Paasgebak | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paasgebak

... Paasgebak - Melk lauw laten worden en de gist hierin oplossen. De helft van de bloem toevoegen en alles goed mengen. laten rijzen op een warme plaats met handdoek op de bolkom. (de massa moet 2 keer zo groot worden na ongeveer 30 minuten). Eiwitten van de dooiers ...

Recepten - Andijvieflan met gehakt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Andijvieflan_met_gehakt

... Bereidingswijze De andijvie zorgvuldig wassen en in reepjes snijden. Gedurende 5 minuten blancheren in kokend water met citroensap en een weinig zout. De andijvie in een vergiet goed laten uitlekken. De eieren loskloppen en mengen met de kruiden, de gehakte peterselie ...

Kookvideo - Spaghettisaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Spaghettisaus

... Bereidingswijze Pel de tomaten door er onderaan een kruissnede in te maken en even in heet water te laten hangen. Snij de tomaten, ui, courgette, aubergine en champignons in kleine stukjes. Bak het gehakt in de pan en blijf roeren zodat het vlees loskomt van de pan. ...

Coquille op een bedje van erwten (luxe voorgerecht) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/coquille-luxe-voorgerecht/

... eilijk om een coquille klaar te maken. Het belangrijkste is echter dat je ze niet te lang gaart, want dan worden ze zo taai als schoenzolen. En dat willen we natuurlijk niet hebben ;-). Coquilles op Aziatische wijze Voor dit kerst voorgerecht maakte ik de coquilles klaar op een soort Aziatische wijze en plaatste deze vervolgens op een bedje van erwt. Een beetje fusion, want die erwtenpuree is weer typisch Brits. Een heerlijk delicaat gerecht om je kerstdiner dit jaar mee te beginnen! De puree kun je goed van te voren ...

Mechelse koekoek gebakken op hooi | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mechelse-koekoek-gebakken-op-hooi

... Mechelse koekoek gebakken op hooi - De koekoek kruiden met peper en zout en korsten in de helft olijfolie en ½ boter. Kleuren aan elke zijde. Uithalen. Breng een laag hooi (zodat de bodem helemaal bedekt is) aan in een grote gietijzeren pot en leg hierop de gebruinde ...

Pasta koken en een leuke link | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pasta-koken-en-een-leuke-link/

... Misschien kenden jullie deze tip al. Ik niet. Ik las erover in een interview met de onvolprezen kok Jean Beddington in het NRC van 13 september j.l. Haar manier van pasta koken is echt geweldig. Altijd goed, nergens omkijken naar en plakt niet. Breng water aan de ...

Recepten - Gegrilde gerookte Atlantische zalm

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gegrilde_gerookte_Atlantische_zalm

... Bereidingswijze De uien pellen, in ringen snijden en in een klontje boter fruiten. De suiker er over strooien, op zacht vuur laten karameliseren en dan rode wijn toevoegen. Laat inkoken tot een saus. De zalm 3 tot 4 minuten aan een zijde roosteren onder de hete grill.  ...

Peer met crème van nougat en pistache - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/peer-met-creme-van-nougat-en-pistache

... Peer met crème van nougat en pistache By: Wout Bru Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: peer Directions: 1. Crème van nougat: Siroop koken tot 121°, hierin gelatine toevoegen. Eigelen erbij voegen, alles kloppen ...

Recepten - Heirloom tomatensaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Heirloom_tomatensaus_1

... en stoven op het vuur. Nu gaat alles verschillende uren in de oven op een t° van 185°. Regelmatig alles onder mekaar mengen. De hoeveelheden goed laten reduceren. De hoeveelheid is groot, dus men kan invriezen of anders in weck potten doen en inma ...

Recepten - Vispotje met aardappelen, ui en cider

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Vispotje_met_aardappelen_ui_en_cider

... Bereidingswijze De visfilets spoelen, droogdeppen en in stukken verdelen. De aardappelen schillen en in dikke plakken snijden. De uien pellen en in vieren snijden. In een ruime kookpan boter smelten. Daarin op zacht vuur de uien lichtjes laten kleuren. De visfumet ...