Klaaskoeken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klaaskoeken

... Klaaskoeken - Meng de helft van de bloem met de gist en de lauwe melk (+/- 30 graden). Laat het deeg gedurende 30 minuten rijzen. Meng de rest van de ingrediënten onder dit deeg. Dek het deeg af en laat nogmaals rijzen. Het deeg kapot maken en uitrollen tot 1 centimeter ...

Aardbeien-bananenijs zonder ijsmachine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aardbeien-bananenijs-zonder-ijsmachine

... Aardbeien-bananenijs zonder ijsmachine - Geen ijsmachine ter beschikking en toch zin in lekkere ijsjes? Voor dit ijs heb je geen ijsmachine nodig. Hoogstens moet het wat opstijven in de diepvries, maar zelfs dat is niet altijd nodig. Met aardbeien en banaan, een beetje ...

Paling roken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/paling-roken

... Paling roken - Maak een droge pekel: grof zout, jeneverbessen, korianderbolletjes, tijm, rozemarijn, peper allemaal samen in een cutter fijnmalen. Bedek de paling met deze droge pekel en laat 5 à 6 uur rusten . Spoel de paling af, spies hem op een haak en hang hem ...

Scampi met gestoomde groenten en mozzarella | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-gestoomde-groenten-en-mozzarella

... Scampi met gestoomde groenten en mozzarella - Snijd alle groentjes en de look fijn en stoof ze heel kort aan in een beetje boter. Kruid het mengsel met peper en zout. Schik de groentjes in een rondje en leg de gesneden scampi erbovenop. Snijd de mozzarella in schijfjes ...

Soezen met ijs | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/soezen-met-ijs

... Soezen met ijs - Kook het water met de boter en haal van het vuur. Verwarm de oven op 200 graden. Doe er de bloem bij. Meng er ei per ei bij met een houten lepel. Goed roeren. Kijk goed naar het deeg, het moet half lopend blijven. Doe het deeg in een spuitzak en spuit ...

Tournedos van rundvlees en broccoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tournedos-van-rundvlees-en-broccoli

... snijd de rest in dunne plakjes. Kook alles 5 minuten in kokend water met wat zout. Giet het water af en bak nu de broccoli in een hete pan met een goede scheut olijfolie. Goed roeren zodat de broccoli niet verbrandt. Pureer de broccoli en kruid met peper en zout en veel nootmuskaat. Indien je de puree nog smeuïger wil, voeg dan wat olijfolie toe. Bruin het rundvlees in een pan en kruid met peper en zout. Zet, ...

Lasagne met zalm | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lasagne-met-zalm

... Lasagne met zalm - Verwarm de oven op 180 graden. Voeg witte wijn, bouillon, room samen en laat tot de helft inkoken. Bind met het maiszetmeel tot een lichte saus. Maak de spinazie klaar. Kook de lasagnebladeren 5 minuten en spoel ze in koud water. Leg een lasagneblad, ...

Salades | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/salades/

... Wist ik veel dat het er ook in honing/mosterdsmaak is. Dat zag ik later, toen ik in de supermarkt naar deze Cardini’s dressings ging zoeken. We mochten de Caeser Salad Dressing proberen en ik deelde ook wat flesjes uit. De reacties waren onverminderd enthousiast. ...

Lamskoteletjes met taglierini en kaassaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/lamskoteletjes-met-taglierini-en-kaassaus/

... el dunne tagliatelle. De kaassaus wordt gemaakt met rauw ei, dat  supersnel ‘gekookt’ wordt door er de gloeiend hete pasta doorheen te mengen. Voor 4 personen 1 kg lamscarré, in koteletjes gesneden 250 gram taglierini of tagliatelle 1 ei 100 gram pecorino paar druppels vers citroensap paar takj ...

Hartige muffins met gorgonzola en vijgen

http://eetplezier.blogspot.be/2014/10/hartige-muffins-met-gorgonzola-en-vijgen.html

... vijgen275 gram zelfrijzend bakmeel1 eetlepel bakpoederzout2 eieren225 ml melk Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven 180 graden).Snijd de kaas in kleine blokjes en de vijgen in kleine stukjes.Zeef het bakmeel met de bakpoeder en een snufje zout boven een kom.Klop in een schaaltje de eieren los met de melk.Meng het eimengsel met een mixer door het meelmengsel. Klop het in ongeveer 3 minuten snel luchtig Spatel er vervolgens de kaasblokjes en de vijgenstukjes door.Vul de muffinvorm met 12 bakvormpjes en verdeel hierover het beslag.Bak de hartige muffins in het midden van de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar. ...