Langzaam gestoofde lamstajine - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/lamstajine/langzaam-gestoofde-lamstajine

... pel cayennepeper ¼ theelepel fijngestampte saffraandraadjes 350 ml groentebouillon 400 g gehakte tomaten in blik ½ eetlepel heldere honing 16 dadels, ontpit en in vieren gesneden 400 g kikkererwten in blik, uitgelekt en gespoeld 1 handvol verse koriander, grof gehakt Bereiden Verwarm de olijfolie in een brede, diepe sauspan. Leg het lamsvlees erin, kruid met wat zeezout en zwarte peper en bak tot het aangebraden is. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.Doe de ui in de sauspan en sauteer ongeveer 5 minuten, tot hij doorschijnend en zacht is. Meng er kaneel, gember, paprika, cayennepeper e ...

Varkensrollade met kastanjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensrollade/varkensrollade-kastanjes

... Varkensrollade met kastanjes 4 personen 0 min voorbereiden 2 uur bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 13 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 kg varkensrollade (schouder, bilvlees) 1 teentje knoflook 50 g boter 1 ui, in vieren 1 blik (1 kg) naturel ...

Ossenstaartsoep met Madeira, paddenstoelen en warmoes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenstaartsoep-met-madeira-paddenstoelen-en-warmoes

... inkoken.  Haal het vlees uit de pot. Zeef alles rustig door een zeef. Gebruik een tweede extra fijne zeef met neteldoek voor een heldere bouillon.  Haal het vlees van de stukken rund. Laat de bouillon nog inkoken.  Breng op smaak met peper, wat zout en een scheutje Madeira.  Serveer de groentjes op een bord. Giet de soep aan tafel bij. Ingrediënten 1½ kg ossenstaart 5 wortelen ½ witte selder 1 tl bolletjes witte peper 1 ui 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier zout 2 el tomatenconcentraat 5 l water voor de garnering 250 g champignons 3 el Madeira ½ bot kervel 1 handvol radijsjes 1 gele courgette 1 bundel warmoes ...

Blanc Manger | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/blanc-manger

... veerschaal en overgiet met de perenstroop. Ingrediënten Gepocheerde peren 6 stevige peren 1 citroenen (sap) 500 gr suiker 300 gr heldere honing 1 kaneelstokje 2 steranijszaden 1 vanillestokje zwarte peper 5 gelatineblaadjes Blanc-manger 750 ml melk 125 gr gemalen amandelen 100 gr suiker 2 eidooiers 8 gelatineblaadjes 1 vanillestokje 2 druppels amandelessence ...

Caesar salade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/caesar-salade/caesar-salade-origineel

... Caesar salade 4 personen 5 min voorbereiden 15 min bereiden 1 uur wachten waardering7.8obv 11 waarderingen VoorgerechtVisAmerikaans Ingrediënten 4 eieren 2 sneden witbrood 1 teentje knoflook 2 eetlepels olie 1 krop Romeinse sla 6 ansjovisfilets op olie 50 g geraspte ...

Salade van rucola, venkel, waterkers & peer van Gordon Ramsay - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-salade-rucola-venkel-waterkers-peer

... deringen VoorgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 grote venkelknol 1 eetlepel grove mosterd 1 eetlepel dijonmosterd 1 eetlepel heldere honing 1 eetlepel citroensap (of wittewijnazijn) 4 eetlepels olijfolie 1 grote, rijpe peer (Doyenne du Comice) 125 g waterkers, zonder steeltjes 100 g rucola (blaadjes) Bereiden Snijd de venkel bij voorkeur met een mandolineschaaf in dunne plakken. Doe de plakken venkel in een kom ...

Kippensoep

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kippensoep

... Kippensoep - Het geheim van een goede kippensoep is een heldere bouillon. Als je rekening houdt met enkele regeltjes, is klare kippensoep maken eenvoudig! Hippe kippensoep? Serveer met Libanees brood of krokante wraps. - Neem een grote kookpot en dompel de kip onder in ...

Kip madras - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip/kip-madras

... ie in een steelpan op laag vuur. Schuim het oppervlak af en wacht tot de vaste deeltjes neerslaan op de bodem van de pan. Giet de heldere boter voorzichtig, zodat deze deeltjes niet meekomen, in een schone pot. Bewaar ghee in de koelkast. KookboekHet recept 'Kip madras' is afkomstig uit het kookboek... Slow cooking, stoven en smorendiverse auteurs'Slow cooking' bevat talloze recepten voor klassieke en moderne stoofschotels, van supersimpel tot uitgebreid - maar altijd verrassend. Langzaam... lees verder© Terra Lannoo. ...

Jeroen Meus - Crème brûlée met pisang ambon & sinaasappelgranité - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/creme-brulee-met-pisang-ambon-sinaasappelgranite

... uitig-fris.Opmerking: Werk je niet met de suikersiroop (sucre de canne), kook dan een gelijke hoeveelheid water en suiker tot een heldere siroop en laat ze afkoelen. 2. Schenk het mengsel in een schaal en plaats ze in de diepvries. Schraap elk uur de ijskristallen los met een vork. Na elke uren hou je een schaaltje vol met smakelijk schilferijs over. 3. Scheid de eieren en verzamel de dooiers in een mengschaal. Weeg de suiker en de vanillesuiker en strooi de korrels bij de eigelen. Roer meteen met de garde tot beide ingrediënten goed vermengd zijn. 4. Bewaar het eiwit of vries het in. 5. Snij de vanillepeul overlangs in twee en schraap er met een mespunt alle zwarte zaadjes uit. Doe ze in het dooiermengsel en roer. 6. Verwarm de oven voor t ...

Rogvleugel met kappertjes, witloof en veldslastoemp | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lust-cath-luyten-het-niet-rogvleugel-met-kappertjes-witloof-en-veldslastoemp

... n paar blaadjes opzij ter versiering. Voor de geklaarde boter: smelt de boter op een zacht vuurtje. Schep een paar lepels van het heldere vocht in een potje voor de vis. Laat de rest van de boter lichtjes kleuren. Hak peterselie fijn. Meng de hazelnootboter (= gekleurde boter) met sap van de citroen, fijngehakte peterselie en uitgelekte kappertjes. Voor de vis: dep de vis droog op keukenpapier. Kruid met peper en grof zout. Verhit de geklaarde boter in een antikleefpan. Bak de vis 3 minuten langs elke kant. Overgiet voortdurend met braadvocht. Afwerking: lepel stoemp op een bord. Leg er de vis op. Overgiet met saus. Werk af met een blaadje veldsla. Ingrediënten voor de vis 4 roggevleugels 250 g boter 4 el kappertjes ¼ bot krulpeterselie peper en grof zout voor de stoemp 800 g aardappelen (loskokend) 6 stronken witloof 250 ml karnemelk muskaatnoot 1 citroen 200 g veldsla (gewassen) 1 peer boter peper en zout ...