Jeroen Meus - Klassieke vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-vinaigrette

... Klassieke vinaigrette - Heb je de volgende ingrediënten in huis: olie, (cider)azijn, mosterd, peper en zout? Dan kan je makkelijk van start met je eigen dressing! - Klassieke vinaigrette Meng de mosterd en de azijn in een kom.Schenk de olie erbij en roer met de garde tot ...

Jeroen Meus - Salade met gegrilde peren en blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gegrilde-peren-en-blauwe-kaas

... l de plakjes peer. 6. Meng het fruit onder de salade. 7. Verkruimel de blauwe kaas. 8. Meng de stukjes schimmelkaas en de brokjes geroosterde noten onder de salade. 9. Pluk wat Romeinse kervel en schik die tussen de salade. 10. Meng de honing, de balsamico en de scherpe mosterd. 11. Leng dit mengsel druppelgewijs aan met notenolie en olijfolie. 12. Kruid de vinaigrette met peper en zout. 13. Meng een deel van de vinaigrette onder de salade en serveer. ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp

... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke Dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! - Schil ...

Jeroen Meus - Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frozen-yoghurt-friscos-met-aardbeien-en-bosbessen

... Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Volgens jeroen is dit een van de gemakkelijkste recepten die hij ooit maakte in Dagelijkse kost. Een palet aan kleur en smaak in een gezond tussendoortje! - 0. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine ...

Jeroen Meus - Sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sabayon

... Sabayon - Met dit recept maak je een luchtige sabayon. - 0. Doe de eigelen in een steelpannetje en gebruik een halve eierschaal als maatbeker. 1. Voeg de dopjes kristalsuiker, vanillesuiker, de witte wijn en de poire williams toe aan de eigelen. 2. Klop het koude mengsel ...

Jeroen Meus - Vegetarische pita met gegrilde halloumi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-pita-met-gegrilde-halloumi

... blaadjes van alle kruiden fijn. Maak de lente-uien schoon en snijd ze in fijne ringen. 6. Meng de kerstomaten met de lente-uien, geroosterde paprika en de kruiden. Besprenkel de salade met olijfolie en kruid met peper en zout. 7. Spoel de Romeinse sla. Rol de blaadjes wat op en snijd hem in fijne repen (‘ciseleren’ of het fijn versnijden van bladgroenten). 8. Laat een grillpan goed heet worden op het vuur. Snijd de halloumi in plakjes en besprenkel ze met een beetje olijfolie. Grill de plakjes aan beide kanten in de hete grillpan. 9. Halveer de pitabroodjes en verwarm ze kort in de oven of broodrooster. 10. Hak de pinda’s grof in een vijzel. 11. Vul de pitabroodjes met hummus, tomaten-paprikasalade en geroosterde halloumi. Strooi er wat nootjes over en leg ze op de fijngesneden Romeinse sla. ...

Bladerdeegpizza met geroosterde tomaat en brie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bladerdeegpizza-met-geroosterde-tomaat-en-brie

... Bladerdeegpizza met geroosterde tomaat en brie - Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten in plakken en leg ze op een bakplaat. Sprenkel er wat olijfolie over. Zet 10 minuten in de oven. Laat afkoelen. Snijd de brie in plakjes. Pel de knoflook en snijd hem in plakjes. ...

Geroosterde balsamico-aardappelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/geroosterde-aardappelen-met-balsamico

... osterde aardappelen met balsamico - Bereid je voor om je zintuigen te betoveren met dit eenvoudige, maar verrukkelijke recept van geroosterde aardappelen met balsamico. Een ware traktatie voor je smaakpapillen die je keer op keer wilt blijven serveren. Geniet ervan! - Verwarm de ...

Jeroen Meus - Kippenvinken met geprakte wortelen en dragonsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenvinken-met-geprakte-wortelen-en-dragonsaus

... lijke, dagelijkse kost op het menu: vlees met patatten, groenten en saus in de vorm van gebakken kippenvinken met Zwarte woudham, geroosterde krieltjes uit de oven, geprakte jonge wortelen en een lichte dragonsaus. Een waar feestmaal! - Verwarm de oven voor tot 180 °C.Spoel de krieltjes en doe ze met een scheut olijfolie in een ovenschaal. Kruid me ...

Jeroen Meus - Leuvense boekstring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/leuvense-boekstring

... Doe de gemarineerde ui bij de komkommer met jalapeño. Werk af met een likje olijfolie. 13. Schep wat platte kaasdressing op het geroosterde brood. 14. Leg een handvol salade en een boekstring op de toast. ...