Resultaten voor groenten bij kalfsvlees
Jeroen Meus - Saltimbocca van kalfsvlees met tomatenpesto, pasta en rucola - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/saltimbocca-van-kalfsvlees-met-tomatenpesto-pasta-en-rucola
... Saltimbocca van kalfsvlees met tomatenpesto, pasta en rucola - Saltimbocca is een typisch Romeinse bereiding. Jeroen gebruikt heerlijk zacht kalfsvlees, maar geeft er een Belgische toets aan door er kaas en ham van bij ons in te rollen. Daar geeft hij een ...
https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/vitello-tonnato
... Vitello tonnato - Schroei de kalfslapjes dicht in de hete boter. Leg het vlees vervolgens in een ovenschaal, laat enkele minuten garen in een voorverwarmde oven op 175 °C. Laat het vervolgens afkoelen. Kook de bintjes beetgaar. Mix de ansjovisjes, kappertjes, mayonaise, ...
Kalfsblanket voor hartpatiënt | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsblanket-voor-hartpatient
... Kalfsblanket voor hartpatiënt - Snij het kalfsvlees in blokjes van 2x3 cm. Leg de blokjes vlees in een kookpot en zet ze onder water, laat dit opkoken en schep het schuim er af. Snij de champignons, wortel, prei en ajuin grof en doe ze mee in de kookpot. Voeg de bouillon ...
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/kalfsvlees-met-creme-van-romanesco-gemarineerde-romanesco-en
... kalfsvlees met crème van romanesco, gemarineerde romanesco en saus met Vanderghinste Oud Bruin bier - Saus: Bak de kalfsschenkel aan in boter, voeg prei, wortel, selder, ajuin, look, tijm, rozemarijn en een beetje gember toe en blus met bruin bier Vanderghinste en ki ...
Jeroen Meus - Stoofpot van kalf met venkel en linzen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalf-met-venkel-en-linzen
... d de laurier en tijm samen met keukentouw tot een bouquet garni. Leg de kruidentuil in de pot.Zet het deksel op de pot en laat de groenten met het vlees en de linzen 30 minuten rustig pruttelen, tot het vlees gaar en zacht is.Maak intussen een snel sausje. Meng de Griekse yoghurt met de tikka masala en de sriracha.Rooster het platte brood in de oven op 200 °C.Serveer de stoofpot met een stukje naanbrood en wat saus. Werk eventueel af met een plukje koriander. ...
Escaloperolletje met spek, mozzarella en kappertjessaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/escaloperolletje-met-spek-mozzarella-en-kappertjessaus
... Escaloperolletje met spek, mozzarella en kappertjessaus - Snijd het kalfsvlees in 8 plakjes. Sla ze tussen 2 vellen keukenpapier plat met een deegroller. Beleg elk plakje vlees met een plakje mozzarella, rol op en bind er een plakje spek rond. Ontvel en ontpit de tomaten ...
Kalfslapje met gestoofde lentegroenten
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfslapje-met-gestoofde-lentegroenten
... Kalfslapje met gestoofde lentegroenten - Kalfslapje met gestoofde lentegroenten - Haal het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast.Snijd de houterige uiteinden van de asperges af en blancheer de asperges baby maïs en doperwten 3 minuten in kokend licht gezouten ...
Recept voor kalfs blanquette met uien en champignons | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kalfs-blanquette-met-uien-en-champignons
... n de beentjes bedekt zijn. Breng aan de kook en verwijder regelmatig het schuim. Schil de ui en steek de kruidnagels erin. Doe de groenten samen met het bouquet garni bij het vlees in het kookvocht. Strooi de peperkorrels erbij. Dek de pan af en laat het op een laag, zacht vuur ca. 1,5-2 uur sudderen. Laat de helft van de boter smelten in een braadpan. Verstuif er de bloem over, laat opschuimen en blus met een beetje ...
Jeroen Meus - Vitello tonnato - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vitello-tonnato
... Maar, het is een sublieme ‘primo piatto’! - 0. Ontdooi de kippenbouillon of maak een pot verse bouillon. 1. Spoel de groenten en snij ze in grove stukken. 2. Doe de stukken ui, wortel, prei, samen met alle kruiden in de kippenbouillon. 3. Breng de bouillon tot tegen het kookpunt. 4. Leg het vlees in de bouillon en laat het 45 minuten zacht koken. 5. Haal het gare vlees uit de bouillon en laat het afkoelen. 6. Bewaar de bouillon voor soepen of sauzen. Je ...
Jeroen Meus - Kalfsvlees alla Milanese - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsvlees-alla-milanese
... kalfsvlees alla Milanese - Frank Sinatra was een man met goeie smaak. Jeroen leerde dat zijn lievelingskostje een Italiaanse klassieker was, op basis van dunne lapjes kalfsvlees. - 0. Pel de sjalotten en snipper ze in fijne brokjes. Snij ook de look in piepkleine stukjes. ...