Eitjes met aspergesoldaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eitjes-met-aspergesoldaatjes

... elt de boter in de pan en bak de asperges tot het spek krokant is en serveer Ingrediënten 6 eieren 12 groene asperges 12 plakjes gerookt spek olijfolie peper en zout ...

Recept voor bressaola met truffelcrème | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bressaola-met-truffelcreme

... t enkele blaadjes rucola, parmezaanschilfers en balsamicocrème. Ingrediënten voor 2 personen 100 gbressaola (Italiaans gerookt rundsvlees) in dunne plakjes voor de truffelcrème: 100 gmascarpone 1 tlmayonaise 1 elgehakte bieslook geschaafde truffel voor de afwerking: rucola - parmezaan - balsamicocrème ...

Jeroen Meus - Cassoulet van groenten met stokbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassoulet-van-groenten-met-stokbrood

... ustig stoven.Maak een kruidentuil met de tijm, de rozemarijn en de laurier en voeg hem toe. Breng nog verder op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder en een snuif zout.Voeg er de harissa en de tomatenpuree aan toe en laat even meebakken. Voeg er vervolgens de witte wijn, het blikje kersttomaatjes en de passata aan toe en breng het geheel op een zacht vuurtje aan de kook en laat de cassoulet even rustig pruttelen.Plet de overgebleven look in de olie met een vork.Snijd het stokbrood in stukken, leg de stukken op een ovenplaatje en lepel er wat van de lookolie over. Sprenkel er wat extra olijfolie over, snipper wat verse tijm fijn en strooi die over de broodjes. Schuif de broodjes onder de grill tot ze goudbruin geroosterd zijn.Spoel de witte boontjes en voeg ze toe aan de cassoulet. Voeg de kerstomaatjes toe en breng nog eens extra op smaak met gerookt paprikapoeder en een snuif zout.Snipper wat krulpeterselie fijn en werk de stoofpot ermee af. Serveer met de ...

Uit de keuken van Levine: december 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_12_01_archive.html

... Haricots vertssalade met hazelnoten Als ik dan toch in mijn archief aan het spitten ben (zie ook varkenshaas met roomsaus en Gecaramelliseerde witlof) dan mag dit recept zeker niet ontbreken. Ik heb deze salade in het verleden talloze malen gemaakt. Past overal bij en ...

Recept voor warmoes met gerookt spek | njam!

http://www.njam.tv/recepten/warmoes-met-gerookt-spek

... prenkel met citroensap en breng op smaak met peper en zout. Ingrediënten voor 4 personen 2 kgsnijbiet, grof gehakt 200 ggerookt spek 1 ui, fijngesneden 1 elbloem 1/2 citroen, het sap versgemalen zwarte peper - zout ...

Karbonade met balsamicoazijn en tijm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/karbonade/karbonade-balsamicoazijn-tijm

... Karbonade met balsamicoazijn en tijm 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 2 karbonades à 200 g 1 eetlepel tijmblaadjes 1 eetlepel olijfolie 2½ eetlepels balsamicoazijn ...

Jeroen Meus - Runderburger met chorizo en tomatenaioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/runderburger-met-chorizo-en-tomatenaioli

... . Jeroen werkt het af met aioli, een saus op basis van brood. - De burgers Meng het gehakt met het ei en kruid met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Snijd de chorizo in kleine blokjes en kneed het door het gehakt. Doe paneermeel bij het vlees en kneed goed. Rits de blaadjes van de rozemarijn en snipper ze wat fijner. Kneed ze ook door het gehakt. Vorm platte hamburgers. De aioli Haal de korsten van het brood en snijd het kruim in blokjes. Doe de broodblokjes in een hoge maa ...

Recepten - Brooddoos Lekker van bij Ons

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brooddoos_Lekker_van_bij_Ons

... het vruchtvlees in stukjes en doe ze bij de groenten. Blus met de witte wijn en de azijn. Kruid met peper, zout en een mespuntje gerookt paprikapoeder. Doe er de rozijntjes en pijnboompitten bij en laat rustig gaar worden. Laat de caponata volledig afkoelen. Hij is op zijn best als hij een nachtje in de koelkast gerust heeft. Schil de gele paprika's en snijd ze in vier. Verwijder de pitten en haal de stukken door olijfolie. Rooster ze enkele minuten in een hete grillpan. Snijd intussen de rozemarijn fijn. Leg de paprika's in een bord. Strooi er de rozemarijn overheen, kruid met peper en zout en giet er nog wat verse olijfolie over. Klop de eitjes los met peper en zout. Klop niet te lang, anders worden de omeletjes taai. Bak 4 individuele omelet ...

Jeroen Meus - Soep van schorseneren, raap, spekjes en tarwe - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-schorseneren-raap-spekjes-en-tarwe

... e in het citroenwater.Zet een casserole op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten. Snijd de dikke plakken gerookt spek in stukken. Bak het spek in de casserole.Pel de uien en schil de rapen. Snijd de groenten grof. Haal het spek uit de casserole en stoof er de rapen en uien in aan.Haal de schorseneren uit het citroenwater en snijd de groenten in stukken.Voeg de schorseneren toe aan de casserole.Pel de teentjes look en voeg ze toe aan de stovende groenten.Schil de aardappelen en voeg ze in grove stukken toe aan de casserole.Giet er de groentebouillon bij.Maak een bouquet garni van enkele takjes rozemarijn, enkele takjes tijm en enkele laurierblaadjes. Doe de bouquet garni bij de soep.Breng de soep verder op smaak met selderijzout en zout. L ...

Spruitjes met Pata Negra-koteletten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spruitjes-met-pata-negra-koteletten

... mosterd en een beetje water. Ingrediënten koteletten of médaillon van vers varkensvlees (van Pata Negra) 800 gr spruiten 200 gr gerookt spek 80 gr boter grof zout 1 ui ...