo simpel om te maken. Ik laat je graag zien hoe! Ricotta pannnenkoeken, match made in heaven Waarom werkt ricotta zo goed als ingrediënt voor pannenkoeken? De zachte smeuïge kaas zorgt in dit recept voor een fantastische basis om deze pannenkoeken erg lang zacht en luchtig te houden. Veel pannenkoeken recepten zijn het lekkerst vers. Warm je ze later ...