Resultaten voor hoe werkt passe vite
Jeroen Meus - Gnocchi met groene groenten, ansjovis en salsa verde - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-met-groene-groenten-ansjovis-en-salsa-verde
... ‘deegkussentjes’. Snij om de anderhalve à twee centimeter en verzamel de gnocchi in een schaal. 13. Breng een flinke hoeveelheid water aan de kook en voeg een snuif zout toe. (Of gebruik het water waarin je de groenten kort hebt gekookt.) 14. Gooi de gnocchi in het water en wacht tot ze vanzelf komen bovendrijven. Zo weet je alvast dat ze bijna gaar zijn. Proef en laat de gnocchi naar behoefte nog een paar minuten in het kokende water ronddobberen. 15. Gebruik een schuimspaan om de gnocchi op te vissen. Laat ze voldoende uitlekken. 16. Spoel alle groenten schoon. Knijp de steelstukjes van de sperziebonen en de snijbonen. 17. Snij de platte snijbonen in fijne reepjes, laat de sperziebonen op z’n geheel en verdeel de broccoli in fijne roosjes. 18. Breng een pot water aan de kook en laat de groenten daarin enkele minuten koken. Ze moeten nog beet hebben! Doe eerst de sperziebonen in de pot, even later de broccoliroosjes en tenslotte de stukjes snijboon die slecht kort moeten garen. 19. Schep de groenten meteen in een kom met (ijs)koud water, om het kookproces te stoppen. 20. TIP: Het water waarin je de groenten kookte, kan je gebruiken om de gnocchi te garen. 21. Smelt een flinke klont boter in een stoofpot en bak de gnocchi kort in de bruisende boter. Roer af en toe. 22. Snij intussen de courgette in kleine blokjes. Spoel de spinazie en hak ze grof. (Verwijder eventueel de taaiste bladnerven.) 23. Roer de pulp van een lookteen door de pot met gnocchi. Voeg de blokjes courgette toe en de spinazie. Stoof de groenten kort. 24. Leg de beetgare snijbonen, sperziebonen en broccoli nog kort in de pot met heet water, zodat ze een beetje warmte krijgen. Verhuis ze nadien naar de pot met gnocchi, courgette en spinazie. 25. Terwijl de groenten nog even stoven voeg je peper en zout toe naar smaak. 26. Roer tenslotte (een deel van) de salsa verde door de bereiding, zodat er een dun laagje rondom alle ingrediënten kleeft. 27. Schep de borden vol en werk ze af met enkele zoute ansjovisfilets. ...
http://mam-qwats.blogspot.be/2015/02/snelle-glutenvrije-paneermeel.html
... Snelle ...
Recept voor varkenskroontje met picklessaus - hof van cleve style | njam!
http://www.njam.tv/recepten/varkenskroontje-met-picklessaus-hof-van-cleve-style
... maak 1 dag van tevoren de pommes dauphines: maak de puree: Kook de bintjes gaar in gezouten water, giet ze af en laat ze nog heel even drogen op het vuur. Passeer de aardappelen door een passe-vite of drumzeef. Bewaar de puree in een afgesloten potje op een warme ...
Jeroen Meus - Kroketten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketten
... en zorg ervoor dat alle kroketten een dun jasje bloem krijgen. 12. Zet nog 2 extra schaaltjes klaar. Vul er één met een royale hoeveelheid paneermeel. In de andere schaal doe je het eiwit van de eieren. Kruid dit met een snuifje zout en een beetje peper van de molen. Klop de eiwitten even los met een vork. 13. Rol de bebloemde kroketten (in kleine aantallen) door het eiwit. Zorg ervoor dat het volledige oppervlak van elke kroket een laagje eiwit krijgt. 14. Rol de kroketten vervolgens door het paneermeel. Let erop dat er overal een laag paneermeel rond kleeft. 15. Verzamel de gepaneerde kroketten op een aparte schaal. 16. Verhit het frietvet (arachideolie) tot 180°C. 17. Bak de kroketten licht-goudbruin. Bak ze bovendien in meerdere beurten, want teveel kroketten in het mandje van de friteuse verhogen de kans op openbarsten. ...
Jeroen Meus - Kippengehaktbroodjes met puree en tomatensla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktbroodjes-met-puree-en-tomatensla
... itamientjes en smeuïge zuiderse puree met wat olijfolie. Wat moet een mens nog meer? - 0. Pel het teentje look en plet de nodige hoeveelheid tot pulp. 1. Spoel de peterselie en hak het kruid zo fijn mogelijk. 2. Neem een ruime mengschaal, en doe daar het gehakt in, samen met de lookpulp en de peterseliesnippers. 3. Rasp de Parmezaanse kaas bij het gehakt, samen met wat peper van de molen en een snuifje zout. 4. Was je handen en meng alles tot een egale massa. 5. Voeg het ei toe en meng het onder het gekruide kippengehakt. 6. Rol het v ...
Jeroen Meus - Aardappelcakes met gehakt - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelcakes-met-gehakt
... utje olijfolie in. 6. Bak het gehakt in de hete olie. Prak het gehakt met een vork zodat het in brokjes uiteenvalt. (Let wel, het hoeven geen al te kleine stukjes vlees te zijn.) 7. Opmerking: Als het vlees tijdens het bakken teveel vocht verliest, giet het vocht dan weg. Het gehakt moet bakken, en niet koken. 8. Zodra het vlees gekleurd is, voeg je de snippers sjalot, de puntjes rode chilipeper en de geplette look toe. 9. Kruid het mengsel met een snuifje garam masala (kruidenmix), een beetje peper en zout. Laat het mengsel nog even bakken en zet het vuur af. 10. Prik een gepofte aardappel op een vork en verwijder de schil voorzichtig. Kleed ook de andere aardappelen uit. 11. Neem een ruime mengschaal en zet er de passe-vite (roerzeef) boven. Draai alle geschilde aardappelen erdoor. Voeg naar smaak een beetje zout toe en meng. 12. Giet het gekruide gebakken gehakt in een tweede mengschaal. Doe er een handje gepureerde aardappelen bij. 13. Spoel de koriander en pluk er de blaadjes af. Snipper het kruid fijn en meng het onder het gehakt. Doe dit gerust met (propere) handen. 14. Rol kleine ste ...
Aan tafel met Tanja: Retro-eitjes
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/05/retro-eitjes.html
... Retro-eitjes Ja zeg, waarom eigenlijk ook niet? Gevulde eieren: zó jaren '70. Of was het nou '60? Wellicht worden gevulde eieren opeens weer zó 2011. Loop ik zowaar in foodbloggerland voor de muziek uit! Cupcakes zijn passé, want zó 2009, en verdrongen door dé ...
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010_05_01_archive.html
... Retro-eitjes Ja zeg, waarom eigenlijk ook niet? Gevulde eieren: zó jaren '70. Of was het nou '60? Wellicht worden gevulde eieren opeens weer zó 2011. Loop ik zowaar in foodbloggerland voor de muziek uit! Cupcakes zijn passé, want zó 2009, en verdrongen door dé ...
Jeroen Meus - Zweedse balletjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zweedse-balletjes
... Zweedse balletjes - Een meubelgigant heeft deze balletjes populair gemaakt in de Lage Landen. De handleiding is dan ook bijzonder eenvoudig. Ze zijn niet van gisteren, die Zweden, en dit gerecht bewijst dat ze een goeie smaak hebben. - 0. Ontdooi en verhit een portie ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zomerse-punch
... Zomerse punch - De gekruide ginger ale werkt perfect met het frisse van de citroenverbena, maar de sterren van deze mocktail zijn zonder twijfel de rode vruchten. En zonder shaker is hij bovendien snel en moeiteloos klaar. - Doe de aardbeien frambozen en kersen met ...