Sas Kookt!: Tomatensoep met balletjes

http://saskookt.blogspot.be/2012/07/tomatensoep-met-balletjes.html

... stengels selder 2 kg tomaten 1 l bouillon kruiden naar keuze (peterselie, laurier, tijm, oregano, rozemarijn, ...) 500 g gemengd gehakt 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree peper en zout Snipper de ui en de knoflook. Fruit ze in de olijfolie in een grote soepketel. Maak de wortels, prei en selder schoon en snij ze in stukjes. Doe ze bij de ui en laat ze mee stoven. Snij ondertussen de tomaten in stukjes. Voeg de tomaten toe en laat even meestoven. Voeg de bouillon en de kruiden toe (maak er een bosje van of stop ze in een thee-ei zodat je ze er later makkelijk kan uitvissen). Breng aan de kook en laat een kwartiertje pruttelen. Rol ondertussen balletjes van het gehakt. Als de groenten gaar zijn, vis je de kruiden uit de soep en mix je de soep fijn. Roer de to ...

Soep van tomaten en puntpaprika’s

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soep-van-tomaten-en-puntpaprikas

... ten en puntpaprika’s - Tomaat en paprika vormen een perfect duo in deze soep van tomaten en puntpaprika's. Werk af met kalfsgehaktballetjes voor tomatensoep met balletjes met een twist. - Pel de ajuinen en versnijd grof. Pel de look en versnipper.Maak de selder schoon en sn ...

Gevulde kalkoenbout met pruimen en gehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-kalkoenbout-met-pruimen-en-gehakt

... Gevulde kalkoenbout met pruimen en gehakt - Gevulde kalkoenbout met pruimen en gehakt - Snij de pruimen in stukken en meng ze met het gehakt de porto en de cognac.Ontbeen de kalkoenbillen maak in de 2 dikste helften een inkeping.Vouw ze open en leg er het gehaktmengsel ...

Venkelsoep met ballekes en kaastoastjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/venkelsoep-met-ballekes-en-kaastoastjes

... allemaal mooi onder staan. Laat alles zo’n 20 minuten zachtjes sudderen. Ondertussen kan je beginnen aan de balletjes. Doe het gehakt in een kom en doe er daarna het ei en de paneermeel bij. Snipper een sjalotje fijn en voeg bij het gehakt. Snij nu wat peterselie fijn en ook dit mag dan bij het gehakt. Zet water op het vuur, doe er een takje tijm en laurier bij en wacht tot het water pruttelt. Hierin pocheer je vervolgens de soepballetjes een drietal minuten. Een klein trucje om te zien dat de balletjes gaar zijn: wacht tot ze boven drijven. Snij de baguette in stukjes. Meng daarna een deel van de gemalen kaas, de geitenkaas, de fijngesneden basilicum, peterselie en peper en zout onder elkaar ...

Vol au vent met frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vol-au-vent-met-frietjes-0

... elie. Serveer met verse frietjes. Ingrediënten 1 kip 1 l water 1 el PH kippenbouillon 1 stronk prei 1 stengel selder 1 ui 250 gr gehakt 1 halve citroen bloem voor de roux 75 gr bloem 75 gr boter 250 ml melk 750 ml kookvocht van de kip 2 dooiers 2 dl room ...

Juliennesoep met balletjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/juliennesoep-met-balletjes

... ns de prei, selder, koolrabi, wortel en raapjes toe. Stoof mooi aan. Voeg de bouillon toe aan de gestoofde julienne.  Maak nu de gehaktballetjes. Snij een uitje fijn. Meng met gehakt, een ei en paneermeel. Kruid met peper en zout. Meng onder elkaar en rol tot balletjes. Kook de balletjes gaar in de soep. Voeg net voor het serveren twee eetlepel vermicelli toe. Hak de peterselie fijn. Kruid de soep af met peper en zout. Serveer de soep met balletjes en vermicelli. Werk af met peterselie. Ingrediënten ½ bot platte peterselie 2 el vermicelli voor de balletjes 250 g gehakt (gemengd) 1 ei 1 kleine ui 3 el paneermeel peper zout voor de julienne 1 stengel prei 3 raapjes 1 koolrabi 1 wortel 4 stengels selder 1 sjalot Voor de kippenbouillon 4 liter water 1 kip 2 uien 3 wortelen 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 1 bot peterseliestengels 2 stengels prei 4 kruidnagels ½ bot selder ...

Broodje met verse zalm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/broodje-met-verse-zalm

... Broodje met verse zalm - Snijd de selder in fijne reepjes en de komkommer in gelijke plakjes. Meng de selder met de olijfolie, schik er de zalmcarpaccio op en besprenkel deze met het citroensap. Laat één zijde een vijftal minuten marineren (het resultaat is ook dat ...

Kalfskotelet met tomatenseldersaus en ovenfrietjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kalfskotelet-met-tomatenseldersaus-en-ovenfrietjes

... Kalfskotelet met tomatenseldersaus en ovenfrietjes - Snij de selder en de tomaat in stukjes. Snipper de ui fijn. Snij de aardappelen in frieten, droog ze goed af en meng 1 eetlepel vetstof onder de frieten. Leg de ovenfrieten op bakpapier en plaats ze 30 tot 45 minuten ...

Seldersoep met appel, scampi en tomatenblokjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/seldersoep-met-appel-scampi-en-tomatenblokjes

... Seldersoep met appel, scampi en tomatenblokjes - Snijd de selder fijn, ontvel en ontpit de tomaten en snijd de appel in kleine blokjes. Stoof de selder aan, doe er de appel aan toe en overstrooi met de bloem, laat even aanstoven. Voeg er de witte wijn en het water aan ...

Slaatje van radijs, appel, selder en witloof

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/slaatje-van-radijs-appel-selder-en.html

... Slaatje van radijs, appel, selder en witloof Lekker simpel slaatje met ingrediënten die typisch zijn voor de vroege lente.Dit heb je nodig voor 2 personen:1 bosje radijsjes1 appel2 stengels selder1 stronkje witloof1 el appelazijn1 el notenolie1 el olijfoliepeper en ...