Jeroen Meus - Varkenswangen met oud bruin bier, wortelen en gepofte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenswangen-met-oud-bruin-bier-wortelen-en-gepofte-aardappelen

... e bodem (grof) zeezout in een ovenschaal en leg er de aardappelen bovenop. (met de insnijding bovenaan) 17. INFO: De laag zout verhindert dat de aardappelen onderaan verbranden. De zacht-krokante aardappelschil smaakt straks heerlijk. 18. Strooi over elke aardappel een snuif (grof) zeezout en leg er telkens een klont boter bovenop. Pof de aardappelen. (Reken tot anderhalf uur, afhankelijk van de grootte en de oventemperatuur.) 19. Verwijder het loof en schil de wortelen. Snij de penen in eerst in twee gelijke stukken en vervolgens in lange repen. 20. Smelt een klont boter in een stoofpot of een pan en strooi de stukjes wortel in de hete boter. Laat de groente kort bakken op een matig vuur. Voeg tussendoor peper, zout en een beetje (gedroogde) tijm toe. Strooi er ook een beetje suiker over. 21. Schenk een bodem water in de pot, tot de groenten half onder staan en zet het deksel op de pot. Laat de wortelen 5 minuten sudderen op een zacht vuur. Neem het deksel weg en wacht tot ze beetgaar zijn. 22. Verwijder de kaneelstok, het steranijs en de kruidnagels uit de pot met gestoofde wangen. 23. Wrijf overbodig zout van de bodem van de aardappelen en wrik de knollen open. (Waar je het kruis sneed.) 24. Serveer iedereen botermalse varkenswangen met saus, wortelen en een gepofte aardappel. ...

Zwartbessige Malbec, lekker bij Surinaams (en biefstuk) | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zwartbessige-malbec-lekker-bij-surinaams-en-biefstuk/

... Zwartbessige Malbec, lekker bij Surinaams (en biefstuk) Wijn erbij. Wijn, bij zo’n Surinaams recept als in de boekbespreking van gisteren! Het idee! bier drinken ze in Paramaribo, hun eigen grafkoud gekoelde Parbo bier, van rijst gebrouwen in de in 1955 ...

Zeewatergarnalen met Mole dip

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/in-eskes-bruinbier-gemarineerde-zeewatergarnalen-met-mole-dip

... In Eskes bruinbier gemarineerde zeewatergarnalen met Mole dip - In Eskes bruinbier gemarineerde zeewatergarnalen met Mole dip - Giet het bier voor de marinade in een grote afsluitbare kom.Roer er de pili-pilivlokken door met de grofversnipperde laurierblaadjes en vervolgens ...

Schnitzels van L'Etivaz kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/schnitzels-van-letivaz-kaas

... Schnitzels van L'Etivaz kaas - Meng in een kom de eieren, het bier en de bloem. Voeg zout en peper toe. Zet apart. Verwarm de olie in een steelpan. Steek met behulp van een uitsteekring van 5 cm doorsnee schijven uit de plak L’Etivaz AOC. Haal ze door het beslag. ...

Spareribs met bier en barbecuesaus uit de slow cooker - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/spareribs/spareribs-bier-barbecuesaus-slow-cooker

... Spareribs met bier en barbecuesaus uit de slow cooker 4 personen 0 min voorbereiden 5 uur bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesAmerikaans Ingrediënten 1½ kg spareribs 180 ml bier 180 ml barbecuesaus 2 eetlepels zoete chilisaus ...

Varkensribben uit de stoofpot

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensribben-uit-de-stoofpot

... Varkensribben uit de stoofpot - Bespaar werk en afwas door de gestoofde ribbetjes en groenten in één pan klaar te maken. Lekker makkelijk!  - Snijd de varkensribben in stukken (van 1 à 2 beentjes).Maak de champignons schoon en snijd ze in ...

Kippenstoverij | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenstoverij

... Kippenstoverij - Smelt boter in een stoofpan. Snij het kippenvlees in stukken en kruid met peper, zout en kippenkruiden. Bruin het vlees een 4-tal minuten aan elke kant. Snij de ajuin en de look fijn en bak mee aan, overstrooi met bloem en roer goed door. Blus met bier ...

Stoofpotje van lamsvlees met bruin bier en speculoos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpotje-van-lamsvlees-met-bruin-bier-en-speculoos

... Bereiding Verhit de helft van de boter in een stoofpan. Fruit de fijngesnipperde uien enkele minuten afgedekt op een laag vuur. Verhit de rest van de boter ondertussen in een pan, schroei de blokjes lamsvlees snel dicht op een hoog vuur, kruid met zout en peper en zet ...

Stoofpot van hert met vergeten groenten en gebakken appeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-hert-met-vergeten-groenten-en-gebakken-appeltjes

... Bereiding Voor de stoofpot: snij de uien fijn. Laat het vlees op kamertemperatuur komen.  Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het vlees aan. Zorg dat het een mooi kleurtje heeft. Te veel vlees? Doe het dan in verschillende keren. Voeg de ajuin toe. Stoof ...

Gefrituurde inktvis met tartaarsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gefrituurde-inktvis-met-tartaarsaus

... Gefrituurde inktvis met tartaarsaus - Meng 2 eigelen onder het bier en de bloem. Klop de eiwitten en meng ze onder de eigelen. Haal de gekruide inktvisringen door dit mengsel en bak ze in de frituurpan op 180 graden gedurende 2 a 3 minuten aan elke kant. Maak mayonaise ...