Jeroen Meus - Kippenbouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouillon-0

... Kippenbouillon - Deze kippenbouillon is de ideale basis voor allerhande van Jeroens favoriete soepen en sauzen. Een tip: voorzie altijd een grote portie. Wat je niet meteen nodig hebt, vries je in voor latere bereidingen. - Kippenbouillon Kopieer het recept voor groe ...

Jeroen Meus - Vol-au-vent - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vol-au-vent

... e) klassieke groentebouillon. Je kan ook zelf groentebouillon maken. 1. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Spoel alle groenten, snij ze grof en doe ze in de grote pot met water. 2. Voeg de verse kruiden, wat zout en de specerijen toe. 3. Laat de bouillon kort sudderen en leg er vervolgens de kip in. 4. Laat de kippenbouillon een uurtje koken. Gebruik een schuimspaan om tussendoor het vet en onzuiverheden weg te scheppen. 5. Schep de gare kip uit de pot en laat ze afkoelen. 6. Zeef de bouillon. Een deel ervan heb je straks nodig voor het garen van de gehaktballetjes en de bereiding van de saus. 7. Maak zelf de bladerdeegkoekjes om de vulling in te scheppen. 8. Klop ...

Jeroen Meus - Videe van konijn met kervelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/videe-van-konijn-met-kervelpuree

... len en snijd ze in stukken. Pel de ui en de knoflook. Snijd ze grof. Spoel de selder en snijd de stengels ook in stukken.Doe alle groenten in een grote kom. Leg er de stukken konijn bij. Voeg er ook de tijm en de laurier aan toe. Giet er het water bij en breng aan de kook.Laat de bouillon ongeveer 1 uur trekken op een zacht vuur onder een deksel.De vulling Meng het gehakt met de eierdooiers en het paneermeel in de keukenmachine. Kruid met peper en zout. Rol er kleine balletjes van.Doe wat van de bouillon in een steelpan. Laat de balletjes garen in de bouillon. Ze zijn klaar al ...

Nanbroodje vol gegrilde groenten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/nanbroodje-vol-gegrilde-groenten

... Nanbroodje vol gegrilde groenten Wij hebben een recept voor zelfgemaakt naanbrood. Al kan je het ook klaargemaakt kopen. Nog snel iets lekker en gezond ertussen en je hebt de Ideale lunch. Of snel avondmaal.Ingrediënten:Bereidingswijze:stap voor stap recept Serveertips ...

Konijnenragout met groenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/konijnenragout-met-groenten

... Konijnenragout met groenten - Konijnenragout met groenten - Snijd het spek in reepjes.Snipper de ui fijn de pastinaak en peterseliewortel in blokjes.Snijd de wortels in ringen en de romanesco in roosjes.Kleur de stukken konijn samen met spek en fijngesneden ui aan ...

Jeroen Meus - De beste tomatensoep, afgewerkt met krab - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/de-beste-tomatensoep-afgewerkt-met-krab

... erse kippenbouillon. Haal een forse hoeveelheid tomaten in huis – hoe rijper hoe beter – en een blikje krabvlees. Wat groenten, kruiden, specerijen en de oven doen de rest.Onhoud wel: Geduld is een schone deugd. Je oven maakt overuren, maar het verhaal eindigt met een ketel puur genot. (En een portie mals kippenvlees om de dag erop de ideale vol-au-vent, of een kipsla te maken…) - 0. Verwarm de oven voor tot max. 140°C. 1. Pel de uien en de tenen look. Snij de uien in grove stukken. 2. Verhit een ruime stoofpot of ...

Recept voor vol au vent - de klassieker | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vol-au-vent-de-klassieker

... 1 dag van tevoren: Was de kip en dep droog. Doe de kip met de knoflook en peterseliestengels in een grote pan met water. Voeg de rest van de ingrediënten toe, breng aan de kook en schuim regelmatig af. Draai het vuur lager zodra de bouillon begint te koken en laat ...

Recept voor gegrilde kip met limoen - gembersaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-kip-met-limoen-gembersaus

... r, bruine suiker en wat tabasco. Pers hier het sap van een halve limoen boven uit en roer alles goed door. Meng alle fijngesneden groenten samen met de knoflook in een ovenschaal en bestrooi ze met wat zout en peper alvorens er de olie en sesamolie doorheen te mengen. Rooster de groenten, af en toe omscheppend, in 15 minuten gaar in de o ...

Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsblanket-met-erwtjes-boontjes-en-peterselie-aardappelen

... t erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen - Laat alle ingrediënten voor de bouillon 40 minuten pruttelen in een stoofpot. De groenten moet je niet fijnsnijden. Zeef de bouillon. De kip kan je gebruiken voor vol-au-vent. Zet de bouillon terug op het vuur en kook de blokjes kalfsv ...

Recept voor mosselsoep met pompoenballetjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselsoep-met-pompoenballetjes

... Giet er de helft van de witte wijn bij en laat 10 minuten op klein vuur trekken. Maak de mosselen schoon. Doe de mosselen bij de groenten en strooi er de mosselkruiden en de rest van de wijn bij.  Kook de mosselen op hoog vuur tot alle mosselen open zijn. Schud ze een paar keer op. Haal de mosselen uit de schelpen en houd deze apart. Zeef het mosselvocht met de groenten. Druk goed aan zodanig dat de groent ...