Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/catalaanse-kalfswangetjes-met-zeekreeftstaarten

... aneermeel. Steek daarna de stukken op satéstokjes. Schel de aardappelen, laat ze koken en maak er een aardappelpuree van. Bak de groenten in de oven tot ze er goudkleurig uitzien. Meng nadien alles met het tomatenconcentraat, de rode wijn en wat water. Breng daarna alles aan de kook op een zacht vuurtje gedurende 12 minuten. Voeg het maïszetmeel toe om het geheel wat te binden. Bak het vlees en de kreeftsbrochettes enkele minuten in olijfolie. Dresseer het bord met de groentesaus, de puree, het vlees en de brochettes. Ingrediënten 1 kg kalfsvlees 1 kreeft van 450 gr olijfolie bloem 1 ei paneermeel 200 gr ajuin 150 gr wortels ...

Kalfsoester met prosciutto en salie (saltimbocca) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/kalfsoester-prosciutto-salie-saltimbocca

... Kalfsoester met prosciutto en salie (saltimbocca) 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 12 kalfsoesters (ca. 500 g totaal), elk ca. 6 mm dik 12 dunne plakjes prosciutto (ca. ...

Vitello Tonnato | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vitello-tonnato

... Vitello Tonnato - Neem een kookpot en vul die met water en doe er verse groenten in. Laat het koken. Doe er een lepel rundsbouillon bij. En kruid goed met peper en zout. Als het water kookt, doe je het vlees erbij. Laat alles koken gedurende 35 à 40 min. Hou je temperatuur ...

Kalfsragout | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsragout

... ken. Voeg de laatste 10 minuten de gehaktballetjes toe en laat ze mee gaar koken. Schuim alle vet van de bouillon. Snij de andere groenten (behalve de champignons) in blokjes en kook ze krokant in gezouten water. Haal de groenten en het vlees uit de bouillon en bewaar het vocht en het vlees apart. Start dan met een roux: Smelt de boter, voeg bloem toe en giet de melk er zachtjes op. Goed roeren met de garde zodat je geen klonters krijgt. Voeg dan de bouillon toe. Kruiden met peper en ...

Dungesneden kalfsmuis met seldersalade met krokant gebakken stukjes kalfsvlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/dungesneden-kalfsmuis-met-seldersalade-met-krokant-gebakken-stukjes

... Dungesneden kalfsmuis met seldersalade met krokant gebakken stukjes kalfsvlees - Bak de kalfslap met een klontje boter in een braadpan, samen met de prei, wortel en ui tot het vlees mooi goudbruin is. Blus met water tot het vlees voor de helft onder staat en voeg dan tijm, ...

Recept voor Kalfsvlees op Paula's wijze | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfsvlees-op-paulas-wijze/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 12 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 6 personen 4 eetlepels Solo Toevoegen 1 eetlepel tomatenvruchtvlees Toevoegen zout Toevoegen 1 kg kalfsfilet ...

Stoofschotel met kalfsvlees, abrikozen en paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/stoofschotel-kalfsvlees-abrikozen-paprika

... Stoofschotel met kalfsvlees, abrikozen en paprika 4 personen 0 min voorbereiden 2:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie410 kcal 47 g eiwit 7 g vet 36 g koolhydraten Ingrediënten 750 g kalfsfricandeau ...

Recepten - Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gemarineerd_kalfsvlees_met_gewokte_picklesgroenten

... Doe die met de olie, de gesnipperde look en de verse rozemarijn bij het vlees. Laat een nachtje marineren in de koelkast. Maak de groenten schoon en snijd alles in kleine stukjes. Wok de groenten met uitzondering van de lente-ui voor driekwart gaar in hete arachideolie. Meng de suiker, de mosterd en het kerriepoeder door de azijn. Rasp ...

Tajine van kalfsvlees met wortels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kalfsvlees-wortels

... Tajine van kalfsvlees met wortels 4 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 1 theelepel gemberpoeder 1 kruidnagel, geplet 10 korrels Szechuan peper 1 snufje nootmuskaatpoeder ...

Involtini (kalfsrollade gevuld met parmaham, Parmezaankaas en zongedroogde tomaten) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/involtini-kalfsrollade-gevuld-met-parmaham-parmezaankaas-en-zongedroogde

... . Haal de rolletjes uit oven en snij ze in mooie schijven. Schik de schijven op de borden en sprenkel de saus erover. Serveer met groenten naar keuze en aardappelen of stokbrood. Ingrediënten 600 gr kalfsvlees (liefst uit de platte bil of spier van de platte bil) 4 sneetjes Parmaham Parmezaanschilfers 16 zongedroogde tomaten 2 dl kalfsbouillon 1 el kalfsfond 4 takjes tijm 2 klontjes boter peper zout ...