Recept risotto met porciniOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/risotto-met-porcini/

... e er de kaas en de resterende boter bij en roer 1 volle minuut door.   Risotto met porcini Voor 4 personen   20 g (heus!) gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi porcini) 1 l bouillon van 2 paddestoelblokjes 1 uitje, ragfijn gesnipperd 50 g boter 300 g risottorijst 40 g Parmigiano Reggiano, vers geraspt ...

Recept voor Risotto met wilde paddestoelen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/risotto-met-wilde-paddestoelen/

... Knorr Finesse kipbouillon Toevoegen 250 g arboriorijst Toevoegen 175 g geraspte parmezaanse kaas Toevoegen 14 g gedroogd eekhoorntjesbrood (1 zakje) Toevoegen 1 kleine ui fijngesneden Toevoegen 2 teentjes gepelde knoflook Toevoegen Bereidingswijze Week de paddestoelen gedurende 15 minuten in het kokende water. Laat ze uitlekken terwijl u het vocht opvangt. Doe de 500 ml water het bouillonblokje en het opgevangen vocht in een kleine kookpot en laat zachtjes koken. Snij de paddestoelen fijn. Laat de Solo op een matig vuur in een s ...

Recept voor risotto met paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-paddenstoelen

... bereiden: Fruit de cashewnoten, de sjalotjes en de knoflook in olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak de rijst 2 minuten mee. Voeg de wijn en de salie toe en kook al roerend tot de korrels glazig worden. Voeg beetje bij beetje hete bouillon toe. Breng telkens ...

Bircher muesli » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/bircher-muesli/

... ap, het allerlekkerste als je’t mij vraagt!) & yoghurt (je kan elke variant wel gebruiken). Dit mengsel wordt aangevuld met gedroogd fruit, noten en zaden naar keuze. Tot slot worden er geraspte appels doorheen gemengd, wat het goedje een heerlijke (vind ik) textuur geeft! Om de bircher muesli te maken, heb je eigenlijk nog één grote shortcut om het je heel erg gemakkelijk te maken. Heb je nu niet al die zaden, noten en gedroogd fruit in huis. Neem dan gewoon een zak natuurlijke muesli (dus niet gezoet en niet krokant) met gedroogd fruit en noten die je lekker vindt. Doe daar het appelsap, geraspte appel en de yoghurt bij & je hebt een fantastisch ontbijtje in 1 nachtje slapen. ...

De keuken van Johanna: Paddenstoelenrisotto

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2016/02/paddenstoelenrisotto.html

... en en tegen het eind van de kooktijd regelmatig proeven en testen. Dan kan het niet mislukken. Voor deze risotto gebruik ik zowel gedroogde paddenstoelen als verse. Het maakt niet uit welke verse types je gebruikt, alles kan. Het succes van deze risotto zit in het feit dat ook het gedroogde eekhoorntjesbrood toegevoegd wordt nadat deze eerst geweekt is. Met het weekvocht geeft dit de extra diepe, krachtige smaak aan de rijst. Het smaakt vele malen beter dan alleen, paddenstoelenbouillon en verse champignons. Voor de vegetariër kan dit gerecht ook gemakkelijk gebruikt worden; schrap dan de pancetta van de boodschappenlijst. Paddenstoelenrisotto Ingrediënten (voor 2 personen): 15 gram funghi porcini (gedroogd eekhoorntjesbrood) 2 sjalotten 1 stengel bleekselderij 100 gram pancetta 2 eetlepels olijfoli ...

De keuken van Johanna: Paddenstoelenrisotto

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2016/02/paddenstoelenrisotto.html

... en en tegen het eind van de kooktijd regelmatig proeven en testen. Dan kan het niet mislukken. Voor deze risotto gebruik ik zowel gedroogde paddenstoelen als verse. Het maakt niet uit welke verse types je gebruikt, alles kan. Het succes van deze risotto zit in het feit dat ook het gedroogde eekhoorntjesbrood toegevoegd wordt nadat deze eerst geweekt is. Met het weekvocht geeft dit de extra diepe, krachtige smaak aan de rijst. Het smaakt vele malen beter dan alleen, paddenstoelenbouillon en verse champignons. Voor de vegetariër kan dit gerecht ook gemakkelijk gebruikt worden; schrap dan de pancetta van de boodschappenlijst. Paddenstoelenrisotto Ingrediënten (voor 2 personen): 15 gram funghi porcini (gedroogd eekhoorntjesbrood) 2 sjalotten 1 stengel bleekselderij 100 gram pancetta 2 eetlepels olijfoli ...

Jeroen Meus - Kippensoep met fijne groenten en kruidenomelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippensoep-met-fijne-groenten-en-kruidenomelet

... peper. Breng de bouillon aan de kook en laat de kip rustig garen in de bouillon voor ongeveer driekwartier. Voeg er eventueel wat gedroogde champignons aan toe, gedroogd eekhoorntjesbrood bijvoorbeeld.Snijd de wortelen, de selder en de prei voor de garnituur van de soep in fijne brunoise. Snijd de champignons in schijfjes.Laat wat olijfolie heet worden in een nieuwe pot. Stoof de gesneden groenten aan in de olijfolie.Haal de gare kippenbouten uit de bouillon en laat ze even afkoelen. Giet vervolgens de bouillon door een zeefje op de stovende groenten. Je hoeft niet alle bouillon te gebruiken, je kan ook een deel invriezen. Pluk het vlees van de bouten eens afgekoeld en voeg het toe aan de kippensoep.Kluts de eieren in een kom en kruid met peper en zout. Snipper de groene kruiden fijn en meng ze onder het eimengsel.Laat een klontje ...

Exotische tofoesalade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/exotische-tofoesalade

... n en snijd ze in blokjes. Snijd het exotisch fruit in kleine stukjes. Snijd de venkel in fijne reepjes. Meng de cactusvijgen, het gedroogd fruit en de venkel met de afgekoelde tarwe en de tofoe. Schik de rucola in een diep bord en besprenkel met olijfolie. Kruid eventueel bij met peper. Schep de mengeling op de rucola. Tip: Je kunt ook zelf tofoereepjes marineren in een scheutje o ...

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-witlof-rollade-van-fazant-met-savooikool

... Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool - Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde koolbladen en vervolgens op een ingeboterde aluminiumfolie. Vorm een rollade van de folie. ...

Sandwich met witloof, heilbot en waterkers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sandwich-met-witloof-heilbot-en-waterkers

... d in fijne dunne reepjes.  Fixeer de kleur onmiddellijk door het witloof te mengen met het citroensap  Meng het witloof met het gedroogd fruit. Maak het geheel een ietsje smeuïg met enkele druppels notenolie. Schik de witloof mengeling op een snede brood. Beleg kruiselings met de sneetjes heilbot en bestrooi rijkelijk met de peterselie en enkele draaien van de pepermolen  Leg hierop weer een snede brood en herhaal ...