Jeroen Meus - Gebakken zalm met aardappelwedges en ranch dressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-aardappelwedges-en-ranch-dressing

... Gebakken zalm met aardappelwedges en ranch dressing - De aardappelwedges vormen een leuke afwisseling op het bord en zet je in één twee drie op tafel. Je kan er eindeloos mee variëren door te spelen met de kruiding. Ontdek de verrassende combinatie ...

Jeroen Meus - Zalm met gepofte aardappel en dressing met zure room - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-gepofte-aardappel-en-dressing-met-zure-room

... eut dragonazijn en kruid met peper en zout. Meng deze dressing door de salade. Doe dat heel voorzichtig met je handen zodat je de groenten niet kneust. 13. Leg de zalm op het rookplankje. Kruid met peper en zout en druppel er wat olijfolie over. 14. Zet het plankje in de barbecue en laat de zalm 15 minuten roken onder deksel. 15. Meng de zure room met honing en graanmosterd. 16. Snipper de dille fijn en roer hem door de dressing. 17. Haal de aardappelen uit de aluminiumfolie en snijd ze open. 18. Serveer de warm gerookte zalm met de salade en een gepofte aardappel. Lepel er wat dressing met zure room over en werk af met een snuif grof zout. ...

Ovenschotel met gehakt en rösti | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/ovenschotel-met-gehakt-en-rosti/

... Breng het gehakt op smaak met zout, peper, peterselie en paprikapoeder. Bak het gehakt rul in ongeveer 4-5 minuten en bak ook de groente nog even een minuut of 5 mee. Meng dan twee eetlepels creme fraiche door het gehakt. Schep dan de groenten en gehakt in een ovenschaal en verdeel over de bodem. Leg nu de rösti rondjes op het gehakt en strooi dan een laagje geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de ovenschaal voor ongeveer 15- ...

Jeroen Meus - Sloppy Joe burgers met ranch dressing en aardappelwedges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sloppy-joe-burgers-met-ranch-dressing-en-aardappelwedges

... l de ajuin, snijd ze in blokjes en stoof aan in de boter. Snijd de groene paprika en de jalapeñopepers in stukjes. Voeg de groenten toe en laat het geheel even bakken.Doe de twee soorten gehakt in de andere pan en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Pel de look en rasp hem erbij. Voeg ook de tomatenpuree toe en laat nog even meebakken.Schep de groenten bij het gehakt. Voeg de worcestershiresaus, de mosterd en de bruine suiker toe. Schenk het bier erbij en laat de saus goed inkoken. Breng op smaak met cajunkruiden en zout.Pel de rode ui en snijd ze in slierten. Snijd de plakken augurk in reepjes en snijd de ijsbergsla in slierten. Doe alles samen in een kom.De ranch dressing Doe de yoghurt met de mayonaise in een kom en rasp er de look bij. Snipper de kruiden fijn en voeg ze toe. Breng op smaak met een snuif zout, de worcestershiresaus en de tabasco. Pers er het limoensap bij en meng alles.Meng een deel van de dressing onder de sla en hou de rest bij om te serveren bij de aardappelwedges.Afwerken en serveren Haal de br ...

Recept Salade met gegrilde mediterrane groente – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/969/salade-met-gegrilde-mediterrane-groente/

... Salade met gegrilde mediterrane groente4 medium courgettes 3 rode paprika’s zonnebloemolie, voor grillen van groenten 250 gr kleine romatomaatjes 150 gr rucola 100 gr verse spinazieblaadjes dressing 6 el olijfolie 2 el wittewijnazijn 1/2 tl Dijon mosterd snufje suiker ...

Jeroen Meus - Worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/worstenbroodje-met-kip-coleslaw-en-dressing-met-blauwe-kaas

... Worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas - Met deze zelfgemaakte worstenbroodjes met kippengehakt, pittige stukjes jalapeño en knapperige bicky-uitjes, is een snelle en simpele maar o zo lekkere snack niet ver weg meer. Maak hierbij nog een ...

Rösti | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rosti

... Rösti - Schil en was je aardappelen. Snijd ze met de mandoline of de keukenrobot in julienne. Van dan af is het belangrijk dat je ze niet meer wast, omdat er zetmeel rond de aardappelen zit dat de rösti straks zal doen kleven. Door julienne te snijden komt er ook veel ...

Jeroen Meus - Salade met gerookte zalm en dressing van blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gerookte-zalm-en-dressing-van-blauwe-kaas

... en krulandijvie. - Breng een hoge kookpot met water aan de kook voor de eieren en een andere kookpot met een snuifje zout voor de groenten.Kuis de boontjes en kook ze net gaar in de kookpot met gezouten water.Scheur de andijvie in stukken en leg ze op ijskoud water. Laat ze vervolgens even uitlekken.Snijd de blauwe kaas in blokjes en doe ze in een mengkom.Doe er 2 eetlepels kokend water bij en meng tot je een soort pasta bekomt.Doe er de mosterd bij met een scheutje azijn, de slaolie en de zure room.Snijd de b ...

Jeroen Meus - Rucola- en courgettesoep met venusschelpen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rucola-en-courgettesoep-met-venusschelpen

... soepketel.Leg enkele takjes tijm en enkele blaadjes laurier in de soep.Zeef het vocht van de venusschelpjes en doe het bij de soepgroenten. Doe er eventueel nog wat warme bouillon of water bij.Laat de soep op een zacht vuur pruttelen tot de groenten helemaal gaar zijn.Haal de tijm en de laurier uit de soep.Doe de rucola bij de soep. Mix de soep met de staafmixer en voeg er een klontje boter aan toe zodat ze mooi gaat glanzen.Giet de soep door een zeef.De gremolata Snipper de peterselie.Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes.Rasp de schil van de citroen (zeste).Meng de peterselie met de knoflookpulp en de citroenzeste.Afwerken en serveren Doe wat van de venusschelpen in een diep bord of een kommetje.Schenk er soep over en werk af met een lepel gremolata. ...

Jeroen Meus - Brochette van rundvlees met witloofsalade en dressing van blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brochette-van-rundvlees-met-witloofsalade-en-dressing-van-blauwe-kaas

... den meestal geassocieerd met een zomerse barbecue, maar je kunt ze ook perfect in de winter maken met stukken rundvlees, winterse groenten en een witloofsalade met dressing van blauwe kaas. - 0. Laat het vlees op kamertemperatuur komen. 1. Schil de rapen en snijd ze in stukken ter grootte van een spruitje. 2. Maak de spruiten schoon en maak met een sche ...