Resultaten voor waterzooi van vis jeroen meus
Jeroen Meus - Waterzooi van griet met saffraan - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waterzooi-van-griet-met-saffraan
... s. Vraag de visboer om de griet te fileren en neem de graten en koppen mee naar huis om er visfumet van te maken. Het recept voor waterzooi is een klassieker uit de hotelschool waarin venkel, aardappelen en saffraan de hoofdrol spelen. - 0. Maak 1 l visfumet. Je kan ook zelf een verse ketel visfumet maken. 1. Pel de uien en snijd ze in niet te kleine stukken. Pel, snipper en kneus de knoflook. Snijd het groen van de ve ...
Jeroen Meus - Gentse waterzooi - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gentse-waterzooi
... Gentse waterzooi - Waterzooi, da’s klassieke dagelijkse kost die vlotjes naar binnen gaat. Doe dat beetje extra moeite en bereid de trots van Gent met een zelfgemaakte groentebouillon. De verse groenten én een kwaliteitskip zullen ervoor zorgen dat je een heel smakelijke ...
Gentse waterzooi à la Meus | Jeroen Meus
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gentse-waterzooi-la-meus
... Gentse waterzooi à la meus - Stoof de groenten en de met kruidnagel bestoken ui aan in de helft van de boter. Voeg de stukken kip toe en laat even mee stoven. Kruid de stukken kip met peper en zout. Voeg tijm, laurier en peterseliestengels toe. Overgiet alles met water ...
Jeroen Meus - Thaise waterzooi met pandanrijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-waterzooi-met-pandanrijst
... Thaise waterzooi met pandanrijst - Een waterzooi hoeft niet altijd van eigen bodem te zijn. Onze Gentse waterzooi is overheerlijk, maar deze Thaise waterzooi doet zeker niet onder. jeroen combineert de waterzooi met pandanrijst, een geparfumeerde rijst die het ...
Jeroen Meus - Gentse waterzooi - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gentse-waterzooi-0
... Gentse waterzooi - De Gentse waterzooi is een heerlijke Vlaamse klassieker. Een rijke bouillon met fijngesneden groentjes en kwaliteitskip die gebonden wordt met een romige liaison. - Pel de teentjes look en doe ze in hun geheel in een ruime kookpot.Pel de ajuinen ...
Jeroen Meus - Groene waterzooi met kabeljauw - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-waterzooi-met-kabeljauw
... Groene waterzooi met kabeljauw - Licht, natuurlijk en lekker, zo zou ik deze visbereiding omschrijven. Ik kocht porties kraakverse kabeljauwfilet die ik pocheer in een lichte saus met aardappelen en heel wat groenten. Gemixte peterselie en waterkers toveren de saus om in ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hippe-waterzooi-in-de-wok-met-kip
... Hippe waterzooi in de wok met kip - Hippe waterzooi in de wok met kip - Snijd de prei wortelen selder en ui in kleine stukjes. Snijd de kip in repen en bak ze krokant in een wokpan met weinig bakboter.Haal ze uit de pan en zet aan de kant bak in dezelfde pan de a ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gentse-waterzooi
... Gentse waterzooi - Gentse waterzooi is een klassieker uit de Belgische keuken waar we trots op mogen zijn. Met dit recept maak je een lekker stoofpotje van kip, wortel, prei en selder. - Doe de kip in een pan. Prik de kruidnagel in de ui en leg de ui in de pan. Doe ...
Waterzooi van griet met witloof
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/waterzooi-van-griet-met-witloof
... d met peper. Dek af en laat enkele minuten de mosselen garen en haal ze uit de schelp. Voeg het mosselvocht uit de pan toe aan de waterzooi. Klop de eierdooiers los in de room en zet apart.Snijd de grietfilets in repen en laat ze 2 minuten pocheren in de waterzooi. Haal de filets uit de waterzooi en verdeel over de voorverwarmde borden. Doe hetzelfde met de groenten uit de soep het gebakken witloof en de mosselen.Voeg het eiermengsel toe aan de waterzooi en breng al roerend tot bij het kookpunt. Haal van het vuur en voeg het citroensap en de fijngesneden peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.Giet in de borden en garneer met de garnalen. ...
Gentse waterzooi | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gentse-waterzooi
... Gentse waterzooi - Zet de pot op het vuur en doe er water in. Wanneer dit kookt doe je er de kip bij. Snij alle groenten in grote stukken en doe ze erbij. Voeg de aardappel er pas de laatste 10 minuten aan toe. Laat 45 minuten opkoken. Doe de room en de eieren samen en ...