Recept voor vegetarische bitterballen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vegetarische-bitterballen

... Als na 15 minuten de sperziebonen gaar zijn, roer je de maïs en erwten erdoor en geef je het geheel nogmaals 5 minuten. Laat de groenten goed uitlekken en bewaar het kookvocht. Probeer zoveel mogelijk vocht er zachtjes uit te duwen. Smelt de boter en fruit hierin de ui tot hij glazig is maar laat hem niet bruin worden. Voeg de bloem toe en bak dit een minuut mee, af en toe roerend. Roer nu langzaam het kookvocht erdoor, breng het op smaak met peper en zout. Dit is een heel dik mengsel. Roer tot slot de ...

Jeroen Meus - Zwarte en witte pensen met groentestoemp en appelmoes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwarte-en-witte-pensen-met-groentestoemp-en-appelmoes

... elijkse kost dan dit wordt het niet! Om toch nog voor wat extra groentjes te zorgen maakt Jeroen er een groentestoemp bij, met de groenten die hij vond in zijn koelkast. Gebruik dus maar gerust wat jij ook thuis hebt liggen voor de stoemp! - Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd de appels en stukken. Laat een klontje boter smelten in een pan ...

Jeroen Meus - Gevulde gehaktballen met pasta verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-gehaktballen-met-pasta-verde

... ourgette bij en laat mee stoven. Doe er dan spinazie, peterselie en kervel bij en laat mee bakken. 10. Smelt de mascarpone bij de groenten. 11. Doe een lepel kookvocht van de pasta bij de groenten. 12. Giet de pasta af en laat uitlekken in een vergiet. 13. Breng de groenten op smaak met peper en zout. 14. Roer de pasta door de groenten. Serveer met de gehaktballen. ...

Groentenlasagne | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/groentenlasagne

... en de ui misschien te snel verbranden. We gaan ook met tomaten werken en die hebben de neiging om snel aan te branden. Als je je groenten wil kleuren moet je vetstof bruin zijn, wil je ze alleen maar stoven, moet je vetstof blond zijn. Kleur ui, look en voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes toe. Snijd de groenten in de vorm van je ring, in ringetjes dus. Als je de lasagne bouwt in een vi ...

Jeroen Meus - Preisoep met gerookte haring en mosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preisoep-met-gerookte-haring-en-mosselen

... ien en snijd ze in reepjes. Pel en plet de teentjes look. Stoof de ui en look in de pot.Snijd de prei en voeg toe aan de stovende groenten. Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Laat ook deze mee stoven. Giet de mosselen wanneer ze gaar zijn door een zeef en vang het vocht op.Doe enkele limoenblaadjes, de gember en de stengel citroengras bij de stovende groenten.Breng op smaak met de gele currypasta, flink wat kurkuma en een goede snuif currypoeder. Bevochtig de groenten met het vocht van de mosselen en de bouillon (kip- of visbouillon). Breng de soep aan de kook.Laat de soep 40 minuten rustig koken, tot de groenten gaar en zacht zijn.Snijd de haringfilet intussen in fijne sneetjes. Pluk ook de mosselen uit de schelp en h ...

Jeroen Meus - Herfstige groentefricassee tussen een bladerdeegje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/herfstige-groentefricassee-tussen-een-bladerdeegje

... de klassieke keuken een blanke ragout van kalfsvlees of kip bedoeld. Jeroen maakt een vegetarische versie met een heleboel herfstgroenten die hij mengt met een fijne saus en tussen een bladerdeegkoekje serveert. Dit smakelijke voor- of tussengerecht is ideaal om de g ...

Spaanse octopus salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spaanse-octopus-salade/

... t menu zien staan als de 'ensalada de pulpo'. Misschien heb je hem zelfs weleens gegeten. Het is een frisse salade met knapperige groenten, limoensap en goede olijfolie. Die octopustentakels kun je kant-en-klaar bij Appie kopen. Dan hoef je de octopus niet zelf te bereiden. Je kunt ook rauwe octopus bij visboer of groothandel kopen. Dan kun je de octopus grillen, koken en... voor het allerlekkerste resultaat een paar uur laten stoven. Je zou verwachten dat octopus daar ongelooflijk taa ...

Karbonades met macédoine de légumes ('Flevohap') - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/karbonades-macedoine-de-legumes-flevohap

... ak de karbonaadjes ca. 5 minuten aan in de boter. Bak de spekjes uit, voeg de zilveruitjes toe en bak nog even mee. Doe hierna de groenten erbij een breng op smaak met flink wat loempiasaus. Roer het geheel even goed door en leg de karbonaadjes op de groenten. Laat met het deksel op de pan 15 minuten stoven. Bak tegelijkertijd de aardappels ca. 15 minuten in de bakboter of margarine en kruid ze naar smaak. Serveer het vlees, de groenten en de gebakken aardappeltjes apart. Persoonlijke nootDe herkomst van dit recept is niet meer te achterhalen, de naam is bedacht door mijn ouders en het recept heb ik van mijn moeder. De blikken groente zijn in Nederland moeilijk te vinden de laatste tijd, maar ik haal ze bij de Makro. Het ledenrecept 'Kar ...

Jeroen Meus - Soep van zoete aardappel, koolrabi en lavasolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-zoete-aardappel-koolrabi-en-lavasolie

... jke soep met stukken, zo maakt Jeroen ze ook graag. In dit recept gebruikt hij een aantal heerlijke, maar toch niet zo alledaagse groenten zoals de zoete aardappel en een koolrabi. Daarbij serveert hij een olie die extra smaak geeft aan de soep, gebaseerd op lavas of ...

Jeroen Meus - Oosters gestoomde schelvis met rijst en groene groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosters-gestoomde-schelvis-met-rijst-en-groene-groenten

... Oosters gestoomde schelvis met rijst en groene groenten - Snel, gezond en boordevol smaak! Da’s alles wat je nodig hebt voor een volwaardige maaltijd. Een stuk zacht gegaarde schelvis tjokvol smaak, veel groene groenten zoals courgette, selder en peultj ...