Resultaten voor heldere kervelsoep
Jeroen Meus - Heldere wontonsoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heldere-wontonsoep
... de Chinese keuken. Met een pakje kant-en-klare wontonvellen is het een koud kunstje om ze te maken. Je serveert de wontons in een heldere smaakvolle bouillon of ‘clarif’. De basis voor deze consommé is kippenbouillon. Beslis zelf hoeveel wontons je erin doet, want je kunt het gerecht op de tafel zetten als ...
https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/courgettemuffins
... en 225 gr volkorenbloem 1½ th lepel bakpoeder 2 th lepel kaneel 1 th lepel zout 200 ml melk 2 eieren 4 el plantaardige olie 4 el heldere honing 150 gr geschilde en grof geraspte courgette 75 gr gemengde zaden (pompoen, sesam, zonnebloem) 25 gr havervlokken ...
Zalm met asperges | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zalm-met-asperges
... et midden van het bord, schik daarbovenop de zalmmoot en overgiet met de saus. Garneer met gesneden bieslook Ingrediënten 300 ml heldere consommé van gevogelte en kalf 2 th lepels acaciahoning 75 ml citroensap 1 stengel citroengras enkele peperkorrels 2 laurierblaadjes enkele sprietjes bieslook 4 zalmnoten (150 gr, met huid) 12 asperges de geraspte schil van 1 limoen 2 el olijfolie boter zout en peper ...
Jeroen Meus - Consommé van boschampignons met gekonfijte eend - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/consomme-van-boschampignons-met-gekonfijte-eend
... f’. Die geeft smaak en de eiwitten zorgen ervoor dat alle onreinheden en brokjes blijven ‘plakken’ zodat je een heldere consommé krijgt. - 0. Doe de gedroogde paddenstoelen in een grote kom en overgiet ze met kokend water. Laat ze weken. 1. Pel de uien en snipper ze grof. Spoel de selder en de prei onder koud stromend water en snijd ze grof. Schil de wortelen en snijd ze in grote stukken. 2. Doe de groenten in een hoge soepketel en giet er 2 liter water bij. 3. Pel en kneus de look. Doe hem met de laurier en de tijm bij de groenten. Kneus de peperbollen in een vijzel e ...
Aspergesoep met gerookte zalm - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aspergesoep/aspergesoep-gerookte-zalm
... kookboek... Soep boekboxLineke BarendregtIn deze cadeaubox vind je een kookboek met 24 recepten voor je eigen soepmoment. Van een heldere bouillon of een goedgevulde borsjtsj tot een Indiase... lees verder© Mo'Media. ...
Indische pindasoep - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/pindasoep/indische-pindasoep
... kookboek... Soep boekboxLineke BarendregtIn deze cadeaubox vind je een kookboek met 24 recepten voor je eigen soepmoment. Van een heldere bouillon of een goedgevulde borsjtsj tot een Indiase... lees verder© Mo'Media. ...
Aardappelsalade met gegrilde kip - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/aardappelsalade/aardappelsalade-gegrilde-kip
... d als ze groot zijn 1 kant-en-klare gegrilde kip (ca. 900 g) of gare kipfilets, om tijd te sparen 150 g magere yoghurt 1 eetlepel heldere honing handvol dragonblaadjes, grof gehakt 225 g slablaadjes (zakje) 4 geroosterde paprika's (pot), in repen Bereiden Kook of stoom de aardappels 15-20 minuten tot ze zacht zijn. Spoel en koel ze snel af in koud water (het geeft niet als ze nog een klein beetje warm zijn) en laat ze uitlekken. Pluk het vlees van de geroosterde kip of ...
Jeroen Meus - Smeerpaté van kippenlever - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeerpate-van-kippenlever
... bokaal. (Of verdeel ze over meerdere kleinere bokaaltjes.) 12. Klaar de gesmolten boter door de melkeiwitten weg te scheppen. De heldere boter zal de pastei ‘verzegelen’ zodat er geen zuurstof bij de paté kan. 13. Schenk met behulp van de bolle kant van een lepel een laagje heldere boter ( +- 1 centimeter dik) bovenop de smeerpaté. 14. Zet de paté van kippenlevers koel en laat de bereiding in alle rust opstijven. Reken hiervoor een paar uur. 15. Het laagje gestolde boter hoef je niet te gebruiken bij het serveren. Het dient enkel ter bescherming van de smeerpaté. 16. Voorzie vers brood naar keuze en serveer de paté met zure augurkjes en zilveruitjes. ...
Borsjtsj (Russische bietensoep) - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bietensoep/borsjtsj-russische-bietensoep
... kookboek... Soep boekboxLineke BarendregtIn deze cadeaubox vind je een kookboek met 24 recepten voor je eigen soepmoment. Van een heldere bouillon of een goedgevulde borsjtsj tot een Indiase... lees verder© Mo'Media. ...
Jeroen Meus - Oosterse bouillon met zeeduivel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-bouillon-met-zeeduivel
... . Laat de vlokken eiwit opborrelen. De stukjes gestold eiwit ‘vangen’ alle onzuiverheden, en garanderen je straks een heldere bouillon. Laat ‘het vulkaantje’ in het midden van de pot een kwartier pruttelen. Snij ondertussen de soepgarnituren. 13. Snij de zoete puntpaprika overlangs in twee. Verwijder de bleke vliesjes en de pitjes. Snij de zachte paprika in zeer fijne halve ringen. 14. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in flinterdunne ringen. Snij diagonaal voor een decoratief effect. Snij de shiitake in schijfjes. Breek (indien nodig) de houtachtige stukjes van de zeekraal weg. 15. Verzamel de gesneden groeten in een schaal, samen met de sojascheuten 16. Spoel het neteldoek even onder koud water en drapeer het in een grote zeef boven een tweede pot. Schep de bouillon erin en zeef zo alle eiwitwitvlokken met onzuiverheden en pulp weg. Wat je overhoudt is een heldere smaakvolle oosterse consommé. 17. Schenk een beetje sojasaus en wat vissaus in de soep, in de plaats van zout. Proef tot de smaken goed zitten. 18. Doe alle versneden groeten in de consommé en laat ze enkele minuten sudderen op een zacht vuur. 19. Laat tenslotte de kleine wangen van de zeeduivel (of stukjes visfilet) garen. Na enkele minuten is de vis al perfect gepocheerd. 20. Serveer en werk de porties rijkelijk gevulde soep af met korianderblaadjes. ...